Poštové šaláty sa pripravujú s prihliadnutím na požiadavky bez použitia produktov živočíšneho pôvodu. V niektorých dňoch pôstu sú povolené ryby a morské plody - jedlá s ich účasťou sú obzvlášť chutné. Variácie najúspešnejších receptov ponúkané nižšie vám pomôžu vytvoriť menu bez rýchleho občerstvenia.
Recepty chudých šalátov
Spravidla sa chudé šaláty pripravujú bez majonézy alebo alternatívne sa používa omáčka bez vajec. Vzhľadom na nedostatok mäsa alebo dokonca rýb, môžete získať vyvážené lahodné jedlo. Hlavná vec je, že komponenty sú harmonicky kombinované a navzájom sa dopĺňajú. Na sýtosť sa konzervované alebo varené strukoviny alebo huby často pridávajú do kulinárskych kompozícií.
Šalát s chobotnicou
Ak chcete pripraviť šalát s chobotnicou, chudý a chutný, podľa mnohých výrobkov musí byť najprv správne pripravený a varený. Jatočné telá sa ponorí spočiatku do teplej vody, vyčistí sa a potom sa varia dve minúty, nie viac.
zloženie:
- chobotnice - 300 g;
- zemiaky - 3 ks;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- šalátová cibuľka - 100 g;
- nakladané huby - 100 g;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- zeleninová majonéza, korenie, petržlen, kôpor, soľ.
príprava
- Vařené zemiaky a kalmáre sú nakrájané na kocky.
- Rovnakým spôsobom je drvená uhorka, cibuľa, marinované huby.
- Všetko premiešajte s kukuricou, pripravte na chuť a podávate, ako všetky ostatné štíhle šaláty, ktoré zdobia vetvičkami zelene.
Šalát s fazuľkami
Chutný štíhly šalát, ktorého recept je uvedený nižšie, môže byť vyrobený a podávaný v teplej alebo studenej forme. Je lepšie vyrábať sušienky na vlastnú päsť, vyprážanie nakrájané jemné kúsky chleba v olejovej panvici alebo ich sušenie v rúre. Môžete si ich rozotrieť navyše cesnakom, ktorý diverzifikuje chuť jedla a robí ho viac korenistou.
zloženie:
- fazuľa - 120 g;
- mrkva, žiarovky - 100 g;
- chlieb - 2 kusy;
- cesnak (voliteľne) - 1 zub;
- rafinovaný slnečnicový olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 10 ml;
- korenie, listy bazalky.
príprava
- Pripravte pôvodne suhariki.
- Prejdite oddelene pre tukovú zeleninu, zamiešajte ich s fazuľkami, očistite so sójovou omáčkou, v prípade potreby pridajte soľ a posypte predtým pripravenými krekry.
- Podávajte chudý šalát s fazuľkami a krutónmi okamžite alebo po ochladení a pridajte listy bazalky.
Šalát so šampiňónmi
Šalát so šampiňónmi, chudý recept, ktorý sa môže meniť, pridávanie ďalších zeleninových zložiek, je možné nielen chutné, ale aj vyvážené, výživné. Má všetko pre doplnenie tela potrebnými prvkami, minerálmi, vitamínmi a jeho nasýtenosťou a uspokojením hladu.
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- šalátové listy alebo iné - 150 g;
- vetvičky z estragónu - 2-3 ks;
- šalotka - 50 g;
- vlašských orechov alebo cédru - 150 g;
- olivový olej - 100 ml;
- orechový olej - 50 ml;
- vínny biely oceľ - 40 ml;
- soľ - 5 g.
príprava
- Vyčistené šalotky a estragónové vetvy jemne nakrájané, zmiešané s dvoma druhmi oleja, octu, podsalivayut a punč všetky miešačka až do vytvorenia emulzie.
- Premiešajte cez tenké platne vyprané huby, nalejte polovicu časti pripravenej omáčky a nechajte asi desať minút.
- Medzitým osušte orechy v suchom panvici. Gretskie navyše rozdrvené, cédrové listy úplne.
- V miske sa položia listy na umývanie a sušenie šalátu, roztrhajú sa rukami, nalejú zostávajúci obväz, rozširujú sa huby, zmiešajú a postrekujú orechy.
Krabový šalát s krabím
Šalát s krabovými tyčinkami sa podáva v povolených dňoch. Jedlo sa ukáže ako chutné a výživné. Dokonca aj tí, ktorí nikdy nepozorovali rýchlo, s nadšením reagujú na vlastnosti takého šalátu a jedia s potešením. Môže sa tiež pripraviť na typické menu s kyslou smotanou alebo klasickou provensálskou.
zloženie:
- krabové tyčinky - 250 g;
- obilná ryža - 150 g;
- cibuľové perie - 7 ks;
- Konzervovaná kukurica a medová agarka - každá 350 g;
- zeleninová majonéza - 200 g;
- korenie, byliny.
príprava
- Varte vopred opláchnutá krupica až do varenia.
- Plátky kôrovcov s olúpanými krabmi, jemne nakrájané cibuľové perie.
- Kombinujte pripravené ingrediencie, kukuričný a medový agar v miske, sezónu s majonézou, pridajte soľ, korenie a premiešajte.
- Podávajte s chudým zeleným.
Šalát s krevetami
Elegantný chudý šalát s morskými plodmi bude ozdobou akéhokoľvek sviatku a diverzifikuje nielen menu v stĺpci, ale aj obyčajný stôl. Grapefruity je možné nahradiť oranžou, ak je to žiaduce, a tiež pridať trochu citrónovej šťavy na obväz.
zloženie:
- krevety - 250 g;
- avokádo, stredný grapefruit - 1 ks;
- 2 stredné uhorky;
- listy ľadovca - 0,5 lúča;
- Provensálne byliny - štipka;
- cesnakový zub - 1 kus;
- chili - 0,25 pod;
- morskej soli a rastlinného tuku.
príprava
- V panvici vyprážajte olej, olúpte a nakrájajte na štvrtinu cesnaku a chilli, vyberajte na tanieri a v pikantnej mastnoty hnedej až kým nebude pripravený krevety.
- Vyčistite a nakrájajte nakrájané avokádo a uhorku.
- Grapefruity alebo oranžová sa zbavujú kôry a bielych filmov, rozrezávajú mäso rovnakým spôsobom.
- Odstráňte listy ľadovca a vložte ho do misky na šalát, ochuťte a ochuťte olejom.
- Na vrchole zmesi zostávajúce kocky, krevety, sezóny zloženie s bylinkami a okamžite slúžiť.
Olivový šalát
Na slávnostnom stole počas pôstu môžete pripraviť šalát "Olivier", štíhly recept, ktorý sa líši od tradičných málo. Namiesto mäsovej zložky sa používajú varené, smažené alebo konzervované huby a zeleninový obväz nahradí klasický provensálsky.
zloženie:
- všetky huby - 0,5 kg;
- zemiaky a nakladané uhorky - 5 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- biela šalátová cibuľa - 1 kus;
- hrášok - 400 g;
- zeleninová majonéza - 200 g;
- korenie, byliny.
príprava
- Varíme zeleninu, čistíme a nakrájame na kocky.
- Rovnakým spôsobom skartujte a pripravte huby.
- Zmiešajte ingrediencie s hráškom, sezónne s chuťou, premiešajte.
- Poskytuje sa štíhý štíhly šalát "Olivier" zdobený zeleňami.
Šalát s kukuricou
Čerstvým prírastkom k jedlu bude štíhly šalát s kukuričnou konzervou. Ochutnajte jedlo s lahodnou krehkou peknou kapustou, uhorkou, podávajte jarnú čerstvosť a pridajte ingrediencie obväzu na základe citrónovej šťavy, ktorá zavádza chýbajúcu kyslosť a zjednocuje chuť občerstvenia.
zloženie:
- Pekingová kapusta - 0,5 hlava;
- uhorka - 1 kus;
- kukurica - 300 g;
- cibuľové perie - 5 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- citrónová šťava - 15 ml;
- kôpor, korenie.
príprava
- Nakrájajte čínsku kapustu a uhorku so slamkami.
- Jemne nakrájame kôpru a perie, zmiešame ingrediencie s kukuricou.
- Podobne ako veľa iných chudých šalátov, miska je naplnená olivovým olejom a obložením citrónovou šťavou, ochuťuje zmes so slanou a mäsovou citróliou.
Šalát s tuniakom
Šalát s konzervovanými rybami môže byť vyčerpaný a je živým príkladom ideálnej kombinácie rýb s krájané zeleninou. Yastvo často dopĺňa šalátové listy, čo má pozitívny vplyv na chuť a vzhľad občerstvenia.
zloženie:
- tuniak v pohári v šťave - 100 g;
- cherry paradajky - 250 g;
- uhorka a paprika - 100 g;
- listy ľadovca a vetvičky bazalky - na 3 vetvičkách;
- cesnak - 1 zub;
- olej, korenie.
príprava
- Ak chcete urobiť chudý šalát s tuniakom v konzervách, všetky zeleniny sú nakrájané na kocky, a paradajky polovice.
- Pridajte nakrájaný ľadovec a bazalku, nalejte všetko olejom, pridajte soľ, sezónu s mletým cesnakom a premiešajte.