Klasické záhradky je možné nahradiť lahodnými jablkami v bábätkách. Sladké a voňavé mäso jablka, pečené pod chrumkavou kôrkou - je skvelou voľbou pre "čaj", a to najmä vtedy, ak sú náhle hostia už na prahu.
Jablká v sušených pečivách - recept
Tento recept sa podobá klasickým obláčkam skôr ako nezvyčajným pečeným jablkám, avšak veľké plátky jabĺk sa veľmi líšia od nudného džemu v náplni.
zloženie:
- cesto vločiek - 500 g;
- jablká (stredne veľké) - 4 ks;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- orech, sušené čerešne, sušené marhule - na chuť.
príprava
Jablká sa čistia, odstráňte jadro z nich a nakrájajte na štvrtiny. V suté panvici pripravujeme karamel z masla a cukru, v ktorom sú naše jablká "dusené" 10 minút. Zatiaľ čo sú jablká varené, nakrájame cesto na štvorce so stranou asi 10 centimetrov, uprostred ktorej sme roztierali drvené sušené ovocie a karamelizované jablká. Chránime obal na cesto a namazame zlikvidované vajíčko. Varenie podľa receptúry uvedeného na testovacom balení (zvyčajne 15-20 minút pri 180 stupňoch). Jablká v pečive sa servírujú pokropením s veľkoobjemovým cukrom.
Pečené jablká v bábätkách
Tento recept je podobný jablkovej múzeu: jemné jablkové pyré v kockovanom kuse bude pre vás a vašich hostí dlho zapamätané.
zloženie:
- cesto vločiek - 500 g;
- jablká - 4 kusy;
- mäta - ½ zväzok;
- cukor - 100 g;
- škorica - 15 g;
- med.
príprava
Najprv pripravíme mätový cukor: polovica všetkého cukru sa rozomelie v maltách alebo mixéri s mätou, až do homogenity. Nakrájajte jablká na polovicu, odlúpnite semená a položte ich na plech na pečenie. Uprostred každého jablka urobíme prehĺbenú čajovú lyžičku, ktorá je naplnená našim mätovým cukrom. Jablká pečené vo fólii dajte na 20-25 minút na 180 stupňov. Medzitým pripravujeme naše koše. Celý povrch vreckového cesta je namazaný olejom alebo vodou, posypaný zvyšným cukrom a škoricou a obalený "klobásou". Rez "klobása" nakrájajte na kusy s hrúbkou 2-2,5 cm. Každý kus sa vloží do palacinky s malým priemerom a položí ho na spodok obráteného skla tak, aby sa "sukňa" cesta ukázala. My pečieme naše koše 15-20 minút na 180 stupňov. Hotové chrumkavé základy naplnia jablkové mäso oddelené od pokožky a vody medom. Alternatíva k medu môže slúžiť ako ručne vyrobený karamel: jednoducho premiešajte vodu a cukor v pomere 1: 2 a pridajte malú vanilkovú esenciu na chuť. Táto zmes sa zahreje v hrnci, až kým nie je zahustená, a potom vyliate horúce dezerty pripravené na impregnáciu.
Jablká pečené vo vaničke
zloženie:
- jablko - 1 kus;
- bavlnené pečivo - 1 hárok;
- cukrovinka - 1 kus;
- hrozienka - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škorica - ½ lyžičky;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Jablko je úplne vyčistené z kože a jadra bez vyrážania (!). Šupa jablko v zmesi škorice a cukru av srdci miesto semien položíme karamel a hrozienka. "Plnené" jablko zabalené prúžkami baflového pečiva a pokryté bielkovým žĺtkom. Z zostávajúceho cesta pripravíme kusy vo forme listov a zdobíme naše jablko. Pečieme v fólii po dobu 15 minút pri 200 stupňoch, a potom, keď zložíme fóliu, pečieme až do krustovej kôry. Pečené jablká v bielej pečive podávané so zmrzlinou. Bon appetit!