Mäso, dusené v zakysanej smotane, je neuveriteľne mäkké, šťavnaté a chutné. Toto jedlo sa zmestí do každej oblohy a určite zdobí váš stôl.
Mäso v kyslej smotane v rúre
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- žiarovka - 3 kusy;
- čerstvé šampiňóny - 600 g;
- kyslá smotana - 300 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
príprava
Mäso sa umyje, suší a rozreže na malé bloky cez vlákna. Potom smažte, kým sa opečieme nad veľkým ohňom, pridáme soľ a posypeme malým korením. Ďalej rozdrobíme hovädzie mäso na pripravenú hlbokú pečivo a odložíme ju. Čistili sme cibuľu, nakrájame polkruhy a prechádzač do zlatohnedej. Teraz ho pridajte do mäsa a premiešajte. Na vrchole s pohárom kyslej smotany.
My spracovávame huby, rozrežeme ich a rovnomerne položme ďalšiu vrstvu. Pridáme soľ podľa chuti a zvyšok zvyšnej kyslej smotany rozdeľme zhora. Formulár zakryte veko, vložte do rúry, predhriate na 180 stupňov. Pripravte pokrm, až kým nebude mäso mäso približne 1 hodinu. Na konci pečenia pridajte drvený cesnak a čerstvé bylinky. Poskytujeme hotové mäso so zakysanou smotanou na stole v horúcom stave!
Mäso so zakysanou smotanou v panvici
zloženie:
- králik - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kari - 2 lyžičky.
- koreniny;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 400 ml;
- vývar kuracie - 1,5 st.;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice.
Umývame králika, spracujeme ho, nakrájame na malé kúsky, sušíme papierovým uterákom a mäso položíme do misy. Cesnak je čistený, prejdeme lisom, pridáme olivový olej, soľ a mletú papriku. Výsledná pasta dôkladne trieť kúsky králika a nechajte ich 45 minút na marinovanie.
Tentoraz pripravujeme zeleninu: vyčisťme mrkvu a cibuľu a nakrájame ich na polotovary. V panvici s vysokými stenami nalejte rastlinný olej, zahrejte na strednú teplotu a smažte kúsky králika na zlatú kôru zo všetkých strán. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, premiešajte a variť, až kým nebude mäkkosť zeleniny.
Potom vylejte kuracie vývar , podávame do varu, znížte oheň na minimum, zakryjeme viečkom a posypeme asi hodinu, kým sa mäso neoddelí od kameňa. Po asi hodine sme do panvice našli kyslé smotany a kari korenie. Dobre rozmiešajte, zohrejte, ale nedávajte do varu. To je všetko, mäso guláš s kyslou smotanou je pripravený!