Beze je chutné, vzdušné a veľmi chrumkavé liečivo, ktorého hlavnou zložkou sú vaječné biele. Milujú ho nielen malé deti, ale aj dospelí. Beze môže slúžiť ako pekáreň na čaj, ale môže byť použitá na ozdobenie koláčov a vytvorenie originálnych dezertov. Dozvieme sa s vami, ako správne pripraviť lahodnú a drobnú čerešňu na čaj!
Ako variť v rúre?
zloženie:
- kuracie vajcia - 5 ks;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Takže, pre domáce varenie doma, starostlivo oddeľte proteíny od žĺtkov. Potom dôkladne porazte vaječné bielie so zmiešavačom najprv s najnižšou rýchlosťou a postupne ju zvyšujte. Nakoniec by ste mali dostať bielu chlpivú penu. Iba po tom postupne začneme nasypať trochu cukrového prášku. Potom jemne presuňte výslednú hmotu do cukrárskeho vrecka a stlačte ho vo forme malých veží na plechu, ktorá je posypaná múkou. Pečeme tuňuku pri teplote 100 stupňov asi jednu hodinu a vyberáme pochúťku až po úplnom ochladení. No, to je všetko, čo je hotovo v rúre !
Ako variť meringue v mikrovlnnej rúre?
zloženie:
- vaječné biele - 3 ks;
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- soľ - štipka;
- cukrový sirup, olejový krém, čokoládové lupienky, kokosové čipy - na ozdobu;
- citrónová šťava - 1 lyžička.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť lahodnú hrušku. Po prvé, šľaha bielu do silnej peny a potom postupne nalejte cukor alebo cukor. Zmiešajte hmotnosť, kým sa nevytvoria tvrdé vrcholy, a potom pridajte štipku soli a čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Ale teraz sa obrátime na pečenie. Mriežka v mikrovlnnej rúre je pokrytá papierom na pečenie, rozotrejeme malú lyžicu s lyžicou a zapnite rúru na plný výkon asi 2 minúty. Chladené koláče opatrne vytiahnite z rúry, posypeme kokosom alebo čokoládovou lupienkou, nalejeme cukrový sirup alebo namazať olejovým krémom .
Ako si vyrobiť krémovú peňaženku?
zloženie:
- vaječné biele - 5 ks;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Zvážte, ešte raz spôsob, ako urobiť meringue. Vezmite si chladené vaječné biele, rozlomte ich do misky alebo na malú panvicu, pridajte do nich štipku soli a dôkladne ich rozlúčte pevnou penou. Potom začnite postupne nasypte cukor na prášok a pokračujte v šľahanie. Prášok bude trvať približne dvesto gramov na bielkovinu. Avšak dostatočné množstvo prášku sa určuje len "oko", až do určitého okamihu - výskyt takzvaných silných a "tvrdých vrcholov". To je všetko, hustá krémová peňaženka je pripravená. Môže sa použiť na roztieranie sušienok alebo zdobenie hotových koláčikov.
Ako variť sýkorky vo viacerých variáciách?
zloženie:
- vaječné biele - 5 ks;
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- soľ - štipka.
príprava
Berieme kuracie vajcia, veľmi starostlivo oddeľujeme bielkoviny od žĺtkov, vkladáme veveričky do misy a dajte ich 30 minút do chladničky. Teraz ochlaďte hmota dôkladne šľahať alebo miešačku, kým silná hustá pena, dať štipku soli a postupne nalejte cukor. Pokryjeme šálku multivarkára olejom, prenesieme pripravenú hmotu do vrecka cukrárov a rozmnožíme malý bezesk. Vybrali sme program "Pečenie", zatvorte veko a počkajte asi 30 minút, kým nevyschnú správne. Po chvíli počkajte ďalších 10 minút a len potom opatrne otvorte multivark, aby plesovka úplne neklesla. Jemne vyberáme hotový dezert, ochladíme a podávame túto pochúťku silnému čaju alebo káve.