Najznámejšou paradajkovou polievkou je gazpacho , ale možnosť takejto talianskej polievky nie je jedna. Paradajkové polievky sa pripravujú s rôznymi výrobkami. Pre takéto polievky môžete použiť rajčiaky v akejkoľvek forme: konzervované alebo čerstvé, vo forme rajčiakovej šťavy a paradajkovej pasty. Nižšie vám povieme, ako urobiť takúto polievku.
Paradajková polievka s fazuľou
zloženie:
- fazuľa - 1 sklo;
- zemiaky - 2 ks;
- pór - 1 kus;
- 1 mrkva;
- zeler - 50 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo;
- petržlen - 2 stonky;
- soľ, korenie.
príprava
Fazuľa pre-namočená na niekoľko hodín. Po zriedení fazule, zlý hod. Fazuľa sa varí 15 minút, potom pridáme zemiaky nakrájané na kocky a spoločne varíme ďalších 20 minút. V tomto okamihu roztopíme maslo a na ňom nakrájame pór na pruhy pod uzavretým vekom. Po 10 minútach pridajte koreňový celer a mrkvu do panvice. Osušte pod vekom, až kým nie sú pripravené zemiaky a fazuľa, asi 35 minút.
Akonáhle sú fazuľa a zemiaky varené, pridajte obsah panvice do hrnca. Sezóna s muškátovým orieškom, soľou a korením. Počkáme, kým sa polievka varí a pridáme 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkovej pasty. Prineste ho do varu a nakoniec ho soľte. Pridajte zeleninu do polievky a varíme ju s nízkou teplotou varu ďalších 5 minút. Podávajte stôl, taká polievka je lepšia, bez toho, aby ste sa okamžite zahriali.
Paradajková polievka s bielou fazuľkou
zloženie:
- rajčiaky (mäso a semená) - 8 ks;
- konzervované biele fazule - 1 plechovku;
- Údené prsia - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- zeler čerešňa - 2 ks;
- rajčiaková šťava - 300 ml;
- soľ, korenie;
- korenie Provensálne zmes byliniek - 2 lyžice. lyžice.
príprava
V predohretom olivovom oleji pridajte nakrájanú slaninu a jemne hnedú, pridajte cibuľu, mrkvu, stopku zeleru a paradajkovú buničinu, premiešajte a smažte. Pridajte rajčiakový džús, biele fazuľky, sezónu so zmesou byliniek Provence, soľ, korenie. Varíme 25 minút. Pripravená polievka je zdobená bazalkou.
Recept na paradajková polievka s fazuľami
zloženie:
- voda - 2 l;
- konzervované bôby - 200 g;
- zemiaky - 1 ks;
- hovädzie mäso - 300 g;
- zemiaky - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajková šťava - 250 ml;
- soľ;
- mleté korenie;
- vavrínový list;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Hodíme nasekané mäso, fazuľa, celú mrkvu, soľ a nalejeme do misky multivarky. Varíme v režime ochladzovania po dobu dvoch hodín. Pripravíme obväz: na to sa cibuľa a mrkva vyprážajú v oleji do príjemnej žltej farby. Po naliatí rajčiakovej šťavy a mierne na miernom ohreve 20 minút. Brambory nakrájame a hodíme ich do multivarkáru po zvukovom signáli. Tu vylejeme naše tankovanie, soľ, korenie, pridajte vavrínu a pripravíme ďalších 60 minút v tom istom režime.
Pikantná paradajková polievka s fazuľou
zloženie:
- rastlinný olej - 40 ml;
- paradajkové pretlak - 500 g;
- soľ;
- bujón - 500 ml;
- cibuľa - 2 kusy;
- Chili prášok;
- fazuľa - 500 g;
- petržlen.
príprava
Pridajte cibuľovú a paradajkové pyré a červenú papriku. Stále trváme niekoľko minút, zaspávame fazuľa a zhasíme 25 minút. Naplňte vývar v zmesi paradajok. Konzistencia polievky by mala byť hustá, ak sa zmení kvapalina, pridajte trochu múky. Pred koncom pridáme ďalšie zeleniny a servírujeme polievku horúcu.
Paradajková polievka s konzervovanými fazuľkami
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 ks.
- rajčiaková šťava - 1 l;
- konzervy - 1 hrniec;
- konzervované bôby - 400 g;
- paradajková pasta - 100 g;
- voda - 0,5 šálky;
- kmín zemiakov - 1 čajová lyžička;
- červená paprika - 0,5 lyžičky.
- suchý cesnak;
- suché oregano;
- soľ;
- korenie.
príprava
Opečte toasty s cibuľou. Pridajte zostávajúce prísady, premiešajte a zohrievajte na nízkej teplote, ale nedovoľte varte.