Hniezda sú rôzne. Najjednoduchší spôsob variť cestoviny. So zemiakmi a mäsom budete musieť trochu dlhšie. Ale bez ohľadu na to, čo si vyberiete recept, toto jedlo vás poteší nielen s chuťou, ale aj s jeho neobvyklým druhom!
Zemiakové "hniezda" s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- vajcia - 1 kus;
- Maslo - 0,5 lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- strúhanka - 100 g;
- soľ - 1 čajová lyžička.
Pre plnenie:
- kuracie filety - 200 g;
- šampiňóny (čerstvé) - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 100 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- kari - 0,25 čajových lyžičiek;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Z zemiakov, kaše, pridajte maslo, premiešajte a nechajte trochu vychladnúť. Pre plnenie najprv prechádzame cibuľou na priehľadnosť, nakrájame na polkruhy a potom zakryjeme huby, ktoré sú pokryté tanieriami. Smažte, kým sa nevyparí všetka kvapalina. Potom pridajte kyslou smotanou. Solim, korenie. Upevnite oheň na minimum a zhasnite ďalších 10 minút. V ďalšej panvici vyprať až na zlaté nakrájané kuracie filé na malé kúsky. Nezabudnite soľovať a kari.
V pyré pretláčajte vajíčko, pridáme múku a dôkladne premiešame. Rozdelíme zemiakové "cesto" na 7 guľôčok. Všetci sa rozpadávajú v strúhanke , sploštia, tvoria "hniezdo" a posielajú ich na mastnú plech. V "hniezde" leží niekoľko kusov kurčiat, a na vrchole - huby. Dali sme ich do predhriatej rúry na 200 stupňov. Po 20 minútach, si to, posypeme strúhaným syrom - a opäť v rúre, až do ružovo hnedej.
Makaróny hniezdi so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- špagetové hniezda - 6 ks;
- šampiňóny (čerstvé) - 300 g;
- smotana (obsah tuku 10%) - 1 výrobok;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 0,5 ks;
- tvrdý syr - 80 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Makarónové hniezda varí v nasolenej vriacej vode presne na polovicu času uvedeného na obale. Potom ho opatrne vyberte a vložte do hlbokého plechu na pečenie alebo do pekáča.
Pri plnení najskôr jemne smažte jemne nakrájanú cibuľu. Potom pridajte strúhanú mrkvu na veľký strúhadlo a po pár minútach - nakrájame na malé kocky huby. Soľ, korenie a smažte, až kým nebudete hotové. Posypeme múkou, rozmiešajte a postavte sa na oheň ďalších 1-2 minút. Potom nakrájame smotanou v tenkom štrku. Zahrievajte, miešajte neustále, nechajte krém vriec. Plníme huby v hniezdach. Pridajte do pekáča 2 prsty vriacej vody a vložte ju do rúry na 20 minút, zahrejte na 200 stupňov. Potom posypeme strúhaným syrom a krásne ho topíme v rúre.
Hniezdo z mletého mäsa so šampiňónmi
zloženie:
- kuracie filety - 200 g;
- Bravčové mäso - 200 g;
- biela bunka - 1 kus;
- mlieko - 0,3 lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- hríby ustríc - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- tvrdé syry - 100 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- oregano (suché) - 1 štipka;
- olivový olej - na vyprážanie;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Mäso s cibuľou, cesnakom a namočeným v mliečnom kokte sa skrúca do mletého mäsa. Jazdíme k nej vajce. Solim, korenie. Dobre premiešame, zakryjeme filmom a necháme ho v chladničke hodinu. Medzitým vyprážajte huby na olivovom oleji so zemiakovou kašou. Trochu solenie a pridajte štipku oregano.
Mleté mäso je rozdelené na 6 častí. Z každého z nich vytvoríme pomerne hustý koláč a položíme na mastnú plech. V pastilkách sa prehĺbime, aby sme získali niečo ako "hniezdo" a dali tam huby a na vrchole - kúsok masla. Z potravinovej fólie rozrežeme a trikrát prehýbame, pre tuhosť, dlhé pásy. Obliekajú sa po obvode každého "hniezda". Posypeme strúhaným syrom a počkajte pol hodiny, kým sa v predhriatej rúre pečie na 220 stupňov.