Pollock je jedným z najchutnejších a cenovo dostupných druhov rýb. Ako správne a chutné pollack zamrznúť, prečítajte si nižšie.
Ako vynikajúce na vyprážanie filé pollock?
zloženie:
- Pollack (filé) - 900 g;
- citrón - polovica;
- korenie;
- pšeničná múka - 80 g;
- soľ;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Filet pollock sa rozmrazí prirodzene. Potom sa umyje a nevyhnutne vysuší. Potom ju nakrájame na kusy, korenie, podsalivaem a posypeme čerstvou citrónovou šťavou. Pleteme filé v pšeničnej múke a pošlete ju do panvice s predhriatým rastlinným olejom. Smažte ryby, až kým sa na malom ohni nepatrne a potom na papierové obrúsky odstráňte prebytočný tuk.
Ako chutné sa smažiť pollack v panvici v sezame - recept
zloženie:
- polkla (filé) - 3 kusy;
- semená bieleho sezamového semena - 50 g;
- korenie;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- soľ;
- rafinovaný rastlinný olej .
príprava
Rozmrazené filé tresky aljašky v prírodných podmienkach sa tretia soľou, korením a nakrájame na kusy. Mierne porazíme vajcia a sezamový nálet nalejeme do misy. Nakrájame kúsky rýb najprv do vajíčka a potom ich rotujeme v sezame. Ryby vypijeme v panvici do horúceho oleja až do úplnej pripravenosti.
Ako smažiť pollock s cibuľou a mrkvou kyslou smotanou?
zloženie:
- filé pollock - 800 g;
- korenie;
- mrkva - 180 g;
- cibuľa - 180 g;
- rafinovaný rastlinný olej;
- kyslá smotana - 180 g;
- soľ.
príprava
V rastlinnom oleji vyhrievanom v panvici, nakrájajte nakrájanú cibuľu, smažte asi 2 minúty a potom pridajte drvenú mrkvu a duste ju, až kým nebude mäkká. Rozmrazené filé pollock sú nakrájané na kusy a poslané do panvice so zeleninou. Pod vaňou variť asi 7 minút, potom ryby trime soľou, korením, nalejeme do kyslej smotany a premiešame. Varíme pod vekom asi 15 minút.
Ako smažiť pollack v cestíčku?
zloženie:
- Pollock (filé) - 0,5 kg;
- krém - 200 ml;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- suchá paprika - 15 g;
- pšeničná múka - 180 g;
- koriander - 15 g;
- korenie;
- citrónová šťava čerstvo stlačená - 50 ml;
- rastlinný olej;
- soľ.
príprava
Rozmrazte filé umyté a sušené a nakrájajte na kúsky. Potom ich dáme do misy, posypeme citrónovou šťavou a treníme ju soľou a korením. Obal nádobu zakryte viečkom a nechajte 20 minút nechať ryby marinovať. Teraz pripravíme baklažán: rozlomíme vajcia do misy, pridáme soľ a šľahme ich, až kým nebude hladká. Nalejte mlieko, pomaly nalejte preosiatej múky a dobre premiešajte. Keď ryby chýbajú, vezmite ich, nakrájajte ich v cestíčku a položte na vyhrievanú panvicu s maslom. Smažte ryby, kým nie sú pripravené z oboch strán.
Ako variť pollock s kôrkou?
zloženie:
- jatočné telá jatočných tiel - 1 kg;
- soľ;
- Pšeničná múka.
príprava
Pranie polkruhového prania, čistenie vnútra, nezabudnite odstrániť čierny film. Nasekané kusy nakrájame na kúsky, vložíme ich do múky. V panvici zohrejte rastlinný olej, položte vykostené ryby na múku a smažte asi 3 minúty pri vysokej teplote. Potom nakrájame kúsky, slaním a smažime ďalšie 3 minúty, opäť sa obrátime a pripravíme rovnaké množstvo času. Panvicu pri vyprážaní nie je potrebné zatvoriť, pretože chceme získať zalievanú ružovú kôru.
Ako chutné smažiť pollack v panvici?
zloženie:
- Pollock - 1 kg;
- korenie;
- múka;
- majonéza - 100 g;
- soľ.
príprava
Polkla sa očistí od vnútorností, odstránime rebrá, chvosty a hlavy. Nakrájajte ryby čiastočne kusy, dobre umyté, mierne solené a pritirushivaem korenie. Každý kúsok je potiahnutý majonézou a ponechajte 20 minút, nalejte do panvice na zeleninový olej a dobre ho zohrejte. Každý kúsok chleba v múke a smažte až do ústa-zalievanie rustikálne kôry na jednej a druhej strane. Užite si chuť do jedla!