Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na lahodný bravčový steak. Toto jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole pre všetky varené krutóny alebo zeleninové čerstvé šaláty.
Steak s bravčovým receptom
zloženie:
- bravčový steak - 1 ks;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- olivový olej;
- korenia.
príprava
Rúra je predhriata na 220 stupňov a nastavená na "Grill". Marinované v koreniach mäsového steaku, ktoré sme vložili do formy, namazané olivovým olejom na pečenie. V žiadnom prípade nie sme porazili mäso tak, aby to nebolo ťažké a suché. Ďalej posielame bravčové mäso do rúry a pečieme prvé 5 minút na jednej strane, potom rýchlo otočíme kuchynský rýľ a pečieme to isté číslo na zadnej strane. Opatrne odoberte náš steak z rúry, nechajte ju niekoľko minút na odpočinok a ochlaďte, potom sa rovnaká vášeň podáva na stôl s čerstvou zeleninou a zeleninou.
Recepty na bravčové steaky v multivariačnej podobe
zloženie:
- bravčový steak - 700 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
Pre omáčku:
- mäsový vývar - 2 položky;
- korenistá paprika - podľa chuti;
- suchý rozmarín - 1 čajová lyžička;
- víno - 0,5 položiek;
- badián;
- cesnak.
príprava
Mäso sa umyje, osuší sa uterákom a trení soľou, korením a inými koreniami na chuť. Potom ohrievame panvicu na oheň a nalejeme olej. Teraz smažte kúsky mäsa na niekoľko minút na všetkých stranách, aby sa objavila kôra a šťava zostala vo vnútri. Nepridávajte bravčové mäso na oheň, pretože mäso bude vyčerpať a stane sa nepríjemným.
Môžete smažiť kusy v multivarke, preto zapneme režim pečenia a steaky pripravíme s otvoreným vekom na malé množstvo oleja. Vedľa mäsa hodí lyžicu sušeného rozmarínu, trochu badyónu a nasekaného cesnaku. Zapnite program "Quenching" a pripravte sa na ďalších 40 minút. Vytvorte vývar starostlivo nalial do misy a použite ju na výrobu omáčky. Ak to chcete urobiť, pridajte do neho malé množstvo vína a vložte panvicu a pikantnú papriku. Potom vareme hmotu s otvoreným vekom, neustále zasahujeme a čakáme, kým trochu nezhustne. Teraz vypnite spotrebič a podávajte pripravenú omáčku na mäso.
Recept na marinovanie steakov z bravčového mäsa
zloženie:
- červené víno - 150 ml;
- žiarovka - 2 kusy;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky;
- tymián - 1 čajová lyžička;
- rozmarín - 1 čajová lyžička;
- vavrínový list.
príprava
Odlievame žiarovku z plevy, roztrháme tenkými prstencami a nakrájame cesnak v malých kruhoch. Potom rozložte pripravenú zeleninu do hlbokej platne, posypeme korením a vylejeme červené suché víno a olivový olej. Všetko starostlivo premiešajte, nakrájajte bravčový steak a nechajte marinovať po celú noc.
Recept na steak z bravčového mäsa
zloženie:
- bravčové mäso - 250 g;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- korenia.
Pre omáčku:
- žiarovka - 0,5 ks;
- čerstvé zeleniny - ak je to žiaduce;
- ostrá horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- suché červené víno - 100 ml.
príprava
Kôš bravčového mäsa dôkladne umývaný, sušený a mierne namazaný rastlinným olejom. Potom vymaste mäso korením a nechajte marinovať. Na sporáku dávame panvicu s hrubým dnom, ohrejeme a smažíme steak na strednom ohni, kým sa nevyskytne kôra. Na inom paneli pošlite jemne nakrájanú cibuľu, čerstvé bylinky a olúpaný, vylisovaný cesnak. Keď je zelenina mierne vyprážaná, nalejte postupne červené víno a vložíme horčicu . Osušku prinášame až do hustého stavu a podávame ju šťavnatým mäsom.