S príchodom jesene môže byť tekvicová sezóna oficiálne považovaná za otvorenú. A čo, ak nie tekvica, je hlavným symbolom jesene? Rozhodli sme sa, že ju prinesieme do popredia tým, že pripravíme vypchatú tekvicu, pečúcu v rúre, - veľkolepé a uspokojujúce jedlo, ktoré je vhodné variť v pracovných dňoch a na počesť dovolenky.
Recept plnené tekvice pečené v rúre
Začnime so sladkou variáciou pečenej tekvice, ktorá je pripravená s prídavkom jabĺk, drobky sladkého hrnca a hrozienok. V receptúre môžete použiť sušený chlieb a meniť zmes sušeného ovocia podľa Vášho uváženia.
zloženie:
- dýň je malý - 1,1 kg;
- maslo - 55 g;
- jablká - 320 g;
- sladká bunka - 170 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- hrsť hrozienok;
- rum - 15 ml;
- štipka škorice;
- extrakt z vanilky - ½ lyžičky.
príprava
Pred vypečením vypchatého tekvice v rúre, z tekvice samotnej, odrežte vrch a odstráňte všetky semená.
V panvici roztopíme dve tretiny masla a smažeme na ňu nakrájaný kukuricu. Keď je chlieb nahnevaný, premiestnite ho do samostatnej nádoby, v tej istej panvici, rozdrviť zostávajúci olej a na ňom vyprážať kúsky jabĺk. Posypte jablkami cukrom a hrozienkami, naliajte rum a keď sa cukor roztopí, zamiešajte jablká v sirupe s plátkami chleba. Pridajte zmes s vanilkovým extraktom a škoricou. Vložte sladkú výplň do dutiny tekvice a zakryte predtým rezaným vekom.
Tekvica plnená jablkami, pečená v rúre, sa varí v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 2-2,5 hodiny.
Plnená tekvica pečená v rúre s ryžou
Surové jedlá z tekvice pridávajú obilniny. Taká pečená tekvica je nielen užitočná, ale aj originálna, uspokojujúca a lacná miska, ktorá je neuveriteľne ľahko pripraviteľná.
zloženie:
- malé tekvica - 2 kusy;
- kuracie mäso - 1,4 kg;
- rastlinný olej - 35 ml;
- cibuľa - 75 g;
- kurací vývar - 740 ml;
- sladká paprika - 185 g;
- ryža - 1 položka;
- cesnak - 2 zuby;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- hŕstka koriandra;
- Zemiakový kmín - 2 čajové lyžičky;
- horúca omáčka - 10 ml;
- paradajky - 65 g.
príprava
Začnite odstránením jadra semenami z niekoľkých malých tekvíc. Odrežte kryt tekvice - bod upevnenia stopky, oškrabujte semená lyžicou. Vložte ryžu na varenie do kuracieho vývaru a rýchlo vyprážajte nakrájané kuracie filety, čo prinesie mäso do polovice.
Plátky zeleniny záchranca dohromady, tiež prináša ich semi-pripravenosť. Nakrájajte kurča a premiešajte so zeleninou a ryžou. Doplňte jedlo s plátkami rajčiakov, pikantnou omáčkou, kmínom, koriandrom a cesnakom. Naplňte tekvica výslednou zmesou a nechajte ju pečať na 170 stupňov za hodinu.
Recept na vycpanú tekvicu s mäsom v rúre
Ako zaujímavé mäsové jedlo môžete servírovať tieto malé plnené tekviny na stôl. Môžu byť naplnené akýmkoľvek mletým mäsom alebo hydinou, rozhodli sme sa zastaviť na hovädzom mäse.
zloženie:
- miniatúrne tekvica - 4 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- mleté hovädzie mäso - 540 g;
- cibuľa - 85 g;
- cesnak - 2 zuby;
- hovädzí vývar - 210 ml;
- hrsť zelených petržlenu;
- horúca chilli paprička - 1 ks.
príprava
Nakrájajte cibuľu a uložte ju, kým sa nezmení. Cibuľa smažená cesnakom a horúcim korením. Pridajte hovädzie mäso na cibuľu, očistite ju a nechajte hnedú. Miešané mäso miešajte s petržlenovou vňaťou a vývarom. Nechajte pár minút pri nízkej teplote a zatiaľ čo robíte tekvica. Odrežte vrcholy každého ovocia a odstráňte celulózu a semená lyžičkou. Naplňte dutiny v tekviciach mletým mäsom a vývarom, zakryte všetky vrchnáky odrezané skôr a nechajte plnenú tekvicu v rúre pečiť pol hodiny na 180 stupňov.