Strihač na zeleninu bol vynájdený dávno predtým - už v 16. storočí vo Francúzsku. Odvtedy sa tento nástroj stal nezastupiteľným účastníkom kulinárskej akcie v každej kuchyni. A napriek tomu, že sa moderné výrobcovia moderných kuchynských spotrebičov snažia čo najjednoduchšie pripraviť prácu kuchárov, ktoré ponúkajú zložité kombajny , mechanické a elektrické drviče, dokonca aj elektronické nožnice zeleniny , najčastejšie je v kuchyni každej milenky.
Ako si vybrať ručné strúhadlo na zeleninu?
Aj keď sa ručná strúhadlá na zeleninu javí ako veľmi jednoduchý nástroj, môžu sa vyskytnúť rôzne problémy, ak si vyberiete nástroj s nízkou kvalitou. Z riaska závisí vo veľkej miere od kvality varených jedál a procesu varenia. Na čo treba venovať pozornosť, výber bezpečného a kvalitného nástroja.
Kritériá pre výber najlepšieho strúhadla na zeleninu:
- Materiál výroby . Strihače môžu byť vyrobené z kovu, keramiky, plastov alebo dreva. Najbežnejšou možnosťou bolo a zostáva strúhadlo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo potravinárskeho cínu s poťahom cínu. Ale v posledných rokoch získavajú popularitu keramické hladidlá. Avšak nespĺňajú bezpečnostné požiadavky, lebo po prvé, jasná farba z nich spadá do jedla a po druhé, bezohľadní výrobcovia môžu tieto strúhadlá vyrobiť z nepotravinového plastu.
- Formulár . Strihač pre zeleninu môže byť multifunkčný alebo špeciálny, určený pre určitý typ výrobku (rezanie cibuľových krúžkov alebo mrkvy v kórejčine). Takéto špeciálne plaváky sú zvyčajne ploché, zatiaľ čo univerzálne plachty sú pyramídové s viacerými pracovnými plochami, ktoré umožňujú rozhadzovanie zeleniny rôznymi spôsobmi a rôznymi veľkosťami. Optimálna šírka každej tváre v takomto strúhadle je až 10 cm, musia mať denticles rôznych veľkostí, rovnako ako široké drviče.
- Tvar rukoväte . Pre pohodlné držanie strúhadla v rukách sú moderné modely vybavené pohodlnými pogumovanými rukoväťami alebo plastovými držiakmi. Dávajte pozor na skutočnosť, že rukoväť by mala byť pripevnená na malé skrutky, ale nie na lepidlo.
Moderné zelené strúhadlá
Dnes v kuchyni nájdete nielen obyčajnú kovovú pyramídu, ale aj mnoho ďalších veľmi zaujímavých a užitočných nástrojov na spracovanie zeleniny.
Napríklad súbor zeleniny na zeleninu s bezpečným držiakom a plastová nádoba, kde plátky zeleniny padnú. Teraz sa nebudú rozptýliť rôznymi smermi a vďaka držiteľovi vám neublížia vaše ruky. Na kontajneri zospodu sa nachádzajú pogumované nohy, ktoré zabraňujú posunutiu povrchu.
Vymeniteľné trysky umožňujú rozrezanie zeleniny na kocky rôznej veľkosti, rovnako ako tenké plátky, slamu alebo hobliny. Rôzne vzorované tvary, ktoré dávajú vašej zelenine, vám pomôžu rozlúskovať trysky na strúhadle.
Ďalším vhodným druhom strúhľadiel pre kórejskú mrkvu a krásnym stolovým prostredím je špirálová strúhadlo na zeleninu. Zmení zeleninu na špirály alebo špagety, takže zdobenie slávnostného stola bude úplným potešením.
Pravidlá pre starostlivosť o ručne vyrobené strúhadlo
Obvykle je tento nástroj úplne nenáročný v starostlivosti a nevyžaduje zvláštnu pozornosť. A napriek tomu, ak sa používa nesprávne, jeho kovové časti môžu byť pokryté hrdzou, ktorá sa dostane do jedla a poškodí zdravie.
K vašim struhadlám dlhý a bez poškodenia zdravia vám slúžil, musíte nasledovať jednoduchú radu:
- Neumývajte vo vriacej vode, aby nedošlo k poškodeniu povlaku.
- Počas umývania nepoužívajte tvrdé kefy;
- nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky;
- Neuchovávajte ich v blízkosti objektov náchylných na koróziu;
- po každom umývaní vysušte.