Je to skvelé, keď v lete neboli príliš líné a pripravovali na zimu ovocie a bobule. Ako vyrobiť želé z čerešiny s želatinou, teraz vám poviem.
Želé z cherry na zimu s želatinou
zloženie:
- čerešňa - 4 kg;
- pieskový cukor - 1 kg;
- želatína - 70 g;
- filtrovaná voda - 500 ml.
príprava
Čerešne moje a odstráňte kosti. Potom ho nalejte do hrnca, nalejte cukor a vložte ho do kachlí. Zlejte želatínu teplou vodou a nechajte ju opuchať. Keď sa čerešňa s cukrom začne variť, varte 5 minút, vypnite oheň a nalejte želatínovú hmotu. Okamžite dôkladne premiešajte, nalejte na poháre a rotujte.
Cherry želé s okamžitou želatinou
zloženie:
- čerešňa - 1 kg;
- pieskový cukor - 700 g;
- Instantná želatína - 4 lyžičky.
príprava
Odstraňujeme chvosty z čerešní a na niekoľko hodín ich naplňte studenou vodou. Vďaka tomuto jednoduchému postupu sa môžete zbaviť červov vo vnútri bobúľ. Potom odstráňte kameň. Teraz premiešajte instantnú želatínu s cukrom, pridáme hmotu do čerešní bez jamiek a dobre premiešame. V priebehu 12 hodín dajte bobule v chlade a počas tejto doby sa šťava uvoľní. Hrniec položíme na malý oheň, necháme varenie a varíme asi 3 minúty. Celý tento čas ho musíte zamiešať. Potom vypnite oheň, odstráňte penu a roztierajte želé z čerešiny s želatinou na sterilné nádoby . Otočíme ich, otočíme ich a obklopíme ich. Chlapejte úplne a skľučovadlá skrývajte v chlade.
Recept na želé z čerešiny s želatinou
zloženie:
- zrelá čerešňa - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- voda 400 ml;
- želatína - 1 čajová lyžička.
príprava
Najprv starostlivo moja čerešňa. Zatiaľ čo bobule vyschnú, nalejte želatínu 40 ml vody. V nádobe, kde sa pripraví želé, nalejte asi 150 gramov cukru, nalejte do vody a varené višne v sirupe asi 5 minút, za miešania. Teraz nalejte nafúknutú želatínu a dobre premiešajte. Hneď ako sa hmotnosť začne opäť variť, požiar sa okamžite vypne. Nalijeme hmotu nad pripravené poháre. Teraz ich obsah ťažko možno nazvať želé, pretože hmotnosť vyšla tekutinou. Ale je to normálne, zahustí sa, keď zostane v chlade.
Želé z mrazenej čerešiny s želatinou
zloženie:
- mrazené čerešne - 150 g;
- pieskový cukor - 100 g;
- želatína - 10 g;
- čistená voda - 2,5 šálky.
príprava
Želatína sa naleje do studenej vody a ponechá sa 50 minút na opuch. Medzitým pripravujeme čerešňový kompót: zmrznutá čerešňa je naplnená vodou a na chuť sa pridáva cukor. Dali sme ho do ohňa a priviedli ho k rozpusteniu cukru. Potom kompilujte filter. Vo vodnom kúpeli rozpustíme želatínu. Strukoy ho naleje do namáhaného kompótu a mieša sa. Mierne chladno. V pripravených kontajneroch položíme čerešne a naplníme ich kompótom s želé. Po úplnom ochladení vložte nádobu do chladu.