Šťavnaté a ľahké pečivo s pečivom s kuracím mäsom bude nielen dopĺňať chuť horúcich prvých kurzov, ale bude tiež slúžiť ako samostatné občerstvenie. Kombinácia kŕmneho kuracieho mäsa so zeleninou ako náplňou poskytuje vynikajúcu príležitosť na kulinárske experimenty s pečivom vyrobeným z ovocného pečiva.
Puffové pečivo s kuracím mäsom, syrom a hubami
Kuracie mäso, syr a huby - klasická kombinácia prísad na pečenie. Čerstvé mäso dokonale harmonizuje so špecifickou tvrdosťou syra a huby a cesto uzatvára bavlnené pečivo s kuracím mäsom s ružovou a jemnou kôrkou.
zloženie:
- šampiňóny - 100 g;
- varené kuracie filety - 380 g;
- tvrdý syr - 75 g;
- bavlnené pečivo - 540 g;
- kurací žĺtok - 1 kus;
- voda - 15 ml;
- cibuľa - 45 g;
- maslo - 35 g;
- čerstvý kôpor - 10 g.
príprava
- Rozdelíme cibuľu s šampiňónmi na kocky a necháme ich v panvici s roztaveným maslom na štvrťhodinu.
- Kuracie filety sa premieňajú na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra a potom sa premiešajú s strúhaným syrom.
- Kombinujte a premiešajte pripravené ingrediencie, ochuťte nakrájaným kôprom.
- Rozbaliť bavlnené pečivo a vystrihnúť tvary pomocou formy.
- Plochu položte na jednu polovicu kruhu a druhú zakryte, pevne pripevnite okraje.
- Zriedte kuracie žĺtko vodou a cesto tukom namažte, aby ste získali červenú a krehkú kôru.
- Umiestnite pripravené koláče na pergamenový plech na pečenie a vložte do rúry na štvrťhodinu pri teplote 200 stupňov.
Puffové pečivo s kuracím mäsom, nakladanými uhorkami a zemiakmi
Originálny expresný recept na koláče pomocou jednoduchých a uspokojujúcich potravín, ktoré tvoria dennú diétu.
zloženie:
- varené kuracie filety - 360 g;
- zemiaky - 180 g;
- soľná uhorka - 35 g;
- bavlnené pečivo - 560 g;
- kurací žĺtok - 1 kus;
- voda - 10 ml.
príprava
- Hľuzy zemiakov umyte varenou vodou, ochlaďte a jemne nakrájajte.
- Varte varené kuracie filety v mlynčeku na mäso a kombinujte s zemiakovou pastou.
- Nakrájajte nakladanú uhorku a stlačte ju. Zmiešajte hmotu uhorky so zvyškom zložiek.
- Vytvorte pečivo, nakrájajte na štvorce, položte stred plniaceho materiálu a spárujte opačné rohy v pároch.
- Zriedte vaječný žĺtok vodou a tukovú pastu namažte.
- Pečieme koláče pri teplote 200 stupňov za štvrtinu hodiny.