Vyprážané vajcia a toasty na chlieb sú ideálnym párom na príjemné raňajky. Skúsení a nápadití kuchári, akonáhle nedokončia tento úder, pri súčasnom doplnení a zdokonaľovaní receptúry. Niektoré z najúspešnejších možností sú uvedené v zozname receptúr z tohto materiálu.
Ako variť míchané vajcia v chlebe?
Pre tento recept potrebujeme aj celú bagetu a navyše aj také tradične francúzske prísady, ako je karamelizovaná cibuľa a horčica.
zloženie:
- bageta - 2 kusy;
- cibuľa - 280 g;
- olivový olej - 25 ml;
- Dijon horčica - 25 g;
- hrsť strúhaného syra;
- vajcia - 7 kusov;
- kyslá smotana - 125 ml.
príprava
Zatiaľ čo sa rúra zahreje na 200 stupňov, urobte oválny otvor v hornej časti bagety a odstráňte chrumkavú látku z chleba a ponechajte iba kôru, ktorá tvorí akúsi "loď". Prípadne nakrájajte cibuľu a uložte ju asi 15 minút pri minimálnom ohreve. Pripravená cibuľa by mala tmavnúť a stane sa lepkavá - karamelizovaná.
Mazajte chlieb "člny" hornou vrstvou horčičky a naplňte ich cibuľou. Zmiešajte kyslou smotanou s vajíčkami a štipkou morskej soli. Naplňte vajcovú zmes dutiny do chleba a položte všetko na pečenie. Vyprážané vajcia v chlebe budú pripravené za 20 minút, kým nezapomeňte pokropiť so syrom na pár minút, až kým nebude pripravený.
Vyprážané vajcia v chlebe s klobásou a syrom v mikrovlnnej rúre
Ak na konci času a zásoby, výťažok príde s predpisom, ako je nasledovné. Niekoľko buniek nie je prvou sviežosťou, ktorá je uvoľnená z drobivky, doplnená vajíčkami, zvyškami syrov a klobások a potom pečieme v mikrovlnnej rúre na pár minút.
zloženie:
- buchty - 3 kusy;
- vajcia z kuracieho mäsa - 6 ks;
- hrsť špenátov;
- mlieko - 55 ml;
- klobása alebo šunka - 6 plátkov;
- tvrdý syr - 35 g.
príprava
Odrežte horné bunky a odstráňte celulózu. Vezmite vajcia s mliekom a štipkou soli. Nalejte hmotu vajec do buniek, pridajte klobásu, trochu špenát a strúhaný syr. Nastavte maximálny výkon prístroja a vložte bunky do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty.
Smažené vajcia vo francúzskom chlebe
Vyprážané vajcia vo francúzštine sú plátkom chleba s vyrezávaným jadrom, do ktorého sa vajce tiahnu. Okrem toho, že je to vynikajúce, je tiež veľmi roztomilé, hlavne ak vyrezáte drobky s rezancom.
zloženie:
Pre omáčku:
- hrsť zelených petržlenu;
- limetová šťava - 25 ml;
- cesnaková pažítka;
- slnečnicové semienka (olúpané) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- strúhaný parmezán - 35 g;
- olivový olej - 80 ml.
Pre toast:
- chlieb - 2 plátky;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 25 g.
príprava
Pripravte omáčku z pesto tým, že bielizeň bijete pomocou limetkovej šťavy, cesnaku, semien, parmezánu, olivového oleja a morskej soli s mixérom.
Roztierajte nejaké maslo v panvici. Z chleba odoberte drobky a hnedú kôru. Vložte vajcia do dutiny a očistite ju. Smažte vajcia v chlebe v panvici, kým nie sú pripravené a podávajte s omáčkou z pesto.
Miešané vajcia v muffinovom chlebe
Pôvodná náhrada sladkých muffinov - vdolky z toastového chleba s vajcami, z ktorých môžete uviesť mäso, zeleninu, syr, akékoľvek korenie a zeleninu.
zloženie:
- toastový chlieb - 6 plátkov;
- slanina - 6 plátkov;
- vajcia - 6 ks;
- kečup - 30 g.
príprava
Zatiaľ čo sa rúra ohrieva až na 170 stupňov, smažte pásy slaniny tak, aby boli ľahko hnedé, ale nestrácajte ich pružnosť. Z chleba nakrájajte kôrky a rotujte štvorcovú drvinu s valčekom. Položte chleby v muffinovom tvare ako poháre a olej na dne s kečupom. Na vrchu miesto pruh slaniny, poraziť vo vajce a dať všetko pre pečenie na 10-12 minút, alebo kým je bielkovina úplne upnutý, a žĺtok dosiahne požadovaný stupeň pripravenosti.