Tekvica je skutočne jedinečná zelenina s mnohými liečivými vlastnosťami. Vo svojej buničine obsahuje veľké množstvo cenných látok:
- vitamín C - udržiavať zdravie v chladnej sezóne;
- vitamíny skupiny B - pomôcť odstrániť únavu, podráždenosť, nespavosť, vyčistiť tvár akné, posilniť nechty, dať lesk a hodvábne vlasy;
- vitamíny A a E zabraňujú predčasnému vzniku vrások;
- veľmi zriedkavý vitamín K - podporuje zrážanie krvi;
- Vitamín T sa tiež často nenachádza v iných zeleninách. To je zaujímavé pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, pretože pomáha absorbovať ťažké jedlá a tým zabraňuje obezite;
- medzi zeleninou tekvica je šampión v obsahu železa. Preto každý, kto má dýňu, je častým hosťom na stole, má dobrú pleť a vždy má nádhernú náladu.
- Tekvicová šťava je užitočná na udržanie mužského zdravia a sexuality;
- Tekvicové semená sú už dlho súčasťou elixíru lásky.
Vzhľadom na všetky uvedené skutočnosti vzniká prirodzená otázka: ako správne uložiť tekvica.
Pozrime sa na niekoľko možností, ako ušetriť takú cennú zeleninu.
Ako ukladať dýňu vo svojom vlastnom dome v zime?
Ak ste vy sami vyrostli tekvica na vašej krajine, stojí za to postarať sa o jej bezpečnosť až do jari. K tomu je odstránený z postele okolo polovice septembra, v suchom počasí, najlepšie pred prvými jesennými mrazmi. Tekvica je roztrhané z kroviny spolu s malým pedálom, ktorý by mal byť suchý a tuhý.
Pre stonku je lepšie neberieť, najmä pri veľkom a ťažkom ovocí, pretože sa môže odtrhnúť, a zo zlomeného miesta môže začať proces rozkladu zeleniny. Tekvica, príprava na skladovanie, sušené na slnku na týždeň. Ak počas zberu dôjde k poškriabaniu povrchu tekvica, drážky a plytké škrabance sa môžu vyliečiť prilepením baktericídnych náplastí na ne. Sucho na suchom mieste, chránené pred vlhkosťou. Keď kôra tekvice tvrdne, ovocie sa prenesie na suché a tmavé skladovacie miesto s požadovanou teplotou 15-20 stupňov.
Ako uložiť tekvica v byte?
V podmienkach mestského bytu ako nezrelé ovocie dosiahnu plnú zrelosť na 1-2 mesiace a úplne zrelé. V zimných mesiacoch, v prípade tekvica, je roh v tmavej komore, kde nie je prístup k slnečnému žiareniu.
Z času na čas je potrebné kontrolovať ovocie. Keď sa objavia príznaky hniloby, postihnuté oblasti sa rozrežú na zdravé tkanivá a plátky sa spália plameňom sviečok. Nakrájané ovocie je najprv zjedené.
Ako ukladať rezané tekvica?
Vystrihaná tekvica mäsa môže byť vložená do chladničky niekoľko týždňov, ale nie viac, inak začne proces hnienenia a výrobok bude musieť byť zlikvidovaný.
Pre dlhšiu konzerváciu dýňu nakrájame na kusy, dôkladne sušené, zabalené v plastových vreckách v dávkach 300-600 g a odoslané do mrazničky. Balíky by mali byť zabalené čo najtesnejšie bez vzduchových bublín. Namiesto bežných plastových vrecúšok si môžete v obchode kúpiť špeciálne vrecká a podnosy na zmrazenie.
V zime, ak je to potrebné, rozrezaná tekvica sa rozmrazí niekoľkými spôsobmi:
- v chladničke asi 10-12 hodín;
- v izbe - 4-5 hodín;
- v mikrovlnnej rúre alebo v rúre;
- v miske s teplou alebo horúcou vodou, pričom sa zabráni vniknutiu vody do vrecka so zmrazeným výrobkom.
Po zistení jednoduchých pravidiel o tom, ako ukladať tekvicu v zime, môžete poskytnúť sami a svojej rodine užitočný a cenný produkt až do leta, varením tekvice v rúre alebo akýmkoľvek iným zaujímavým spôsobom.