Bláznivý koláč je prekladaný názov koláča, s ktorým Američania prišli a nazvali ho Crazy Cake. Predtým bola pripravená výlučne na vode, ale v nej nebolo možné spomenúť obsah vajec alebo masla; pretože to bolo ťažké 30. rokov storočia preč. Ale napriek takému "nízkotučnému" zoznamu ingrediencií sa koláč ukázal ako prekvapujúco tenký, vzdušný, mierne vlhký a lahodne chutný. Našťastie čas neostane a teraz recept na bláznivý koláč sa často mení pridaním viac kalórií. Preto vám dnes ponúkame niekoľko receptov na túto lahodnú čokoládovú pochúťku a vy si vyberiete, ktorý z nich budete variť.
Americký šialený čokoládový tort "Crazy dort" - recept
zloženie:
- múka - 550 g;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 280 g;
- slnečnicový olej (rafinovaný) - 120 ml;
- pitná voda - 500 ml;
- sóda na pečenie - 1 čajová lyžička;
- stolový ocot - 2 čajové lyžičky;
- Vanilín - 1 balenie.
príprava
Najskôr pripravte suchú zmes: miešajte do homogénnej múky požadovaným množstvom kakaa a granulovaného cukru. Teraz ho naplňte zahriatím na 40 stupňov vodou a všetko premiešajte, kým sa nerozpustí múčka a cukor. Potom pridajte rafinovaný slnečnicový olej a premiešajte ho v celkovej hmotnosti. Na konci prípravy nášho testu vložíme doň vanilín a sódu na pečenie, ktoré uhasíme ocotom. Keď cesta vyšla dosť tekutá, vybrali sme pergamen pozdĺž priemeru dna formy, zakryli ju a potom násali tu cesto. Pečeme bláznivý, naozaj čokoládový, lahodný koláč na 180 stupňov počas 40 minút v rúre.
Crazy koláč na kefír s bobuľami
zloženie:
- pšeničná múka - 750 g;
- granulovaný cukor - 400 g;
- cukor vanilka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kefír (2,5%) - 500 ml;
- Rafinovaný olej zo slnečnice - 150 ml;
- sóda na pečenie - 1,5 lyžičky.
- kakaový prášok - 5 lyžice. lyžice;
- jahody z borievky - 150 g;
- bobule z egrešov - 150 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
V kefíre, vylejte sódu na pečenie a premiešajte (tak ho uhasíme bez použitia octu). V miske s vysokými stranami vylejte obyčajný cukor, voňavý vanilkový cukor a premiešajte ich s kakaovým práškom, ktorý sa k nim pridá. Tiež prefiltrujeme správne množstvo pšeničnej múky, ktorá je tiež zmiešaná s už kombinovanými suchými prísadami. Pridáme kefír, po ktorom nasleduje slnečnicový olej a všetko sa miesia lyžicou, kým sa nedosiahne homogénne tekuté cesto. Nalejte ju do pripraveného vhodného pečiaceho papiera, ktorý je pokrytý pergamenovým papierom .
Dobre umyté dva druhy bobúľ sú kombinované, posypané škrobom, zmiešané a rozotrené na povrchu celého cesta. Teraz dajte tvar do stredu ohrievaného na 185 stupňov pece a upiecť šialený tortu s chutnými bobuľami 35 minút.
Crazy milcový koláč v multivariačnom
zloženie:
- múka (najvyššia trieda) - 450 g;
- mlieko - 400 g;
- jemný cukor - 270 g;
- instantná káva - 2 lyžičky;
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice (so snímkou);
- prášok na pečenie - 1 balenie;
- Vanilín - 1 balenie;
- slnečnicový olej (bez zápachu) - 100 ml;
- maslo - 30 g.
príprava
Nalejte do hlbokej misy preosievanej sitovou múkou, do ktorej pridáme jemný cukor, tmavé kakao a vrecko s vanilínom s práškom do pečiva. Zmiešame prísady s lyžicou, až kým sa nedosiahne rovnaká farba kávy. V teplom teplom mlieku rozpúšťame kávu, nalejeme tu olej, miešame a nalejeme všetko do nádoby s voľnou hmotnosťou. Aby ste získali homogénnejšie a hladšie cesto, porazte kombinované zložky so zmiešavačom. Dno a steny misiek multivark opatrne namazať s mäkkým maslom a potom presunúť naše cesto do neho. Nastavte režim "Pečenie" na 1 hodinu a 10 minút.