Nemôžete nazývať olivami produkt milovaných mnohými, ale je tu dosť obdivovateľov tohto ovocia. Olivy sú dobré ako vo svojej vlastnej forme, ako občerstvenie, ako doplnok k polievkam, šalátom a teplým jedlám. V tomto článku sa s vami podelíme o niekoľko receptov na šaláty s olivami a syrom.
Šalát s čiernymi olivami a syrom feta
zloženie:
Pre šalát:
- šalát - 1 partia;
- olivy - 10 kusov;
- cherry paradajky - 6-8 kusov;
- červená cibuľa - 1 ks;
- uhorka - 1 kus;
- syr feta - 100 g;
- soľ, korenie - na chuť.
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 6 lyžice. lyžice;
- 1/2 citrónovej šťavy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- octom červeného vína - 2 lyžičky.
- Sušené oregano -1 lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
My šalát umyjeme studenou vodou, osušíme a opláchneme. Polštár položíme z zelených na spodnú stranu servírovacieho taniera. Odstráňte olivy z olív. Všimnite si, že je vždy žiaduce vybrať olivy s kosťou, inak sú ovocie nasiaknuté cez slaný roztok z pohára a strácajú svoju prirodzenú chuť. Červená cibuľa nakrájame na tenké krúžky, nakrájame paradajky na polovicu alebo na štvrtiny a uhorky nakrájame najprv na polovicu a potom cez. Rozložte pripravené ingrediencie na vankúš zo šalátových listov a posypte rozdrveným feta syrom.
Na doplnenie paliva pridajte olivový olej s citrónovou šťavou a vínnym octom. Cesnak prechádza lisom a pridáva sa do zálivky tymiánom. Šalím a korenie podľa chuti. Nalejeme šalátový šalát priamo pred servírovaním.
Uhorka šalát s olivami a syrom
zloženie:
- uhorky - 3 kusy;
- soľ - podľa chuti;
- tvrdý syr - 100 g;
- šťava z 1 citróna;
- cukrová špica;
- olivy - 8-9 kusov;
- olivový olej - 1 1/2 polievkové lyžice. lyžice;
- čierne korenie - podľa chuti;
- listy mäty piepornej;
- cherry paradajky - 10-12 kusov.
príprava
Nakrájajte uhorky na polovicu, potom ich nakrájame v polkruhoch. Nalejte kúsky uhoriek s citrónovou šťavou a posypte soľou. V mixéri sa väčšina olív spolu s olivovým olejom sušia. Paradajky nakrájame na polovicu a miešame s výsledným pyré. Pridajte zmes na uhorky a ozdobte šalát s olivami na vrchu. Posypte misku listami mäty a kocky tvrdého syra.
Šalát s čiernymi olivami, syrom a jablkami
zloženie:
Pre šalát:
- šalátová zmes - 1 balenie;
- jablko - 1 kus;
- avokádo - 1 kus;
- olivy - 1 hrsť;
- mandle lúpané - 1 hrsť;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- Krevety - 200 g.
Na doplnenie paliva:
- majonéza - 1/4;
- jablkové pyré - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- horčica - 1 čajová lyžička.
príprava
Apple nakrájame na tenké plátky a posypeme citrónovou šťavou. Avokádo čisté a nakrájané na plátky. Z olív vyberáme kosti. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Krevety sa varejú v nasolenej vode, po čom sa čistíme a premiešame so zvyškom zložiek.
Majonéza sa zmieša s jablkovým pyré , octom a horčicou (sladkou). Prechádzame lisom strúčika cesnaku a pridáme ho do hotového obväzu. Šalát omáčajte so zložkami šalátu a premiešajte. Rozložené jedlo rozotrejeme na listy zmesi zelene a podávame ju na stôl.
Saladový recept s olivami a syrom
zloženie:
- bazalka, petržlen;
- špargľa - 10-15 ks;
- varené kino - 2 položky;
- kozí syr - 160 g;
- olivy - 1 hrsť;
- olivový olej - 1/4 storočia;
- šťava z 1 citróna;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
Špargľa blancher a nakrájame, potom zmiešame s vareným kroužkom kinoa. Pridajte nakrájané olivy a naplňte šalát so zmesou masla a citrónovej šťavy. Pridajte soľ na chuť s korením a posypeme šalátom s kozím syrom. Stávame na stôl hneď po príprave.