Kuracie s mandarinkami - úspešná kombinácia produktov, ktorá je vhodná na kombináciu v šaláte a v horúcej miske. Neutrálne mäso absorbuje citrusovú príchuť doplnku a prsia zmäknú kvôli ovocnej kyseline a bude tu vynikajúca liečba, ktorá môže byť bezpečne zahrnutá do slávnostného menu alebo dopriať rodine originálnymi novými pochúťkami.
Ako variť kurča s mandarínky?
Celá hydina, krídla, stopky alebo kuracie filety s mandarínky môžu byť varené mnohými spôsobmi, ovocie je možné rôzne tepelné ošetrenie, robia pikantné omáčky, ideálne pre hlavné jedlo.
- Vyprážané kurča v mandarínovej omáčke je chutné jedlo, ktoré bude pripravené len za 20 minút. Môžete ju doplniť ozdobou ryže alebo zeleniny.
- Šaláty s čerstvým citrusovým plodom prinesú nové poznámky známym jedlám, môžete diverzifikovať jednoduché občerstvenie mäsa, vajec a syra. Podávajte v spoločnej miske, po častiach, naplňte misky alebo výplne.
- Kuracie mäso s mandarinkami sa stane ozdobou akéhokoľvek hostinu. Citrínová marináda zmäkne vlákno mäsa a dokonca aj suché prsia vyjdú šťavnaté a veľmi chutné.
- Môžete si vyrobiť originálne občerstvenie z minimálnej sady produktov: prsia, mandarínky a korenie - urobiť chutné rulety "na zuboch" alebo urobiť veľký kotúč, ktorý sa podáva v chladenej forme.
Kuracie s mandarinkami v rúre - recept
Pečené kurča s mandarinkami v rúre je vynikajúca miska, ktorú je možné pripraviť z rôznych častí jatočného tela. Po prvé, mäso by malo byť marinované v citrusovej omáčke po dobu jednej hodiny a zabrániť tomu, aby sa lobuly vyhoreli počas pečenia, musíte pečať pod vekom, môžete použiť rozrezanie na fóliu a potom pripravenosť na hnedé hotové jedlo zvyšovaním teploty v rúre alebo pod grilom.
zloženie:
- Boky - 1 kg;
- mandarínky - 5 ks;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- zrná horčica - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ, kari;
- tymian - 3 vetvy.
príprava
- Jasné mandarínky, 3 ks. zmiešajte s mixérom, spojte s maslom, horčicou, kari a soľou.
- Zostrihujte stehná marinády, nechajte pod filmom 1 hodinu.
- Vo forme dajte mäso, rozdeľte hrnčeky zostávajúcich 2 mandarínky, sezóny s tymiánom.
- Kryt s fóliou, pečte na 35 minút, odstráňte fóliu, aby sa pripravila až do zlatohnedej.
Kuracie mäso plnené mandarínky
Plnené kurča s jablkami a mandarínky v rúre sa stane hlavným pokrmom na sviatočnom stole. Na zvýšenie citrusovej chuti sa ovocie nečistí a nerozrezáva sa s pokožkou. Niektorí kuchári radšej dávajú ovocné guličky pod kožu jatočného tela, čím zlepšujú chuť pripraveného jedla.
zloženie:
- kurča - 1-1,5 kg;
- mandarínky - 6 ks;
- cesnak - 5 zubov;
- jablká - 2 ks.
- soľ, korenie.
príprava
- Kuracie mäso so soľou a korením.
- Jemne, prerezávať s nožom, oddeliť pokožku od jatočného tela, umiestniť tam hrnčeky mandarínky.
- Nakrájajte kurča s lúpaným cesnakom, plátkami citrusov a jabĺk, pripevnite nohy.
- Kuracie mäso s mandarinkami sa pečie 2 hodiny, miska sa má pravidelne nalievať s prideleným džúsom.
Kuracie s mandarinkami v panvici
Vyprážané kurča v mandarínkovej marináde je vynikajúce a veľmi neobvyklé jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje a môže byť podávané s akýmkoľvek prídavkom: s prílohami alebo cestovinami. Nezvyčajná omáčka si podmaní svoje chuť aj tým, ktorí nemajú radi kulinárske experimenty. Závažnosť omáčky sa môže znížiť nahradením tabaku sušenou paprikou.
zloženie:
- filé - 500 g;
- mandarínky - 4 kusy;
- mandarínka - 1 polievková lyžica. l;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- cibuľa - ½ ks;
- kurkuma - 1 lyžička;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- Tabasco - 5-7 kvapiek;
- soľ.
príprava
- Zmiešajte mandarínovú buničinu s kôrou, olejom, medom, tabaskovou soľou a korením.
- Nalejte marinované kurča. Nechajte 20 minút.
- Nakrájajte cibuľu, uhoďte kurča spolu s omáčkou.
- Smažte, až kým sa nerozhodne v miernom ohni.
Kuracie rolky s mandarínkami
Šialene chutné kotlety kuracieho filé s mandarinkami sú ideálne na slávnosť s teplými nápojmi. Jedlo sa pripravuje rýchlo, chutné pozostatky a v chladnej forme nasledujúci deň. V receptúre sa ako omáčka navrhuje majonéza - to je základná verzia, môže byť doplnená o cesnak, horčica a cesnak. Plnenie sa môže meniť so syrom, ale nie príliš slaným.
zloženie:
- filé - 500 g;
- mandarínky - 4 kusy;
- majonézy;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ, korenie;
- sezam - 1 lyžička.
príprava
- Nakrájajte filé na dosky a dobre ho odlepte.
- Soľ, sezóna s korením, mazať jednu stranu s majonézou.
- Rozložte 1-2 plátky mandarínok, rolky, pripevnite.
- Háďte sezam na ohriaty olej.
- Položte kotúčiky a smažte, až kým nebudete pripravený, otočíte.
Kuracie s medom a mandarínky
Kuracie krídla v mandarínkovej omáčke sú veľmi chutné pokrmy, z ktorých nikto nemôže odmietnuť. Mäso je pečené s citrusovou kôrou, v marináde z džúsu a medu, takže by sa mali ukázať ako veľmi vyprážané, glazované. Navyše je potrebné pripraviť omáčku s prídavkom citróna a pomaranča, ktoré sú napojené na hotové krídla pred podávaním.
zloženie:
- Krídla - 1 kg;
marináda:
- olej - 3 lyžice. l;
- mandarínky - 3 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- med - 2 lyžice. l;
- soľ;
- vločky chili - 1 lyžička;
omáčka:
- pomaranč, citrón - 1 kus;
- mandarínová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- kmín - 1 lyžička;
- soľ;
- ocot - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 1 lyžička.
príprava
- Vytvorte marinandu kombináciou celulózy mandarínok s medom, maslom, chilli, nasekaným cesnakom.
- Krídla rošt so soľou, pokryte marinádou, nechajte na hodinu.
- Kuracie v marináde s mandarinkami sa pečie 30 minút.
- Pre omáčku kombinujte šťavy z citrusov, mandarínovej kôry, cukru, rascu a octu.
- Put omáčku na varenie až do zníženia objemu o polovicu, neustále miešanie.
- Podávajte horúce krídla, zalievajte s chladenou omáčkou.
Kuracie s mandarinkami a rozmarínom
Kuracie mäso v pečeni s mandarinkami, rozmarínom a horúcou paprikou - jedlo, ktoré nebude ignorované ani počas varenia, zaplní celý dom jedinečnú vôňu. Jednoduchá a zrozumiteľná marináda bude vyhovovať všetkým jatočným telám i jednotlivým častiam. V tomto prípade použite stehno, sú tučné, takže nepotrebujete veľa oleja, ak používate filé alebo krídla, množstvo olivového oleja by sa malo zvýšiť o niekoľko lyžíc.
zloženie:
- Boky - 1 kg;
- rozmarín - 4 pobočky;
- mandarínky - 6 ks;
- vločky chili - 1 lyžička;
- paprika zem - 1 polievková lyžica. l;
- kurkuma - 1 lyžička;
- mandarínová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- soľ;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
- Stehná sa musia umyť a vysušiť. Ak chcete trieť soľou.
- Zmiešajte mäso z troch mandarínok, kôry, masla, suchých korenín. Marinujte boky v zmesi.
- Po hodine marinácie položte mäso na plech na pečenie, hrnčeky zostávajúcich mandarínok, rozdeľte rozmarín a zoraďte ho do ihličiek.
- Pečieme 30 minút, kontrolujeme punkciu.
- Pri servírovaní kurčiat s mandarínky posypané čerstvým rozmarínom.
Šalát s mandarinkami a kuracie filety
Dobrým príkladom nezvyčajnej kombinácie produktov je šalát s mandarinkou, kuracie mäso a syr. Táto možnosť osloví prívržencov zdravej výživy , v kompozícii nie sú žiadne vysokokalorické potraviny a syr môže byť vybraný s minimálnym obsahom tuku. Základom chuti nie sú produkty, ktoré sú súčasťou občerstvenia, ale omáčka, ktorá má neobvykle bohatú chuť.
zloženie:
- šalátová zmes - 1 hrsť;
- filé - 300 g;
- mandarínky - 2 kusy;
- čerešňa - 4 kusy;
- sladká cibuľa - ½ ks;
- sezam - 1 lyžička;
- soľ a korenie;
omáčka:
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- ryžový ocot - 1 lyžička. l;
- cesnak - 1 zub;
- syr - 100 g;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
- strúhaný zázvor - ½ lyžičky.
príprava
- Umyte filé, osušte ju, osočte, paprikujte, nechajte ju 15 minút na marinovanie.
- Spojte všetky prísady pre omáčku, premiešajte.
- V panvici vyprážajte mäso, vložte do misky na šalát, pridajte jednu lyžicu omáčky, sezamu, zamiešajte a odložte.
- Vo veľkej šalátovej miske kombinujte šalátové listy, polovice krúžkov cibule, polovice čerešní.
- Vložte kurča, kocky syra, nalejte zvyšnú omáčku, premiešajte.
- Mandarínske segmenty by mali byť čistené z priehľadných fólií a pridané do šalátu.
Torty s kuracou a mandarínky
Na zaplnenie bufetového stola s nezvyčajným občerstvením pomôže šalát s údeným kuracím mäsom a mandarinkami, zdobený v malých košíkoch. Je lepšie piecť tortuly s vlastnou rukou z bavlníka alebo krátkeho pečiva, takže nie je ťažké a potešenie z jedla bude viac. Všetky výrobky musia byť jemne nakrájané, mandarínky čistené z fólií a syr vziať so sladkou chuťou: maasdam, radamer.
zloženie:
- údené filé - 500 g;
- mandarínky - 4 kusy;
- červená cibuľa - 1 ks;
- syr - 100 g;
- horčica - 2 polievkové lyžice. l;
- majonéza - 3 lyžice. l;
- pieskové misky - 10-12 kusov.
príprava
- Všetky ingrediencie odstrihnite malými kockami.
- Opecajte horčicou a majonézou, premiešajte.
- Vložte do košov.
- Kuracie v miskách s mandarinkami sa okamžite podáva na stôl.
Kuracie s mandarinkami v multivarke
Dušené kuracie mäso s mandarinkami je lahodná verzia horúceho, ktorá sa dá podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom: kaša, ryža, cestoviny. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho, mäso sa volí podľa vlastného uváženia, ale je ľahšie pripraviť sviatok z filé z prsníkov a nôh. Piquancy prinesie chilli a zvláštnu chuť kurkuma a trochu tymianu.
zloženie:
- filé - 1 kg;
- mandarínky - 5 ks;
- olej - 2 lyžice. l;
- biele víno - 150 ml;
- soľ;
- vločky chili - 1 lyžička;
- kurkuma, tymian - na ½ lyžičky;
- voda - 150 ml.
príprava
- Vystrihnúť filé, hnedou farbou na "Zharke", až do zlatohnedého.
- Zadajte mandarínkové segmenty, chilli, kurkuma a tymian, soľ, miešajte.
- Nalejte do vody, nasaďte "Quenching" na 30 minút.
- Po signáli nalejte víno, zapnite "smažte" na 15 minút, premiešajte.
- Kuracie víno s mandarinkami sa pripravuje na "udržiavanie tepla" ďalších 20 minút.
Parmská kuracia závitka s mandarinkami a slivkami
Nezvyčajná a užitočná kuracia vetva s mandarinkami a slivkami, v pare, môže nahradiť salámu sendvič. Táto pochúťka má bezkonkurenčnú chuť a je veľmi krásna pri rezaní, servírujte a nakrájajte jedlo, aby bolo úplne chladené. Aby ste sa ubezpečili, že sa ruleta počas varenia neotvorí, je potrebné ju zaistiť závitom.
zloženie:
- filé - 1 kg;
- mandarínky - 3 kusy;
- vlašské orechy (drvené) - 1/3 storočia;
- slivky - 7 ks;
- soľ, akékoľvek korenie.
príprava
- Nasypte slivky vodou, nechajte 1 hodinu.
- Mandarínky bez kameňov a transparentných fólií.
- Vystrihnúť filé, tenko odradiť, soľ, sezóny s korením.
- Vložte lapované kotlety do jednej vrstvy.
- Posypte orechmi, nakrájajte slivky v jednom rade a položte mandarínové plátky na vrch.
- Obojok s kotúčom, závit.
- Položte kotúč v parníku, nalejte vodu do nádoby. Varte 40 minút.