Plushka je recept na mäkké a svieže droždie, chuť je ľahko diverzifikovateľná, s použitím všetkých možných zložiek na kropenie cesta pri výrobe výrobkov a pri zmene zložiek základne múky. Výsledná pochúťka je najlepším prídavkom do pohára mlieka, kakaa alebo šálky čaju.
Ako robiť chrumky?
Akýkoľvek recept na vytvorenie takéhoto sladkého pečiva by sa mal vykonať správne. Mali by ste vedieť niektoré tajomstvá a jemnosti technológie, a potom výsledok bude spokojný s vždy chutné a ústa-zalievanie pochúťku.
- Cesto pre chleby možno miešať na vodu, mlieko, kefír, srvátku a dokonca aj soľanku. Základ sa nutne zahreje na 35-40 stupňov pred pridaním kvasníc do nej.
- Múka sa pridáva do základne v malých dávkach, zakaždým hnetenie a vyhodnocovanie štruktúry, ktorá by nemala byť hustá, ale skôr mäkká a mierne lepkavá. Na uľahčenie hnetenia pomôže ručné mazanie olejom.
- Rozprestretý hrudník sa rozreže na porcie, tenkrát sa valcuje, kým sa nedosiahne obdĺžnik, ktorý je naolejovaný, posypaný cukrom alebo iným plnidlom, údolia sú navzájom nahromadené a zložené na polovicu. Zostáva rezať výslednú slučku zhora a rozvinúť okraje zárezu v opačných smeroch, otváranie obrobku ako knihy.
- Formované bunky z kvasinkového cesta sa nechajú na pekáči na ďalší prístup počas 40-50 minút, potom sa namazajú žĺtkom zmiešaným s lyžicou mlieka a štipkou vanilínu.
Tyčinky s cukrom z kvasinkového cesta - recept
Sacharum s receptom, ktorý je uvedený nižšie, ak je to žiaduce, je možné pečať v štíhlej verzii, namiesto mliečnej vody a nahradením ghee ďalšou časťou zeleniny. Namiesto vajíčka na mazanie sa používa silný sladký čaj, ktorý dodá produktom dodatočnú farbu a atraktívnu farbu.
zloženie:
- múka - 450 g;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 100 až 150 g;
- gée - 70 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- droždie suché - 2 lyžičky.
- vajcia - 1 kus;
- soľ, vanilka.
príprava
- V teplom mlieku rozpustite droždie a niekoľko lyžíc cukru, nechajte 15 minút.
- Pridajte pár lyžíc cukru, soli, 40 g roztopeného masla, rastlinného oleja a múky, premiešajte, nechajte v teple na hodinu.
- Oddeľte kus na kusy, vytvorte cukríky, roztierajte vrstvy roztaveným maslom.
- Pečte produkty na 180 stupňov, namažte vrchol žĺtok.
Plyushka Moskva - recept
Plush Moskva v súlade s GOST, ktorého recept bude uvedený ďalej, bude potešiť autentickú chuť výrobkov, ktoré sú obzvlášť chutné, ak si pečiete sami. Namiesto živých kvasníc, suché a vhodné, v závislosti od odporúčaní na balení, sa pridávajú do múky alebo sa aktivujú v mlieku.
zloženie:
- múka - 500 g;
- mlieko - 150 ml;
- voda 50 g;
- cukor - 200 g;
- maslo - 70 g;
- čerstvé droždie - 20 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, vanilka.
príprava
- V polovici zmesi vody a mlieka, 10 g kvasníc, 220 g múky sa zmieša, ponechá sa na fermentáciu 4 hodiny.
- Pridajte prísady do cesta a 1 čajovú lyžičku bieliznej hmoty vajec, nechajte ďalších 1,5 hodiny.
- Formulár 9 buniek, posypeme cukrom.
- Moskva recept, ktorý vyžaduje pečenie na 180 stupňov po dobu 15 minút.
Tyčinky s tvarohom
Zvláštnosťou tohto receptúry je, že vyplnenie tvorby výrobkov tu nie je len cukor a maslo, ale tvarohová sladká hmota, v ktorej často pridávajú vanilku na chuť a ak je to potrebné, hrozienka. Buns s tvarohom z kvasnicového cesta je veľmi chutné, chutné a uspokojujúce.
zloženie:
- múka - 400 g;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 250 g;
- smotana a rastlinný olej - 40 g;
- droždie suché - 3 lyžičky.
- vajcia a žĺtok - 1 ks;
- tvaroh - 250 g;
- soľ, vanilka.
príprava
- Rozpustite cukor v mlieku (150 g) a soľ, pridajte dva druhy masla a kvasnice s múkou.
- Zmes premiešajte a nechajte 2-2,5 hodiny.
- Ryža tvaroh s vajíčkom a cukrom, pridaním vanilky.
- Rozbaliť com, distribuovať tvaroh na vrchole, zložiť.
- Rozstrihnite zväzok na časti, vypnite okraje horného rezu a dno odrezajte.
- Sušienky s tvarohem - recept, ktorý vyžaduje pečenie na 190 stupňov po dobu 20 minút.
Škoricové tyčinky
Plaky, ktorých receptúra bude prezentovaná v tejto časti, sú obzvlášť voňavé a korenisté kvôli príchutiam škorice v náplni a v cestách zemského kardamónu. Rovnako ako v prípade výrobkov z tvarohu, pochúťka je vyrobená z kotúča, ktorá pokryla spodný okraj pred položením na plech.
zloženie:
- múka - 400-500 g;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 100 g;
- maslo - 100 g;
- čerstvé droždie - 15 g;
- žĺtok - 1 kus;
- škorica - 0,5 lyžičky. lyžice;
- kardamom - 0,5 čajových lyžičiek;
- soľ, vanilka.
príprava
- Rozpustite v mlieku polovicu cukru a kvasníc, po 10 minútach miešania kardamom, polovicu masla, múky.
- Zvyšný olej premiešajte so škoricou, cukrom, tukom so zmesou valcovaného cesta, skladaním s rolkami, rezom.
- Po 40 minútach pečieme mastné pečivo so škoricou a cukrom 15 minút pri 200 stupňoch.
Poppy s makom
Obzvlášť chutné buchty s makom a cukrom, ak sa pečú, pomocou odporúčaní tohto receptúry. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť makovú náplň, naparením alebo mletím zŕn so všetkými druhmi prísad, ale najjednoduchšie je mleť výrobok v mlynčeku na kávu a miešať ho s cukrom.
zloženie:
- múka - 500 g;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 200 g;
- olej - 150 g;
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žĺtok - 1 kus;
- mak - ¾ šálka;
- soľ, vanilka.
príprava
- Zmiešajte kvasinky s mliekom a pridajte 50 g cukru a 100 g oleja.
- Nalijeme múku, premiešame a necháme 2 hodiny.
- Rozotrite hrudku, posypte zmesou maku a cukru, preložte rolky, nakrájajte na porcie.
- Protripyvayut polotovary zospodu, namazať žĺtkom a pečieme 200 stupňov a 15 minút.
Hrnčeky na kefír
Maximálny vzduch, s mäkkou buničinou, varené pečivo na kefíre v rúre. Výhoda receptúry pri absencii dlhodobého otestovania múky, vďaka čomu sa zachráni leví podiel času, a za 40 až 50 minút bude možné získať lenivé červené pečivo.
zloženie:
- múka - 400 g;
- kefír - 250 ml;
- cukor - 30 g a na postrekovanie;
- rastlinný olej - 100 ml;
- sóda - 2/3 lyžičky.
- žĺtok - 1 kus;
- soľ, vanilka.
príprava
- Mixujte kefír s hasenou sódou, soľou, cukrom, olejom, vanilkou a múkou, mieste.
- Bunky sú tvorené, po tom, ako si navlhčili zvinutú vrstvu s olejom a posypali cukrom, pečieme o 180 stupňov na červenú.
Puffové pečivo s fajčením
Dokonca aj rýchlejšie pripravené buchty, ktorých recept zahŕňa použitie ako múku základ hotové kvapkanie kvasiniek alebo bezdorozhevogo test. Najdôležitejšou vecou je dostať obal s polotovarom z mrazničky a nechať ho rozmraziť. Ako náplň môžete použiť nielen cukor, ale aj ďalšie prísady.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 1 balenie;
- žĺtok - 1 kus;
- maslo, cukor a prísady - na chuť.
príprava
- Rozvinúť časti pečeného cesta, olej, posypať cukrom na chuť.
- Formované buchty z bavlneného pečiva s cukrom sa umiestnia na plech na pečenie, rozmazané žĺtkom, pečené na 200 stupňov, aby sa začervenal.
Hrozienka s hrozienkami
Ďalší recept pre tých, ktorí milujú pečivo s hrozienkami. Formulár cesta po valcovaní je doplnený prídavkom cukru, ktorý sa môže odobrať ako biely a hnedý trstina, dusené sušené jadrové bobule. Namiesto kefíru sa na test môže použiť mlieko, srvátka alebo voda.
zloženie:
- múka - 400 g;
- kefír - 250 ml;
- droždie suché - 3 lyžičky.
- cukor - 100 g;
- rastlinný olej a smotana - 100 g;
- hrozienka - 100 g;
- soľ, vanilka, žĺtok.
príprava
- Zmiešajte teplý kefír, droždie, lyžičku cukru, soľ, roztavené maslo s múkou a vanilkou, nechajte v horúce 2 hodiny.
- Raskatyvayut com, mazať s rastlinným olejom, posypeme cukrom a hrozienkami.
- Vytvorte domáce buchty, zakryte žĺtkom a pečte na 200 stupňov 15-20 minút.
Tyčinky na slanom náleve - recept
Ak chcete variť chudé buchty , nasledujúci recept je vhodný na uskutočnenie vynálezu v najlepšom uskutočnení. Táto možnosť je pre lenivé ženy v domácnosti, ktoré sa nechcú pokúšať vyviesť cesto, ktoré je jednoducho rozdelené na porcie. Ak je to žiaduce, k základni sa môže pridať kakao alebo akékoľvek korenie na novú chuť.
zloženie:
- múka - 500 g;
- okurka alebo rajčiak - 250 ml;
- cukor - 100-200 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soda zničená - 0,5 lyžičky.
príprava
- Miešajte múku, cukor a sódu.
- Nalejte olej, maste rukou rukou.
- Pridajte soľanku, mieste cesto, nakrájajte na porcie a posypeme cukrom.
- Pečte produkty na 180 stupňov po dobu 15-20 minút.