Samozrejme, mnohí z nás videli pizzu, v ktorej sa tvaroh (alebo jej taliansky protějšek - ricotta) správal ako topping, ale aj to, že sa stalo súčasťou základne pre obľúbené jedlá každého, je už inováciou zo sveta dietetiky. V skutočnosti, tak to je, boom pre zdravú výživu, najprv modifikuje najobľúbenejšie nie príliš užitočné jedlá a spravidla je pizza prvá v súlade za vykonanie takýchto úprav. Dúfame, že nikto nie je proti pitiu stravy ? Potom pokračujte s nasledujúcimi receptami!
Recept na pizzu z tvarohu
Prvé cesto z nášho zoznamu možno pripísať najviac diétnej variácii: aspoň v nej múka, tvaroh - maximum, a spolu s tvarohom aj hromada syra. Nie je to recept, o ktorom ste dlho snovali?
zloženie:
- tvaroh - 120 g;
- strúhaný parmezán - 30 g;
- strúhaná mozzarella - 180 g;
- múka - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zmes sušených talianskych bylín;
- sušený cesnak.
príprava
Ak ste si vybrali suchý a hrubý tvaroh, predtrite ho vidličkou alebo prejdite cez sito, inak hneď ho vložte do misky mixéra spolu s inými syrmi, malým množstvom múky (najlepšie celé zrná - je to užitočnejšie), vajcia a veľkorysý štipka bylín a sušený cesnak. Keď sa simulácia testu zmení na viac či menej homogénnu zmes, prenesieme ju do olejovanej formy a rovnomerne ju rozdelíme. Podložky na základni môžu byť umiestnené okamžite bez toho, aby boli pečenie oddelené vopred, zatiaľ čo teplota predhriatej rúry by mala byť oveľa nižšia než teplota požadovaná pre štandardnú pizzu - 175 stupňov a čas pečenia bude trvať viac - pol hodiny.
Tekuté cesto na pizzu na tvaroh
Ak máte radi expresnú pizzu v panvici, potom je tento recept určený pre vás. V priebehu niekoľkých minút sa viskózne tvarohové cesto stáva ideálnou základňou pre nízkokalorickú a bohatú na bielkoviny pizzu, ktorá dokonale zodpovedá všetkým prísadám.
zloženie:
- ovsená múka - 180 g;
- štipka zmesi talianskych bylín;
- vajcia - 1 kus;
- tvaroh - pol storočia;
- mlieko - 80 ml;
- všetky strúhané tvrdé syry - 2/3 lyžice.
príprava
Predtým, než si pripravíte pizzové cesto na tvaroh, miešajte múku s bylinkami a štipkou morskej soli a potom nalejte do teplého mlieka a nechajte ho napučiavať po dobu 7 minút.Tento čas je viac než dosť na to, aby ste šľahali tvaroh s vajíčkom a syrom , Pridajte múku do zmesi syrov a mieste homogénne cesto. Predtým, ako ju zakryjete omáčkou a výplňami, cesto smažte v panvici na oboch stranách, napríklad ako palacinka.
Pleasové cesto na pizzu bez vajec
zloženie:
- tvaroh - 150 g;
- mlieko - 6 polievok. lyžice;
- olej - 6 polievok lyžice. lyžice;
- múka - 300 g;
- prášok na pečenie - 10 g.
príprava
Príprava tohto testu sa zredukuje na jednoduché miešanie všetkých vyššie uvedených zložiek. Ak váš tvaroh obsahuje veľa zŕn, potom ho utrite cez sito, aby sa nakoniec základňa ukázala byť homogénnejšia v konzistencii. Keď sa cesto zmieša, rotujte ho a zakryte si obľúbenú omáčku a iné plnidlá. 20 minút pri 190 stupňoch bude stačiť na to, aby ste získali pochúťku na výstupe na tenkej a krehkej rudovej základni.
Cesto na pizzu na tvarohu a kefír s karfiolom
zloženie:
- malá hlava karfiolu;
- tvaroh - 60 g;
- kefír - 50 ml;
- syr - 70 g;
- vajcia kurčiat;
- múka - 40 g.
príprava
Najprv pomocou miešača pretláčame tvaroh, jogurt a syr na najomogennejšiu zmes. Pomocou kuchynského asistenta tiež nakrájajte kúsky bieleného karfiolu do plevy, umiestnite ho do kuchynskej utierky a stlačte ho. Mix karfiol s tvarohom, vajcom a múkou, rôzne byliny a koreniny zostávajú podľa vášho vkusu a uváženia. Pizzu pripravíme bez náplne o 200 stupňov, kým sa okraje nezhnednú, a potom ju položíme pod gril so zálivkami na roztavenie syra.