Nie každá hostiteľka môže zdobiť tortu sama. Hoci pre úspešný výsledok nie je potrebné chodiť na kurzy pre cukrárov. Hlavnou vecou je ukázať predstavivosť a trpezlivosť, praktizovať vytváranie sladkých úlomkov a postupne vylepšovať svoje zručnosti.
Ako krásne zdobiť čokoládový koláč s čokoládou doma?
Z čokolády môžete urobiť vynikajúci krém - ganache . Zmrzne dobre a udržuje hustotu a tvar vytvoreného vzoru. Dokonca aj bizarné figúrky a originálny ornament môžu byť vyrobené z neho. Ak to chcete urobiť, vložte obrázok na pergamen pomocou ceruzky. Pomocou kužeľa pergamenu naneste ganache na pripravenú šablónu a vložte ju do chladničky. Páska by nemala úplne zmrznúť. Zatiaľ čo krém je stále plastový zábal kus koláče av tejto polohe, konečne uchopiť a zmraziť, ale potom odstrániť pergamen.
| | | |
Môžete tiež urobiť nádherné postavy z takej krému. Pripravte šablónu s motýľovými obrysmi, umiestnite ju pod list pergamenu a preneste vzor s cukrovinkou s tenkou tryskou.
| | |
Ďalej v strede ohýbajte list. Chladom.
| | |
Ako vyzdobiť sušienkový koláč na detskú dovolenku?
Skvelá možnosť zdobenia detského koláča je mastic. V konzistentnosti to vyzerá ako plastelín. Z nej sú krásne figúrky, ktoré nepochybne potešia tých najmenších. Môžete si kúpiť hotový tmel v cukrárni, ale môžete si to sami ochutnať. A najlepším základom tejto možnosti budú sušienky.
Pre domáce tmely bude trvať kondenzované mlieko a práškový cukor (najlepšie zakúpené). Komponenty sa odoberajú v rovnakých rozmeroch a jednoducho zmiešajú. Zmes sa podobá na cesto. Tento mastic okamžite vyschne, takže ho musíte zabaliť filmom.
Domov mastic môže byť vyplnený ľubovoľnou farbou. Za týmto účelom rozdelte hmotnosť na požadovaný počet častí, pridajte do každého farbiva, ideálne gél a hmotu premiešajte s rukami, kým sa nedosiahne rovnomerné rozloženie farieb.
Potom sledujte svoju fantáziu, vytvorte jedinečné dezerty.
| | | |
Ako zdobiť ovocný koláč doma?
Tí, ktorí nevedia, ako zvládnuť masticové alebo otsazhivat vzory z krému, ponúkame najjednoduchší spôsob, ako premeniť nenáročný koláč na niečo neobvyklé, pomocou dostupných bobúľ a ovocia v dizajne. Táto vynikajúca paleta farieb a príchutí dokáže premeniť každý dezert.
Hlavné pravidlo takejto dekorácie domácich lahôdok je veľmi jednoduché: čím omnoho viac sa používa ovocie, tým lepšie. Súčasne je možné ich povrchovo rozdeliť chaoticky. Tiež ovocné vzory môžu byť potiahnuté želatinou alebo vyrezávané vo forme kvetov, pričom sa uplatňujú základné zručnosti.
| | | |
Ako zdobiť tortu so smotanou?
Najjednoduchší krémový krém sa môže pripraviť s želatinou. Určite zmrazí a udrží správny tvar.
Vysokokvalitný krém je vyrobený výhradne z vhodných krémov, čo je obsah tuku - nie menej ako 33%, musia byť nevyhnutne prírodné a bez rastlinného tuku.
zloženie:
- krém - 245 ml;
- želatína - 10 g;
- cukorný prášok (preosiaty) - 125 g;
- vriacou vodou - 110 ml;
- vanilka.
príprava
Namočte želatínu vo vode, nechajte 35 minút na opuch. Potom zistite kapacitu štruktúry pomocou vodného kúpeľa a za stáleho miešania ho roztavíte (hlavnú vec nevarujte!). Akonáhle sa želatínová hmota stala homogénnou, bez zŕn a bublín - odstráňte z tepla a zchlaďte.
Do tej doby smotajte zmrzlinu zmiešavačom - 5 minút pri strednej rýchlosti a potom 7-10 pri maximálnej rýchlosti. Pri tomto procese naplňte prášok a nakoniec pridajte vanilku.
V šľahačke si nalejte trochu ochladenú želatínu a znova ju rozlúčte.
Tento krém by sa nemal uchovávať v teple. Takže okamžite vyzdobte koláč alebo ho vložte do chladničky.
| | | |
