Kačica s medom a horčicou je úžasne slávnostné a elegantné jedlo, ktoré bude zdobiť každý stôl a bude spôsobovať veľa pozitívnych emócií medzi hosťami.
Kačica v horčici
zloženie:
- kačacie jatočné telá - 2 kg;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 1 kus;
- med tekuté - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Takže vezmite mŕtve telo vtáka, umyte ho, osušte ho papierovou utierkou a trenite ju soľou a korením podľa vkusu. Na prípravu marinády premiešajte med s horčicou a opatrne namažte túto pripravenú omáčku. Potom ho rozložte na plech s chrbtom, pridajte trochu vody a vložte do rúry asi 1 hodinu. Pečte nádobu pri teplote 200 stupňov, pravidelne zalievajte vták kvapalinou z plechu. Pečené kačice opatrne položíme na veľké a krásne jedlo, posypané bylinkami a podávané na slávnostnom stole.
Kačica marinovaná v horčici
zloženie:
- brojlerová kačica - 1,5 kg;
- sójová omáčka - 100 ml;
- červené suché víno - 100 ml;
- med - 1,5 lyžice. lyžice;
- horčica francúzskej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- grapefruitová šťava - podľa chuti;
- korenia.
príprava
My sme kačku umyť, sušiť, spracovať a rozrezať na štyri časti. Mäso položíme do hrnca, nalejeme na sójovú omáčku , pridáme suché víno, med, horčica a grapefruitovú šťavu. Trochu podsalivayem a korenie vták na chuť. Teraz ho odložíme a necháme marinovať asi hodinu.
Na konci času smažte každý kúsok rastlinného oleja zo všetkých strán na zlatú farbu. Potom pridajte mäso na plech na pečenie, nalejte omáčku, v ktorej bola marinovaná, a pečte 1,5 hodiny v rúre na 180 stupňov.
Kachna pečená medom a horčicou
zloženie:
- sójová omáčka - 6 lyžice. lyžice;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- zázvor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Kachna kačacie - 1 kus;
- koňak - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- oranžová - 1 kus;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- duna - 1 kus;
- korenia.
príprava
Takže najprv pripravme marináda: v miske kombinujte sójovú omáčku, med, soľ, korenie, horčica, koňak a zázvor. Všetko dobre zmiešané, namazať túto omáčku ošetrené a umyté kačice.
Všetky ovocie sa čistia, rozdelia na plátky a naplnia ich kačkou. Potom vložte jatočnú kost v multivarke, zatvorte prístroj veka a 40 minút zapnite režim "pečenie".
Po uplynutí času vytečieme tuk, ktorý sa oddelil od mäsa, otočte kačicu a znovu pripravíme ďalších 40 minút v tom istom režime. Po zvukovej signalizácii podávame jedlo na stole a vychutnáme si úžasnú chuť, šťavnatosť a arómu.