Medzi ďalšie produkty v našej každodennej strave, hovädzie mäso zaujíma zvláštne miesto. Ak veľa ľudí nedôveruje bravčové a jahňacie, niekedy sa im vyhýba kvôli vysokému obsahu tuku, nepríjemnému vôňu alebo chuti, hovädzí filé miluje takmer všetko. Z neho si môžete pripraviť veľa lahodných a zdravých jedál pre celú rodinu. A tí, ktorí sú zvyknutí viesť zdravý životný štýl , tradičné populárne je varené hovädzie mäso, ktorého obsah kalórií je dostatočne nízky, ale energetický potenciál je vysoký. A navyše je veľmi užitočný, hlavne kvôli vysokému obsahu bielkovín. Tiež sa produkt môže pochváliť rozsiahlou sadou vitamínov a stopových prvkov. Okrem kalórií vo varenom hovädzom mäse sú prítomné vitamíny B, vitamín D, vitamíny E a A, železo, zinok, draslík, horčík, sodík, fosfor a ďalšie cenné mikroelementy. Okrem toho sú prezentované vo vysoko stráviteľnej forme, preto sú ešte užitočnejšie. Napríklad, vzhľadom na vysoký obsah železa, hovädzie mäso je predpísané na konzumáciu anémie, cukrovky , "jadier" atď.
Koľko kalórií je vo varenom hovädzom mäse?
Treba mať na pamäti, že v závislosti od ktorej časti jatočného tela bolo mäso odrezané, môže sa obsah kalórií vareného hovädzieho mäsa líšiť. Chudé mäso zo škapulárnej alebo krčnej časti, kde je málo mastných medzivrstiev, po varení bude mať energetickú hodnotu 175 kcal na sto gramov. Kalórie vo varenom hovädzom mäse, rozrezané zo zadnej strany, šunky, boky budú o rád väčší - asi 254 kcal na sto gramov. Toto jedlo nie je škodlivé pre osoby s normálnou hmotnosťou a uspokojivým zdravotným stavom. Ale tí, ktorí schudnú alebo sú pozorovaní lekárom a majú napríklad problémy so srdcom alebo krvnými cievami, je lepšie zastaviť voľbu na menej tukovú stravu.