V talianskej kuchyni sa na najpopulárnejších jedlách, ktoré každý deň stali ešte viac známe po celom svete, zaoberajú cestoviny s morskými plodinami. V takejto podobe sa jedlo nachádza v božskej chuti, má nízky obsah kalórií, je mimoriadne užitočné a výživné.
Cestoviny s morskými plodmi v taliančine
Cestoviny s morskými plodmi, ktorých recept bude popísaný nižšie, odráža maximálne talianske akcenty a umožňuje vychutnať si autentickú chuť jedla. Hlavnou vecou je kúpiť vysokokvalitné cestoviny z odrody tvrdej pšenice a zmes morských plodov.
zloženie:
- morská zmes - 500 g;
- tagliatelle alebo fettuccine - 500 g;
- paradajky - 500 g;
- suché biele víno - 60 ml;
- maslo a olivový olej - 80 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie, petržlen.
príprava
- Tagliatelle alebo fettuccine je varené, vložte do panvice s roztaveným maslom.
- V olejovanej hrnce je cibuľa nakrájaná na plátky.
- Naliať víno, hodiť svoje obľúbené korenie a teplo.
- Predstavte zvyšok zeleniny a bylín.
- Položte mäkkýše a dusíme 3 minúty pri miešaní.
- Podávame s cestovinami s morskými plodmi, doplnené kapary a petržlenovou vňaťou.
Cestoviny s morskými plody v paradajkovej omáčke
V priebehu času boli pôvodné recepty Talianov zarastené s množstvom variácií, čo naznačuje použitie namiesto čerstvých paradajok, inej rajčiakovej základne, ako aj kombinácie s inými zložkami. Nižšie sa dozviete, ako pripraviť cestoviny s morskými plodmi v paradajkách so smotanou.
zloženie:
- krevety, slávky, chobotnice - 200 g;
- penna, špirála alebo motýľ - 500 g;
- paradajkové pretlak - 400 g;
- tučné mlieko alebo smotana - 600 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- soľ, byliny.
príprava
- Varenie penny, špirály alebo motýľa do al dente.
- V naolejovanej nádobe vypestujte cesnakovú niť, pridajte umývaných obyvateľov mora, stojte na ohni na minútu.
- Vložte paradajkové pyré a mastné mlieko, soľnú omáčku na cestoviny s morskými plodmi, korenie, podávajte varte, kombinujte s cestovinami a podávajte jedlo horúce, posypané bylinkami.
Čierne cestoviny s morskými plodmi
Neštandardný a nezvyčajný vzhľad misky, pripravený podľa nasledujúcej receptúry, spočiatku spôsobuje zmiešané pocity, ktoré vás zároveň vyzývajú, aby ste ju vyskúšali, ale spôsobili nejaký strach. Ďalej sa naučíte, ako vyrobiť cestoviny s morskými plodmi z čiernych špagiet, môžete si vychutnať úžasnú chuť jedla a rozptýliť všetky vaše nerozumné pochybnosti.
zloženie:
- krevety - 300 g;
- mušle - 300 g;
- čierne špagety - 500 g;
- syr je tvrdý a s plesňou - 100 g;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- krém - 500 ml;
- olej - 50 ml;
- čerešňa - 10 kusov;
- soľ, korenie, bazalka.
príprava
- Varenie čiernych špagiet.
- Smažte v panvici s cesnakom z mäkkýšov kreviet.
- V inom kontajneri sa nafúkne slávky, naleje sa smotanová zmes a nechá sa stáť 7 minút.
- Nalejte syr (dva druhy) a premiešajte.
- Krevety, zložky soli, korenie.
- Smažte polovicu čerešní v samostatnej panvici.
- Podávajte čierne cestoviny s morskými plodmi, doplnené paradajkami a bazalkou.
Cestoviny s morskými plody v krémovej omáčke
Jednoducho a rýchlo pripravujeme cestoviny s morskými plodmi v smotanovej cesnakovej omáčke a funguje neuveriteľne chutné a chutné. Shalot v receptúre môžete nahradiť ovesnou kašičkou alebo šalátovou cibuľou a použiť inú sadu korenín a korenia podľa vašich predstáv.
zloženie:
- rohy, špirály - 400 g;
- krevety a slávky - 250 g;
- krém - 400 ml;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- šalotka cibule - 3 kusy;
- olej - 40 ml;
- Muškátový oriešok a sušená bazalka - štipkou;
- soľ, bazalka listy.
príprava
- Cook makaróny do stavu al dente.
- Na olejovanej panvici alebo v hrnci sa hodí hlávkový šalát a cesnak.
- Nalejte slanú a korenenú krémovú zmes, zahrejte a položte dary morí.
- Osušte obsah, spojte sa s rohmi (špirály) a podávajte s listami bazalky.
Cestoviny s morskými koktailmi
Recept na cestoviny s morskými plodmi môže obsahovať čerstvé morské i mrazené jedlá. A chuť jedla v tom, av inom prípade správnym prístupom, je takmer nerozlíšiteľná. Väčšina supermarketov ponúka široký výber morských koktailov v sortimente, ktoré sú ideálne pre zdobenie talianskych jedál.
zloženie:
- špagety - 450 g;
- mrazený morský koktail - 500 g;
- krém - 250 ml;
- Parmesan - 80 g;
- žiarovky - 80 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- Šafrán, korenie, soľ.
príprava
- Príprava cestovín s mrazeným morom v troch účtoch.
- Varíme špagety v nasolenej vode.
- Prejdite do olejového kotla alebo do hrnčeka na cibuľke - cesnak nakrájaný na plátky.
- Hodte rozmrazené a umyté škeble a hnedú na 5 minút.
- Vložte krémovú základňu, ochutené korením, všetko rozložte do panvice, nalejte syr a trochu zahrejte.
Cestoviny s morskými plodmi a paradajkami
Ešte chutnejšie a užitočnejšie sú cestoviny s morskými plodmi a zeleninou. Ako ďalšie rastlinné zložky sú jedlá dokonale v harmónii s hlavnými bulharskými paprikami, paradajkami, baklažánmi a cuketami.
zloženie:
- cestoviny alebo perie - 350 g;
- morská zmes - 400 g;
- Bulharský korenie a baklažán - 1 ks;
- krém a suché biele víno - každá 150 ml;
- rajčiaky sú čerstvé a vo vlastnej šťave - 400 g;
- Parmazán - 70 g;
- cibuľa - 80 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- tuk - 40 ml;
- Talianske bylinky, koreniny.
príprava
- Pre tuky, nakrájajte zeleninu.
- Pridajte nakrájanú čerstvú a konzervovanú paradajku bez kože, kombinujte veľa korenín a libier, kým nebude hustá.
- Nalejte smotanovo-vínnu zmes, položte mäkkýše.
- Premiestnite do panvice alebo do hrnca, vareného do výrobkov al dente, klesajúci petržlen.
- Niekoľko minút cestoviny s morskými plodmi budú pripravené.
Cestoviny s morskými plody v sójovej omáčke
Cestoviny s morskými plodmi v tomto receptúre sú prekvapivo pikantné, bohaté, voňavé a zároveň obsahujú oveľa menej kalórií ako iné alternatívy, čo najmä poteší tých, ktorí sledujú svoju váhu.
zloženie:
- cestoviny - 500 g;
- krevety a slávky - 250 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- tvrdý syr - 90 g;
- tuk - 40 ml;
- korenia.
príprava
- Príprava cestovín s morskými plodinami začína varením cestovín.
- Potom smažte na olejovanú panvicu pikantné zubné protézy, rozdrobte mäkkýše a postavte sa na oheň o niečo viac.
- Vložte zostávajúce komponenty zo zoznamu, rozložte pripravené makaróny a syrové hranolky, zahrejte a okamžite slúžte.
Cestoviny s morskými plodmi
Prívrženci vegetariánstva a tí, ktorí držia rýchlo, budú spokojní s chudobnou variáciou jedla. Nižšie je, ako pripraviť cestoviny s morskými plodmi bez produktov živočíšneho pôvodu, takže nie je nijako podradné, pokiaľ ide o možnosti ochutnať ich obsah.
zloženie:
- cestoviny - 400 g;
- morský koktail - 500 g;
- paradajky - 300 g;
- rastlinný tuk - 40 ml;
- štíhla majonéza - 100 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- pochutiny.
príprava
- Na tuku zhnednutú zeleninu, kokteil a asi po troch minútach si podávajú majonézu a korenie.
- Vložte varené cestoviny do panvice a trochu sa zohrejte.