Na vyprážané misky z červeného mäsa alebo hydiny odporúčame podávať červené vína . Ak chcete úplne odhaliť chuť tohto nápoja, mali by ste pre neho vybrať správne jedlá. V tomto článku sa zoznámite s rôznymi druhmi okuliarov pre červené víno a zistite, ktoré z nich sú najvhodnejšie pre konkrétne značky vína.
Všeobecná charakteristika okuliarov pod červeným vínom
Charakteristickým znakom vínnych pohárov pre červené víno je veľká veľkosť misky a dlhá štíhla noha. V tvare, môžu sa podobať jablke alebo tulipánu, to znamená, kontajner, kde sa nalieva víno, musí byť hlboká a široká. Najširšia časť pohára je v spodnej časti misy, pre ktorú sa často označuje ako "hrniec".
Vďaka tejto forme je lepšie odhaliť chuť červeného vína bohatého na kyslík a vôňa je viac nasýtená.
Typy okuliarov pre červené víno
Veľké množstvo odrôd červených vín určuje značný počet existujúcich foriem pohárov, ktoré sú určené špeciálne pre tento nápoj. V podstate sú rozdelené do dvoch skupín, z ktorých každá bude podrobnejšie opísaná:
- Prvou skupinou je Bordeaux. Sú to poháre s úzkou základňou, širokým stredom a skoseným rámom. Vhodný pre vína so zvýšeným obsahom trieslovín, ako je Cabernet Sauvignon alebo Fran, Merlot.
- Druhou skupinou je Burgundsko. Tieto okuliare majú širšiu misku, mierne zužujúcu sa vrchol a rozširujúci sa rámček. Odporúča sa použiť pre vína s vysokou kyslosťou a stredným obsahom trieslovín. Medzi ne patrí Pinot Noir, Burgundsko a iné staršie červené značky.
Pre mladé vína je navrhnutý samostatný tvar skla. Malo by to byť malé sklenené víno s ohnutými okrajmi, ktoré pripomínajú kvitnúce ružové kožušiny.
Aby ste mohli napiť nápoje rôznych značiek, stojí za to nákup okuliarov pre červené aj biele víno.