Kalamárne misky sa vyznačujú vysokou nutričnou hodnotou a vynikajúcou chuťou spolu s nízkym obsahom kalórií a pôsobivým podielom užitočného ľahko stráviteľného proteínu. Varenie môže byť ako sviatočné sviatky a na večeru alebo na obed v pracovných dňoch.
Čo variť z chobotnice?
Jedlá z chobotnice sú k dispozícii všetkým. Hlavnou vecou je rozhodnúť sa na tému zdobenie jedla, vybrať si vhodnú možnosť vykonania a dodržiavať jednoduché odporúčané pravidlá. V dôsledku toho môžete získať lahodnú studenú alebo teplú občerstvenie, šalát na zalievanie úst alebo voňavú bohatú polievku.
- Nádoby z chobotnice netolerujú dlhodobé tepelné spracovanie a získavajú "gumovú" chuť.
- Pred použitím mŕtveho tela zaparené vriacou vodou a potom ponorte do ľadovej vody a vyčistite od pokožky, akordy a vnútorností.
- Realizácia receptov z chobotnice, každá z nich môže byť prispôsobená podľa vašej chuti a pridávať ďalšie komponenty a komponenty. V tomto prípade nemôžete zmeniť čas varenia, smaženie alebo pečenie.
Plnené kalmáre v rúre
Kalamáre plnené hubami sú chutné a chutné jedlá , hodné akéhokoľvek stola. Pri jeho konštrukcii sa správne vyberajú a pripravujú stredne veľké telá, čím sa eliminujú filmy a vnútornosti. Hotové občerstvenie sa môže podávať horko ihneď po varení alebo v chladenej forme, rozrezané na malé časti.
zloženie:
- kalmár - 4 kusy;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- šunka - 100 g;
- varené vajcia - 2 kusy;
- syr - 140 g;
- majonéza a olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- soľ, korenie, kôpor.
príprava
- Varte, vyčistite a nakrájajte vajcia, pripravte si kalamáre.
- Opečte cibuľu v oleji so šampiňónmi, nakrájajte šunku, mlejte syr a cesnak.
- Zmiešajte pripravené ingrediencie a hubové smažte, pridajte kôpor, soľ, korenie, majonézu.
- Naplňte surové jatočné telá s hmotou, vložte ich do formy a naliať ostrihanou kyslou smotanou.
- Pečieme jedlo na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Squidová polievka
Milovníci morských plodov budú blázniť s ochutnávkou polievky pripravenou na večeru na nasledujúcom receptúre. Podobne ako všetky jedlá vyrobené z chobotnice, je horko pripravené s ohľadom na požiadavky na dodržanie minimálnej doby pečenia pôvodného výrobku. Musí byť pridané v záverečnej fáze niekoľko minút pred vypnutím taniera.
zloženie:
- chobotnice - 300 g;
- krevety - 300 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- ryža - 80 g;
- Maslo - 40 g;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- V nasolenej vode je ryža varená až do polovice.
- Pridajte soľnú cibuľu s mrkvou, ošúpanými krevetami, korením, korením.
- Dali si nakrájané kalmáre a zahriali pár minút.
- Podávajte s polievkou a krevetou, doplnené zeleňou.
Šalát z konzervovaných kalamárov
Ľahký štíhlý šalát z kalamára nepridáva ďalšie kilo a súčasne dokonale uspokojí hlad a uspokojí aj vynikajúce chuťové vlastnosti. Je zvlášť chutné a užitočné doplniť kompozíciu ľanovým olejom namiesto slnečnice alebo olivového oleja a listy hlávkového šalátu nahradené Pekinskou kapustou, ľadovcom alebo rukolou.
zloženie:
- kalamáre konzervované - 1 plechovku;
- paradajky - 2 ks;
- veľká uhorka - 1 kus;
- listy šalátu - 1 partia;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 1,5 lyžičky. lyžice
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Plátky zeleniny a chobotnice, zmiešané v šalátovej miske s listami hlávkového šalátu, trhajúc ich rukami.
- Olej, citrónová šťava, soľ a korenie sú v miske zmiešané, zložky šalátu sú zmiešané so zmesou, zmiešané.
- Obzvlášť veľkolepé je občerstvenie chobotnice na stole, ak ho vyzdobíte zelenou.
Kuchařky z kalmáre - recept
Niektoré pokrmy zdobené chobotnicou perfektne dopĺňajú obloha zo zemiakových kašičiek alebo iné, z ktorých si vyberiete a stávajú sa výživnou a výživnou náhražkou mäsových kompozícií. Jedným z nich sú ruddy chutné kotlety, pripravené z morských plodov jednoduchým a cenovo dostupným receptom.
zloženie:
- chobotnice - 800 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- biely bochník - 150 g;
- soľ, korenie, rastlinný olej, strúhanka.
príprava
- Ošúpané kalmáre sa skrúcajú v mlynčeku na mäso spolu s chlebom a cibuľou.
- Pridajte do mince dva žĺtky, šľaha bielkoviny, soľ, korenie a premiešajte.
- Vajcia solenie, pridajte lyžicu vody, šľahanie.
- Predvaly sú pripravené, namočené do vaječnej hmoty, obalené v strúhanke.
- Fry kotlety z chobotnice v rastlinnom oleji, zhnednutie z dvoch strán.
On od kalamára v kórejčine
On z chobotnice je chutné, pikantné občerstvenie s kórejským prízvukom. Jedlo sa pripravuje jednoducho a rýchlo sa konzumuje a chutí. Ak je to potrebné, množstvo horúceho korenia sa môže znížiť o polovicu alebo úplne bez tohto doplnku. Voliteľnou súčasťou sú sezamové semienka, ktoré sa pridávajú podľa potreby.
zloženie:
- chobotnice - 1 kg;
- mrkva v kórejčine - 200 g;
- cesnak - 4 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- Kyselina octová (70%) - 3 lyžičky.
- sezam - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 80 ml;
- červená mletá paprika - ¼ lyžičky;
- mletú papriku a koriander - na ½ lyžičky;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
- Kalamáre sa čistia, varia na minútu, rozrežú na pásy, naliajú sa kyselinou a hnejú sa rukavicami v rukaviciach.
- Po 30 minútach sa džúsy vypúšťajú z chobotnice, pridajú sa spolu s olejom všetky koreniny, mrkva, cesnak a cibuľa vyprážané v oleji.
- Posypeme jedlom, necháme stáť asi hodinu a podávame.
Shish kebab squid na grile
Chutné občerstvenie z čerstvých chobotnic môžete variť nielen na sporáku. Po výbere prírody môžu milovníci morských plodov vychutnať lahodnú pochúťku upečenú na drevenom uhlí. Marinádu môžete doplniť aromatickými suchými bylinkami alebo nakrájanými čerstvými bylinkami, z ktorých si môžete vybrať.
zloženie:
- kalórií - 4 kusy;
- jablkový oct - 6 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Kalamáre sa čistia, rozrežú na široké pásy.
- Zmiešajte zložky marinády a nalejte zmes morských plodov.
- Strihané porcie nakrájané na špíz alebo špíz a smažte kebab z kalmátov cez uhlie po dobu niekoľkých minút na každej strane.
Calamari omáčka - recept
Omáčka z chobotnice sa vyrába iba za 10-15 minút, ale je to neuveriteľne chutné a aromatické. Môže byť efektívne doplnená akoukoľvek oblohou zo zemiakov , cestovín, obilnín, získanie vydatnej večere alebo chutného horúceho jedla na večeru. Zloženie misky sa môže rozšíriť pridaním mrkvy a inej zeleniny pri pražení cibule.
zloženie:
- chobotnice - 3 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- paradajková pasta - 100 g;
- vriacou vodou - 1 l;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - podľa vkusu;
- petržlen a kôpor - 1 partia;
- vavrína - 1-2 kusy;
- sladká paprika - 3 ks;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Kalamáre sa čistia, varia na minútu a nakrájajú sa na krúžky.
- Na olejových polotovaroch alebo cibuľových krúžkoch, položte múku, smažte na minútu, pridajte paradajky a vriacu vodu.
- Slané s obsahom, sezóny, variť, miešať, pár minút, pridať zelenú.
- Odstráňte omáčku z ohňa, ležte chobotnice.
Ako variť koláče z chobotnice?
Nádherný rudý kalamáriový kotlet bude vynikajúcou alternatívou k jedlám z mäsa počas pôstu alebo jednoducho diverzifikovať nudné každodenné menu. Príprava jedla na niekoľko minút: jatočné telá sa musia vyčistiť len z koží a vnútorností, rozrezať sa na dve časti a rýchlo sa smažiť na cesto po dobu jednej minúty na každej strane.
zloženie:
- chobotnice - 2 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- tvrdé syry - 50 g;
- múka, soľ, korenie, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Pripravené, zbité polovičky jatočných tiel sa vychutnávajú soľou, korením a korením.
- Zbité vajce sa zmieša s strúhaným syrom a múkou až do konzistencie kyslej smotany.
- Škvarky sú namočené najskôr v múke, potom v cestíčku a rozotrieť sa do žiarového oleja.
Roll soleného lososa a chobotnice
Roll chobotnice s lososom, pripravený podľa nasledujúceho receptu, je univerzálnym občerstvením, ktoré sa dá obedovať na oslave a vezme si s ním na piknik. Ak chcete zdobiť misky, budete potrebovať tenkú arménsku lavash, v ktorej bude náplň zabalená. Squid je možné odobrať čerstvé a varené alebo zakúpené hotové údené.
zloženie:
- lavash tenký - 2 ks;
- Údené kalamáre a lososové filé - 250 g;
- sypaný syr - 300 g;
- varené vajcia - 5 ks;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Vystrihnúť kalmáre, losos a vajíčka, zmiešať s zeleninou a rozložiť na mazaný pita chlieb.
- Produkt zložte zvitkom, nechajte ho ponárať pod fóliu a nakrájajte na časti.