Odporúčame vám, aby ste pripravili skôr korenistú, originálnu, ľahkú paradajkovú polievku. Ukazuje sa, že nie je príliš vysoko kalorické, ale zároveň lahodne chutné a ľahké.
Paradajková krémová polievka so smotanou
zloženie:
- rajčiny - 5 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- smotana - 1 položka;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenie - chuť;
- voda - 2 položky;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Krémové maslo sa taví v pekáči a smaží sa na tenkej malinovej cibuľke. V minútach do troch minút pridáme na cibuľu rozdrvené paradajky, vložíme štipku cukru a vytlačíme lisom niekoľko strúčikov cesnaku. Všetko sme dali na mäkkosť paradajok. Potom nalejte vodu do hrnca, zriedte paradajkovú pastu a položte na to dusenú zeleninu. Varenie polievky asi 25 minút a potom rozdrviť obsah s sitom alebo mixér v pyré, naplniť krémom, sezóniť s korením a podávať ho na stôl.
Recept na rajčiakový cukor na kurací vývar
zloženie:
- paradajky - 3 ks;
- rajčiaková šťava - 200 ml;
- vývar kuracie - 500 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- syr - 100 g;
- korenie - chuť;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Takže vopred variť kuracie vývar . Potom vylejeme rastlinný olej do hrnca a smažeme v ňom jemne nasekaný strúčiky cesnaku. Cesnak je vyhodený von a vo voňavom oleji položíme nakrájanú cibuľu a prenesieme ju do transparentnosti. Potom premiestňujeme praženie spolu s olejom do hrnca s vývarom a hodíme rovnaké nakrájané paradajky.
Vylijeme pohár rajčiakovej šťavy a hodíme na seba nakrájanú petržlenovú zeleninu. Polievku polievame ochutnať s korením a soľou, variť asi 30 minút a potom ju otočiť mixérom v pyré, vrátiť sa k sporáku a znova variť. Nakrájame na misky rajčiakovú polievku, posypeme strúhaným syrom na vrch a podávame na stôl.
Klasický recept na paradajku
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- šošovica - 1 položka;
- mleté mäso - 300 g;
- korenie - chuť;
- rajčiny - 5 ks;
- tavený syr - 200 g;
- čerstvé zelené.
príprava
Čočka sa umyla, nalila studenou vodou a variť. Tentoraz môj a my čistíme všetku zeleninu, nakrájame na veľké kusy a ľahko prejdeme panvicu s rastlinným olejom. Potom pridajte mleté mäso, koreniny a pokračujte v smažení až do polovice pripraveného mäsa. S paradajkami starostlivo odlúpnite, nalejte ich vopred s vriacou vodou, veľké kúsky a pridajte do panvice. Pokračujte v tom, kým sa paradajky nezmäknú. Potom sa pripravená zeleninová zmes s mletým mäsom pridáva do šošovice a všetko sa varí ešte ďalších 10 minút. V horúcej polievke položíme smotanový syr a zmiešame s mixérom.
Paradajková polievka so zemiakovou kašou
zloženie:
- paradajky - 500 g;
- koreň zázvoru - 2 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- adzhika - 0,5 čajových lyžičiek;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- žiarovka -1 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- voda 250 ml;
- slanina alebo krevety - ak je to žiaduce;
- korenie - chuť.
príprava
Ponúkame ešte jednu možnosť, ako urobiť pyré z paradajkovej polievky. Zázvor sa čistia zeleninou a nakrájame na malé kocky. Pridajte pripravené prísady do kapacity multivark, pridajte adzhika, olivový olej, paradajkovú pastu, nalejte vodu, ochutnajte korením a dobre premiešajte. Potom zavrite veko, nastavte režim "Polievka" a čas pečenia je 1 hodina. Na prístroji stlačte tlačidlo "Štart" a počkajte, kým sa polievka neuchová. Potom ho opatrne naliate do nádoby a šľahačka s miešačom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pripravené paradajkové polievkové pyré, nalejte na taniere a podávajte s krevetami alebo slaninou.