Ak sa vám páči kombinácia cukrovej repy a sušených sliviek, potom je dnešná téma špeciálne pre vás. Ponúkame recepty na občerstvenie, ktoré budú skvelým doplnkom k slávnostnému stolu alebo rôznorodému každodennému menu. Nahradením bežnej majonézy chudý, dostaneme štíhly šalát, a pridáme ako v poslednom recepte varené mäso, dostaneme viac nasýtený a pôvodné občerstvenie.
Cesnakový šalát so slivkami a cesnakom
zloženie:
- slivky bez jadier - 7-10 ks;
- stredne veľká repa - 2 ks;
- vlašské orechy - 50 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- majonéza ;
- soľ;
- čerstvé zelené.
príprava
Plody môjho cukrovej repy, variť až jemné, nechať vychladnúť, a zbaviť sa kože. Potom nechajte prechádzať cez veľké strúhadlo, pridajte sušené slivky, duste a nakrájajte na prúžky sliviek, nakrájané vlašské orechy, olúpte a prechádzajte lisom cesnaku. Ochutnajte pokrm so slanou, majonézou a premiešajte. Pri servírovaní zdobia vetvy čerstvé zeleniny.
"Paní" šalát s repy, slivky a vlašské orechy
zloženie:
- slivky bez jadier - 95 g;
- repa jedáleň - 220 g;
- mrkva - 120 g;
- Tvrdý syr (ruský alebo holandský) - 220 g;
- vlašské orechy - 75 g;
- hrozienka - 50 g;
- cesnak - 5-6 zubov alebo podľa chuti;
- majonézy;
- cukrová špica;
- soľ;
- čerstvé zelené.
príprava
Koreňa je varená vo vode, kým nie je pripravená, nechajte vychladnúť a potom očistite a otrepte veľké strúhadlo.
Rozinky a slivky sú dobre umyté a naplnené studenou vodou v oddelených miskách asi 15 minút. Medzitým čistíme a prechádzame najmenšími strúhanými mrkvami, sezónu s štipkou cukru a necháme na pár minút. Taktiež mletieme vlašskými orechmi a prelejeme tvrdým syrom stredne tvrdej.
Stlačte hmotnosť mrkva z prebytku sekretovanej šťavy, premiešajte ju s hrozienkami, pred vypustením vody a sušením a položte ju na dno misky na šalát. Veľmi mačte vrstvou majonézy a rozdeľte syrové štiepky, a nie zapečte. Čistíme a stláčame cesnak, zmiešame s časťou majonézy a syr zakryjeme zmesou. Teraz kombinujeme v samostatnej miske repu, vysušíme a nakrájame na prúžky alebo kocky sušených sliviek a rozdrvených orechov, ochutených soľou, veľkoryso majonézou, premiešame a distribuujeme s poslednou vrstvou. Dáme šalát trochu namočiť, zdobiť s vetvami čerstvých zelených a slúži ju na stôl. Bon appetit!
Šalát z cukrovej repy a sliviek s roztaveným syrom a kuracím mäsom
zloženie:
- filé z kuracieho prsníka alebo iného chudého mäsa - 350 g;
- slivky bez jadier - 110 g;
- repa jedáleň - 220 g;
- vlašské orechy - 85 g;
- tavený syr - 180 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- kačacie vajcia - 5-6 kusov;
- majonézy;
- soľ;
- čerstvé zelené.
príprava
Varte v rôznych kapacitách až do hotového kuracieho filé, repy a prepelíc. Mäso nakrájame na malé kocky. Repy sa čistia a strúhajú a vajcia
Potom položíme na spodok misky šalátovú vrstvu plátky mäsa, veľko ho pokryjeme majonézovou sieťou, stlačíme predtým očistený cesnak lisom a rozdelíme ho rovnomerne. Potom nasleduje vrstva strúhaného repy, vajcia a sušené slivky. Zakaždým môžeme všetci ochutnať majonézu. Z vrcholu pokryjeme všetky so syrom, drotíme s orechmi a definujeme niekoľko hodín na chladnom mieste. Pri servovaní zdobte šalát čerstvými bylinkami.