Koláč so špenátom môžete variť kedykoľvek počas roka, pričom ako hlavnú zložku používate čerstvé aj mrazené zelené plody. Cesto pre špenátový koláč si môžete kúpiť v obchode už hotové a ako doplnok k náplni pridajte syr alebo mäso.
Recept na koláč so špenátom a tvarohom
zloženie:
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 kus;
- tvaroh - 1 položka;
- strúhaný parmezán - 1/4 storočia;
- Zemiakový muškát - 1/3 lyžičky.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- vajcia - 2 kusy;
- špenát zmrazený - 450 g;
- bavlnené pečivo - 1 balenie.
príprava
Rúra je ohriata na 190 stupňov. Cibuľu rozemerajte a premiešajte s cesnakom. Smažte cibuľovú zmes v olivovom oleji, až kým nie je čistá. Medzitým v miske mixujte tvaroh so syrom, vajcami, soľou, korením a muškátom. Pridávame tiež smaženou cibuľkou.
Z rozmrazeného špenátu vytláčame prebytočnú vlhkosť. Pridajte špenát na hmotu tvarohu a dôkladne premiešajte.
Cesto sa prevalí na poleva z múky v štvorcovej stene s hrúbkou 30 cm a cesto nalejte do oleja mastného tvaru s priemerom 22 cm. Na základni cesta položte plnku a zakryte ju nadbytkom cesta. Pečieme pečivo špenátom 45 minút a pred podávaním necháme minúty vychladnúť na 5-7.
Grécky koláč so špenátom a brynzou
zloženie:
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice + 1/4 položky;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvá petržlenová vňať - 1 partia;
- čerstvý špenát - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- Syr Ricotta - 1/2 polievkové lyžice;
- brynza - pol storočia;
- Syr feta - 1/2 polievkové lyžice;
- cesto filo - 8 hárkov.
príprava
Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Formu namažte s priemerom 22 cm.
V panvici naplňte olivový olej a cibuľu nakrájajte cesnakom. Keď je cibuľa jasná, pridajte do nej drvenú zelenú cibuľu, rovnako ako špenát. Po 2 minútach sa špenát usadzuje a vytvorí sa viac vody - bude potrebné ho vyčistiť.
Zatiaľ čo sa špenát ochladzuje, v miske sa rozdrvia ricotta s strúhaným syrom a feta. Do syrovej zmesi pridajte vaječný a mletý čierny korenie.
Každá z listov cesta cesta je v upravenej forme a rozotrená olivovým olejom. Na hornej časti cesta rozložte syrovú náplň a položte špenát. Pokryjeme hornú časť cesta s cestom.
Vložte riad na rúru. Po 30-40 minútach, kedy bude cesto zlatej, bude koláč pripravený.
Pripravte taký koláč so špenátom a môžete byť v multivarke. Preto zapnite režim pečenia na 40 minút a potom otočte koláč na druhú stranu a zhustnite ďalších 20 minút.
Koláč so špenátom a kuracím mäsom
zloženie:
- olivový olej;
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie stehno - 600 g;
- múka - 1/4 položky;
- kurací vývar - 2 položky;
- špenát zmrazený - 150 g;
- citrón - 1 kus;
- syr feta - 100 g;
- soľ, korenie;
- bavlnené pečivo - 1 balenie;
- čerstvé zeleniny;
- sezamové semienka.
príprava
Cibuľa sa vypráža s kuracím mäsom až do varenia. Pridajte múku do panvice a naplňte vývar. Pokračujte v varení, až sa na panvici vytvorí silná krémová omáčka.
Do tej doby, na prachu-poprášil povrch, rozvinúť bafte pečivo. V dôsledku toho by sme mali získať 2 vrstvy cesta: jeden, väčší, pre spodok koláče a druhý, vo veľkosti, pre jeho vrchol. Dávame väčšiu vrstvu cesta v mazanej forme, rozdeľujeme chladenú výplň na vrch a pokryjeme tortu ešte jedným kusom cesta. Namočte hornú časť koláča do masla a posypte semiačkami. Miska by mala byť varená 30 minút pri 190 stupňoch.