Toto je obľúbená glazúra mnohých cukrárov, pretože citrónová šťava zachováva rovnováhu medzi sladkou a kyslou a cukrová poleva nie je príliš sladká. Áno, a variť je ľahké!
Jednoduchý recept na citrónovú glazúru
zloženie:
- práškový cukor - 100 g;
- citrónová šťava - 3 lyžičky.
príprava
Cukrový prášok sa preoseje cez sito a naleje do nej citrónová šťava. Rýchlo premiešajte, kým nemáme homogénnu hmotnosť. Ak nie je dostatok kvapaliny, môžete postupne pridať polovicu čajovej lyžičky na citrónovú šťavu alebo vodu. Táto glazúra zahŕňa sušienky alebo perník. Vložíme cookies do glazúry a potom ich položíme na rošt na pokrytie prebytku. A na perníčke budeme prechádzať cukrovinkou štetcom namočenou v glazúre.
Lemonová glazúra na dort
zloženie:
- práškový cukor - 2 položky;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vriacou vodou - 1 lyžička. lyžice.
príprava
Preosievaný práškový cukor zmiešaný s citrónovou šťavou a vriacou vodou. Nalijte do pripraveného, zmrazeného košíčkovača a posypte práškovými cukrovinkami.
Citrónová glazúra na sušienky
zloženie:
- citrón - 1 kus;
- práškový cukor - 80 g.
príprava
Veľmi tenké, odstráňte iba žltú časť, oštepte citrónovou kôrou na strouhacom stroji. Zmiešajte ju s cukrom, nalejte citrónovú šťavu a šľahajte všetok miešač na homogenitu.
Citrónová poleva na koláč
zloženie:
- práškový cukor - 3 položky;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Maslo - 100 g.
príprava
Zmäkčené maslo miešajte so zmiešavačom v hustom bielom pene. Pridajte cukor a citrónovú šťavu, premiešajte všetko až po homogenitu.
Naneste túto glazúru na tortu lepšie pomocou špachtle - ak nie je žiadna špeciálna cukrovinky, použite bežnú konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele. Nastavte koláč na rotujúci stojan, naneste glazúru a stierku nastavte hrúbku vrstvy. S určitou zručnosťou môžete získať absolútne hladký povrch.
Cukrová glazúra s citrónovou šťavou
zloženie:
- vaječné biele - 2 ks;
- práškový cukor - 200 g;
- citrón - 0,5 ks.
príprava
Zmiešajte vaječné biele až po silné vrcholy. Postupne im zavádzajte cukor a pridajte čerstvú šťavu z polovice citróna. Výsledná hmotnosť sa môže použiť na hotové koláče a vdolky.
Ako pripraviť citrónovú polevu s medom?
zloženie:
- práškový cukor - 250 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vriacou vodou - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Zriedime med horúcou vodou a miešame do homogénneho stavu. Vylijeme do práškového cukru, pridáme citrónovú šťavu a opäť zmiešame všetko.