Slávny jablkový koláč, ktorý prešiel mnohými zmenami v priebehu času, je teraz pripravený mnohými spôsobmi. Charlotte s hruškami je dôstojnou alternatívou k bežnému receptu a je pripravená rýchlo, vždy svieža a šialene aromatická.
Ako urobiť šarlotu z hrušiek?
Jednoduchý a chutný recept na Charlotte s hruškami je schopný reprodukovať každého kuchára, dokonca aj začiatočníka. Vyzbrojené dobrými a osvedčenými odporúčaniami môžete vytvoriť nádhernú liečbu.
- Ideálna hrušková karotka je svieže pórovité cesto, šťavnatá náplň a cukrová kôrka na povrchu, ktorá je tvorená rozbitím cukru a vajec na začiatku varenia.
- Ak recept nestanoví pridanie vajíčok, výsledok bude menej svieža a koláč sa rýchlo stáva stale.
- Nádherná karotka s hruškami je liečba, ktorú možno nekonečne doplniť inými druhmi ovocia - jabĺk, banánov alebo bobúľ.
Charlotte s hruškami - jednoduchý recept
Jednoduchá karotka s hruškami je varená v priebehu niekoľkých minút, nepečuje sa tak rýchlo, ale výsledok je vždy pôsobivý. Plody si môžete vybrať tuhý, trochu zrelý, takže koláč je lepšie pečený. Ak chcete použiť toto množstvo zložiek, budete potrebovať tvar 22 cm. Na zaujímavú chuť môžete do testu pridať citrónovú kôru.
zloženie:
- cukor - 200 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 4 kusy;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- prášok do pečiva, vanilín;
- hrušky - 3 ks.
príprava
- Vajcia porazili vo sviežej mase a vyliali celú dávku cukru.
- Pridajte kôru.
- Miešajte múku, prášok do pečiva a vanilín, vložte do cesta a miešajte špachtľou.
- Hrušky nakrájame na plátky, dajte na dno mastnej forme, posypeme cukrom, nalejeme cesto.
- Pečte 35 minút pri 190 ° C.
Charlotte s hruškami na jogurte
Nie najklasickejšou variantou pečenia - šarlotou na kefíre s hruškami. Koláč je svieže, pórovitý a mierne vlhký. V tomto prípade môže byť ovocie rozotrené vo vrstvách alebo pridaná do cesta a urobiť pochúťku v podobe gulatého koláča. Tvar by mal byť 25 cm, ak sa použije menší priemer, doba pečenia sa zvýši o 10 minút.
zloženie:
- hrušky - 4 ks;
- cukor - 250 g;
- kefír - 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 350 g;
- prášok na pečenie, vanilín.
príprava
- Porazte vajcia v krémovej pene s cukrom.
- Zadajte jogurt, šľahanie.
- Miešať múku, vanilku a prášok do pečiva, nalejte do cesta, premiešajte.
- Hrušky sa olúpili, odstránila semennú škatuľu, nakrájala náhodne, vložila do cesta, miešala a naliala do oleja.
- Šalotka sa pečie na kefíku s hruškami v rúre 30 minút pri 190 stupňoch.
Charlotte s hruškou a tvarohom
Charlotte s hruškami, ktorého recept predpokladá pridanie tvarohovej hmoty, je nádherne jemné ošetrenie so šťavnatou vrstvou. Pred varením sa uistite, že tvaroh neobsahuje zrná, pre spoľahlivosť utrite hmotu cez sito. Po ukončení procesu pečenia ihneď neponárajte koláč z rúry a nechajte ju vychladnúť v teple.
zloženie:
- cukor - 200 g + 100 g v tvarohu;
- múka - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- hrušky - 3 kusy;
- tvaroh - 150 g;
- prášok na pečenie, vanilín.
príprava
- Hrušky rez náhodne, dať na olejom plechu, posypeme cukrom.
- Zmes chlebového syra s cukrom (100 g) a vanilínu.
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte múku, premiešajte.
- Nalejte polovicu cesta nad hrušky, rozložte tvarohovú hmotu, pokryte zvyškom cesta.
- Pečieme 45 minút pri teplote 180 ° C, chladíme aspoň 20 minút bez vyberania rúry.
Charlotte s karamelizovanými hruškami
Chutná šarlatka s hruškami a medom vyhraje každý sladký zub. Cesto sa pripravuje podľa klasickej receptúry troch prísad bez prídavku fermentovaných mliečnych výrobkov a náplň je potrebné venovať osobitnú pozornosť. Hrušky hnedé v medovom karamele, a pre väčšiu chuť pridať kardamom a klinčekmi.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva;
- hrušky - 4 ks;
- med - 2 lyžice. l;
- maslo - 20 g;
- kardamom a klinčekmi - podľa chuti.
príprava
- Hrušky kôra, odstrániť semená, rezané veľké.
- Smažte panvicu a maslo, až kým sa kusy nestanú priehľadné.
- Vložte med a korenie, vyprať ďalších 5 minút. Vypnite oheň. Plnenie sa používa úplne chladené.
- Beat vajíčka s cukrom, pridajte múku s práškom do pečiva, nalejte cesto do olejovej formy.
- Vrchol s karamelizovanými kúskami.
- Charlotte s hruškami sa pečie 30 minút pri 190 ° C.
Charlotte s hruškami a harmančekovým krémom - recept
Charlotte s hruškami a harmančekovým krémom je nezvyčajný koláč, ktorého chuť dobýva každý kuchár. Nezvyčajným spôsobom pečenia je originálna krmivá podplatená jednoduchosťou a dostupnosťou. Podľa receptúry sa nemusíte obťažovať príprave cesta, ale krém potrebuje čas, ktorý treba vziať, musí byť podávaný 4 hodiny.
zloženie:
- hrušky - 4 ks;
- voda 100 ml;
- med - 150 g;
- hrozienka - 50 g;
- citrón 1 ks;
- rum - 50 ml;
- olej - 20 g;
- cukor - 50 g;
- škorica - ½ lyžičky;
- chlieb - 500-600 g.
krém:
- tučný krém - 500 ml;
- žĺtky - 8 kusov;
- cukor - 100 g;
- heřmánkový čaj - 8 sáčkov.
príprava
- Nalejte čajové vrecká s vriacim krémom, nechajte půl hodiny.
- Porazte žĺtky s cukrom, vložte horúci krém, nasaďte ho do varu, až kým nebude hustý.
- Chladí sa 4 hodiny.
- Privarujte vodu, pridajte hrozienku, med, citrónovú kôru a rum. Odložte jednu hodinu.
- Pridajte hruškové plátky a citrónovú šťavu, priveďte do varu a varte 2 minúty.
- Oddeľte silnú hmotu od sirupu.
- Olejovitá forma posypeme cukrom a škoricou, rozdeľujte kúsky chleba bez kôry.
- Nakrájajte s hruškovým sirupom a rozložte náplň.
- Zakryjte drobenkou, pečte 25 minút pri 180 ° C.
- Podávajte, zalievajte harmančekový krém.
Charlotte s hruškami a škoricou
Premeniť jednoduchý recept charlottes s hruškami v rúre pomôže korením pridaným k plneniu. Plody sú dobre kombinované so škoricou, kardamom, klinčekmi. Výsledkom bude lahodný dezert s jasnou korenistou vôňou, ktorý si budú pamätať všetci milovníci sladkých jedál. Na pečenie tohto koláča použite formát 22 cm.
zloženie:
- cukor - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 300 g;
- prášok do pečiva;
- hrušky - 4 ks;
- škorica - 1 lyžička;
- kardamom - 4 zrná;
- klinčeky - 2 puky.
príprava
- Rozemlte karafiáty a kardamom, premiešajte so škoricou.
- Hrušky príliš nerozrezávajú, miešajte s korením.
- Porazte vajcia a cukor, pridajte múku a prášok do pečiva.
- V dolnej časti formulára dať pikantné plátky ovocia, posypeme cukrom, nalejeme cesto.
- Pečte 35 minút pri 190 stupňoch.
Charlotte s hruškou a banánom
Láskavo chutné a ústami je šalotka s banánmi a hruškami. Plody sú perfektne kombinované, dokonca ani korenie nemusia byť pridané, liečiť bez nich vychádza neporovnateľne voňavé. Dort vyzerá obzvlášť svieža a rudý a stane sa hodnou náhradou za obvyklý koláč počas slávnostnej udalosti.
zloženie:
- hrušky - 3 kusy;
- banány - 2 kusy;
- cukor - 200 g;
- trstinový cukor - 50 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 300 g;
- prášok na pečenie.
príprava
- Polovica plodov je nakrájaná a rozdelená na olejované dno formy, posypané trstinovým cukrom.
- Porazte vajcia a cukor, pridajte múku s práškom do pečiva a prelejte ovocie.
- Roztierajte zvyšné nakrájané ovocie, posypte hnedým cukrom.
- Pečieme nádhernú šarlotu s hruškami v rúre 35 minút pri teplote 190 ° C.
Čokoládová karotka s hruškami
Ak chcete vyrobiť čokoládové cesto na šarlatu s hruškami podľa klasickej receptúry, je rovnako dôležité nahradiť časť múky kakaovým práškom. Veľmi neobvyklá pochúťka je výsledkom a veľmi potešením fanúšikov pečenia čokoládových ovocia. Ak chcete ochutnať viac nasýtených, pridajte instantnú kávu.
zloženie:
- cukor - 250 g;
- múka - 100 g;
- prášok do pečiva;
- kakao - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- káva - 1,5 lyžičky;
- voda vriacej vode - 50 ml;
- hrušky - 3 ks.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, vstreknite kakao.
- Kávu rozpustite vo vriacej vode, pridajte do cesta, pridajte múku s práškom do pečiva.
- Naliate cesto do formy, rozdeľte hruškové plátky zhora a posypeme cukrom.
- Charlotte s hruškami sa pečie 30 minút pri 190 ° C.
Charlotte s hruškami bez vajec
Šarlotka hrušiek , ktorej recept je opísaný nižšie, je svieže, voňavý a úplne bez vajec a iných živočíšnych produktov. Existuje však jedna nevýhoda tohto variantu pečenia - minimálna doba skladovania. Ak chcete jesť koláč, je to nevyhnutné naraz, koniec koncov v priebehu niekoľkých hodín sa usadzuje a stane sa stáť.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- múka - 200 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- vriaca voda - 50 ml;
- prášok do pečiva, vanilín;
- hrušky - 3 ks.
príprava
- Beat maslo a cukor, pridajte vriacu vodu.
- Pridajte vanilku, prášok do pečiva a múku.
- Hrušky rezané nie je veľké, pridajte do cesta, mix.
- Nalejte do formy, pečte 30 minút pri 190 ° C.
Charlotte s hruškami v multivarke
Zaujímavou chuťou je šarlatka s jablkami a hruškami, ktoré sú pečené v multicarquet. Svieža, pórovitá a suchá koláč prekvapí aj milosrdenstvo. Existuje jedna malá nevýhoda tejto metódy - červená a chrumkavá kôrka na povrchu nebude, pretože sa odporúča, aby sa ovocie rozložilo na cesto.
zloženie:
- jablko - 1 kus;
- hruška - 1 kus;
- hnedý cukor - 50 g;
- škorica - 1 lyžička;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 300 g;
- prášok na pečenie.
príprava
- Vajcia porazili cukor, pridali múku a prášok do pečiva.
- Do misky nalejeme cesto.
- Rozdeľte plátky hrušiek a jabĺk, posypte zmesou trstinového cukru a škorice.
- V režime "Pečenie" varíme 1 hodinu.