Zdá sa, že jedným z najjednoduchších jedál, ktorému ktokoľvek dokáže zvládnuť, je omeleta, klasická verzia je pripravená len z dvoch zložiek: mlieko a vajcia. Napriek tomu len málo môže s istotou nazývať túto misu medzi "korunami", pravdepodobne preto, že vzhľadom na zdanlivú jednoduchosť receptu si stále vyžaduje určitú pozornosť na jemnosti a detaily.
Omeleta je normálna - svieža a hustá
Takáto omeleta sa pripravuje rýchlo, môžete sa prebudiť o 10-15 minút skôr a potešiť domácnosť s lahodnou raňajkami.
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- mlieko - 10 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- Maslo - 30 g.
príprava
V malej smaltovej miske rozbijeme vajcia. Solim je a nechajte minúty na 2-3. Do tej doby zapnite mikrovlnnú rúru na 200 stupňov a jemne nafúknite tvar, v ktorom umyjeme omeletu. Vajcia sa zmiešajú so soľou a postupne sa nalievajú na mlieko. Túto zmes nemôžete zmiešať, najmä so zmiešavačom. Jemne miešajte vidličku, nie je ani potrebné dosiahnuť úplnú homogenitu zmesi. Vylijeme ju do formy a vložíme ju do rúry. Čakáme asi štvrtinu hodiny. Naša omeleta je pripravená.
Ďalšou možnosťou je pripraviť omeletu v panvici. V tomto prípade dostanete raňajky vo francúzskom štýle. Povieme vám, ako pripraviť spoločnú omeletu - aby sme tak povedali - základ, na ktorý potom môžete pridávať rôzne náplne.
Klasický recept na omáčky v panvici
zloženie:
- mlieko - približne 50 ml;
- olej "Sedliak" - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Všetky výrobky musia byť studené, takže ich vyberieme z chladničky na poslednú chvíľu. V smaltovej miske alebo hlbokej platni rozbijeme vajcia, soľ. Ak chcete, môžete pridať dosť čerstvý mletý čierny korenie. Miešajte a nalejte do mlieka. Pri obozretnom miešaní dosahujeme homogénnosť hmoty, zatiaľ čo sa snažíme, aby sme ju neprekryli vzduchom. V panvici vypusťme olej, nalejeme zmes vajec a mlieka. Nechajte na strednom ohni, kým okraje nie sú vyprážané, potom pridajte omáčku na polovicu a nechajte ju pripravenú na ďalších 5 minút. Môžete ihneď pokrývať panvicu s vekom a omelete na pomalom ohni asi 10 minút - to bude užitočnejšia možnosť.
Ako správne pripraviť omeletu s vypchávaním?
zloženie:
- Kuracie vajce - 2 ks;
- mlieko - 60 ml;
- olej "roľník" - 30 g + 30 g;
- Pór - 1 stonka;
- šampiňóny - 4-5 kusov;
- soľ - na chuť.
príprava
Najprv pripravíme náplň: skráťte tenké krúžky póru, nakrájame huby a nakrájame na polovicu masla až do varenia - asi 7-10 minút. Vajcia sa rozbijú na hlboké taniere, soľ, zmiešané s mliekom. V druhej panvici rozpusťme zostávajúci olej, nalejeme zmes. Keď sa okraje omelety stanú husté, rozložte náplň do stredu, sklopte omeletu na polovicu a ihneď podávajte.