Hlavné nápoje v lete - chladiace koktaily a limonády - sa môžu ľahko meniť pomocou rôznych sirupov. Jeden z najpopulárnejších a najčerstvejších je sirup listov mäty, ktorý sa ľahko pripravuje a môže byť dlho uložený. O jemnostiach prípravy mätového sirupu v domácnosti naraz niekoľkými rôznymi spôsobmi, budeme diskutovať ďalej.
Mátový sirup je recept
Pamätajte si, že recept na tento sirup mäty je mimoriadne jednoduchý, najmä ak máte k dispozícii štandardnú kávu s objemom 240 ml. Stačí zmerať všetky zložky v rovnakých rozmeroch a začať varenie.
Pred vyrobením sirupu z mäty doma pripravte mätu samotnú. Listy dôkladne opláchnite na vetvách, potom ich vysušte a ľubovoľne, skôr zhruba vyrežte.
Teraz prevziať cukrový sirup. Zmiešajte vodu a cukor v rovnakých pomeroch a zmes umiestnite do ohničky. Keď sa cukrové kryštály rozptýlia, sirup sa stáva čistý a prichádza k varu, ihneď naliať plátky mäty. Ďalej pokrývajte pokrmy filmom a nechajte aromatické éterické oleje vychádzať z pary. Sirup nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Ďalej je potrebné filtrovat len prijatú kvapalinu a naliat ju na brehy.
Ak sa rozhodnete prispôsobiť recept a pripraviť sirup mäty na zimu, potom ho rýchlo prevete do varu pod vekom a nalejte sterilnú nádobu. Utesnite všetko sterilnými viečkami.
Ako variť sirup mäty a citrónu?
V rámci tohto receptúry spoločnosť urobí mäsovú arómu s citrusovými tónmi. Pre taký sirup si môžete vziať takmer akýkoľvek citrus, uprednostnili sme klasickú citrónovú kôru.
Vzhľadom k tomu, spolu s vôňou mäty v kompozícii sú aj citrusy, počet listov v recept sa zníži o polovicu.
zloženie:
- cukor - 1 položka;
- voda 240 ml;
- listy mäty - 1/2 st.;
- citrón - 1 ks.
príprava
Pred prípravou sirupu z mäty pripravte citrusovú kôru. Opatrne odstráňte kôru z citróna s ostrým nožom, pokúšajúc sa dotýkať sa horkej bielej dužiny. Vložte citrusy spolu s listami mäty do akejkoľvek sklenenej nádoby a ihneď uchopte sirup. Zmiešajte vodu s cukrom a priveďte roztok do varu. Vylejte vriacim sirupom nad mätou a citrónom a nechajte ich úplne vychladnúť. Po prefiltrovaní sa sirup naleje cez čisté nádoby, utesní sa a uskladní v chladničke. Čas použiteľnosti takejto mäty môže byť až jeden mesiac.