Misky patria do rodiny mliečnych lastúrnikov a sú dôležitými komerčnými morskými rybami, porovnateľnými v porovnaní s ustricami. Z nich si môžete pripraviť rôzne jedlá vrátane šalátov so slávkami, ktorých recepty sú veľmi jednoduché. Obzvlášť dobré sú zeleninové šaláty - jemné mäso z mušlí je dokonale kombinované so zeleninou, ovocím, ryžou, kukuricou a ďalšími produktmi.
Jednoduchý šalát so slávkami
Stredomorský šalát so slávkami - recept je jednoduchý, ale jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
zloženie:
- slávky sú čerstvé - približne 1 kg;
- cibuľa -1 ks;
- sladká paprika - 2 ks.
- zrelé paradajky - 4 ks;
- olivy bez jamiek, tmavé alebo svetlé -20 ks;
- petržlen - 4-5 pobočiek;
- bazalka - 5-8 listov;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- Extra panenský olivový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - na chuť;
- čierne korenie - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Slivy sú dôkladne umyté v studenej tečúcej vode so štetcom, odstránením antény a fimbria. Rozčuľujte ich vo vriacej vode. Vyberte škrupinu a vyberte správne mäso. Zrežeme zeleninu a olivy. Pripravíme obliekanie: zmiešame rozdrvený cesnak s maslom, soľou, korením a citrónovou šťavou. Všetky zložky šalátu sú kombinované v miske na šalát, naliate s dresingom a zmiešané. Tu je pripravený lahodný a zdravý šalát s mäsom so zeleninou. Podávajte to dobre s ľahkými stolnými vínami. Tento jednoduchý šalát so slávkami zdobí každú stôl.
Šalát s nakladanými mušľami
zloženie:
- slávky sú čerstvé - približne 1 kg;
- cibuľa červená cibuľa - 1 ks;
- Pór - 1 stonka;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- zrelé paradajky - 4 ks;
- olivy s nízkou hmotnosťou - 20 ks;
- brokolica - 200 g;
- čerstvý rozmarín - 4-5 pobočiek;
- bazalka - 5 listov;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- Extra panenský olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - podľa vkusu.
Pre marinády:
- cesnak - 4-5 denticles;
- citrón - 1 kus;
- biele stolové víno - 250 ml;
- čierne korenie - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Opatrne umyte v čerstvej studenej vode čerstvé mušle blanche vo vriacej vode. Extrahujeme jedlý diel, vyberáme škrupiny. Mäso mušlí vychutnáme najmenej 2 hodiny v zmesi bieleho vína, citrónovej šťavy, drveného cesnaku, korenia a soli.
Brokolica je rozdelená na kvetenstvo, varíme 3-5 minút a hodíme na cedník. Červená cibuľa nakrájame tenké krúžky a pór a olivy - kruhy, korenie - krátke slamky. Paradajky sme nakrájame ľubovoľne.
Marinované mäsové mäso je hodené do šľahača, zmiešané v miske na šalát so zvyškom pripravených zložiek. Ochutnajte šalát olivovým olejom, cesnakom, citrónovou šťavou alebo balsamickým prírodným ľahkým hroznovým octom. Vyzdobíme čerstvými bylinkami. Šalát s nakladanými mušľami - recept, ako vidíte, je jednoduchý, ale dosť rafinovaný.
Šalát so slávkami a kukuricou
zloženie:
- Čerstvé mäso zo slávok (bielené alebo nakladané) - 300 g;
- kukurica (konzervovaná) - 300 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- varené zemiaky - 3-4 kusy;
- prírodný živý jogurt - 150ml;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- cibuľa zelená - 5-8 perie;
- zelené - na chuť.
príprava
Do pripraveného mäsa z mušlí pridáme zrná konzervovanej kukurice, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, plátky varených zemiakov, nakrájanú sladkú papriku. Sezóna s nakrájaným cesnakom a zeleninou. Doplňte palivo jogurtom a premiešajte. Môžete samozrejme naplniť šalát olejovým dresingom.
Je tiež dobré pripraviť šalát so sýrami. Za týmto účelom jednoducho pridajte strúhaný syr (gram 100-150) v ktorejkoľvek zo šalátov so slávkami a zeleninou. Syr výrazne zvýši chuť šalátu. Vo všeobecnosti každý môže premýšľať ako vyrobiť šalát z mušlí, pretože mäkkýše sú veľmi užitočným a chutným produktom, ktorý obsahuje veľa hodnotných látok pre ľudské telo.