Na pitie rodinného čaju nie je nič lepšie vynájsť ako čerstvý pečený koláč s vrstvou voňavého džemu. Taký koláč sa dá varenie aspoň každý deň, pretože nevyžaduje zvláštne výdavky a čas a jeho chuť je vždy bezchybná. Pripravili sme pre Vás jednoduché, ale najlepšie recepty na taký nádherný strúhaný koláč s vaším obľúbeným džemom, ktorý detailne popisuje, ako variť taký báječný.
Jednoduchý a rýchly recept na strouhaný koláč s džemom
zloženie:
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- krémový margarín - 220 g;
- granulovaný cukor - 170 g;
- sóda na pečenie - 1 čajová lyžička;
- ocot (9%) - 2 čajové lyžičky;
- pšeničná múka - 550 g;
- hrubé džemy - 5-6 polievkových lyžičiek. lyžice.
príprava
V hlbokej miske nalejte cukor a rozotrite ju šľahačkou s vajíčkami, až kým sa neobjaví pena. Tavte na margaríne s malým teplom masla, pridajte ocot do hasenej sody, premiešajte a nalejte všetko do misky s vajíčkami. V tejto kvapalnej zmesi zavádzame pšeničnú múku a pri starostlivom zmiešaní získavame krátke cesto. S ostrým nožom nakrájajte na polovicu a jednu časť nalirujte na centimetrovú vrstvu a druhú chvíľu ju vložte do mrazničky. Obdĺžniková forma je pokrytá pergamenom a na ňom rozotrejeme cesto, zatiaľ čo jeho okraje sa dostanú na boky formy. Celý povrch roztieraného cesta (okrem bokov) je rozmazaný nie s hustou vrstvou džemu, ktorý ste si vybrali.
Počas tejto doby sa druhá časť nakrájaného cesta ešte ochladila, takže ju vezmeme a treníme ju na strúhadle nad vrstvou zaseknutého papiera. Pri 180 stupňoch v rúre pečeme tento jednoduchý a krásny strúhaný koláč s lahodným hustým džemom, až kým nie je jemne zlatý.
Recept na jednoduchý strúhaný koláč s citrónom a džemom
zloženie:
- Maslo - 190 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- pšeničná múka - 480 g;
- cukor - 150 g (v cestách), 2 dezertné lyžice (v citróne);
- cukorná vanilka - 1 čajová lyžička;
- prášok na pečenie na cesto - 2,5 lyžičky.
- sladké džemy - 4-5 lyžičky. lyžice;
- citrón - 1 ks.
príprava
Zmrznuté maslo utrite veľký strúhadlo, vajcia k nemu, vylejte bežný cukor a trochu vanilky. Potom všetko premiešajte lyžičkou, akoby trochu trenie. Keď sme získali homogénny stav zmiešaných zložiek, prebrali sme im pšeničnú múku spojenú s práškom do pečiva. A teraz hneď jemné, husté a chutné cesto, z ktorého oddelíme 1/3 dielu a dáme to do mrazničky. Zvyšok cesta nie je veľmi zľahka rozvinutý a umiestnený na malom, mastnom plechu.
Citrón, spolu s kôrou, je skrútený cez mlynček na mäso s veľkou sieťkou. Zmiešame šťavu, zmiešame zvyšnú kašu s cukrom a rozdeľte ju pozdĺž cesto bez toho, aby sme sa dotkli okrajov, ktoré mierne zdvihneme nahor. Ďalšia vrstva rozprestrie sladké, bez kyslé, džem. Tvrdo koláča trením zmrznutým plátkom cesta a posypíme plech do pece, vyhrievaného na 185 stupňov. Pečieme len 25 minút.
Proces vytvárania takého strouhaného koláča nie je vôbec zložitý, ale kombinácia kyslého citrónu s džemom je jednoducho božský!
Strúhaný koláč s džemom v multivarke
zloženie:
- margarín na pečenie - 200 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- majonéza (67%) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- jemný cukor - 180 g;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- pšeničná múka - 500 g;
- slivka alebo čerešňového džemu - 2/3 šálky.
príprava
Po vytvorení parného kúpeľa roztavíte na ňom špeciálny margarín na pečenie. Vchádzame do neho čerstvé kuracie vajce, dajte lyžicu majonézy, nalejte jemný cukor a všetko rozbijeme pri mixéri pri nízkej rýchlosti. Nalejeme tu správnu dávku múky, potom pridáme prášok do pečiva a už s našimi rukami, zmiešaním prísad, hneď sme pekné nelepivé cesto, z čoho polovicu posielame do mraziaceho priestoru. A polovica, ktorá sa nechala viesť okolo, o niečo väčšia ako priemer misy multivark a umiestniť ju do nádoby, stlačením zdvihnutých okrajov na bočné strany misy. Celé centrum cesta (bez bokov) je naplnené džemom a pokryté studenou strúhanou skúškou druhého dielu. Zapnite režim "Pečenie", nastavte časovač na 1 hodinu a 20 minút a trpezlivo počkajte na koláč.