Každá pôda má jeden osvedčený recept, ktorý vždy pomáha. Obvykle sú to kotlety, knedle alebo pečené mäso. Môžete variť dusené hovädzie mäso so slivkami . Miska sa ukáže veľmi uspokojivá, šťavnatá, s pikantnou slivkou. Pozrite sa na to sami!
Hovädzie so slivkami vo viacerých variáciách
zloženie:
- hovädzia sviečkovica - 500 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- žiarovka - 2 kusy;
- slivky - 100 g;
- mäsový vývar - 500 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- biele suché víno - 100 ml;
- bobkový list.
príprava
Ako variť hovädzie mäso so slivkami? Mäso umyté, spracované a nakrájané na kusy. Potom vložte do vyhrievanej panvice s maslom a smažte, až kôra crust asi 8 minút. Tentokrát vyčistíme žiarovku, roztrhneme jej polkruhy a prejdeme multivarkou v miske a vyberieme program "Pečieme", kým nebudete mäkký. Po tom pridajte do nej mäso, opláchnuté slivky, nasekaný cesnak, bobkový list a korenie. Zatvorte veko prístroja a zhasnite v tom istom režime ďalších 5 minút. Teraz jemne nalejte víno, počkajte, kým sa varenie všetok alkohol a pridajte mäsový vývar, múku a korenie podľa vkusu. Pečlivo premiešame všetko, preložte multivark do režimu "Quenching" a označte ho 1 hodinu. Pred podávaním položte misu na taniere a ozdobte ju zelenou.
Recept na dusené hovädzie mäso so slivkami v hrncoch
zloženie:
- hovädzie mäso - 1,5 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- sušené slivky - 250 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- muškátový mušt - 0,5 lyžičky.
- med - 3 lyžičky.
- pomletá paprika - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Hovädzia buničina je umývaná, sušená a nakrájaná na stredne veľké kocky. Prerežte mi dobre a nalejte vriacou vodou po dobu 20 minút, aby sa stal mäkším. Potom ho ponoríme uterákom a zamotíme tenkými prúžkami. Čistili sme žiarovku, rozdrvili ju na kocky a preniesli ju na ohriaty olej, až kým nie je mäkký. Potom pridajte hovädzie mäso, pridajte a smažte všetko dohromady, za miešania, do červeného odtieňa. Pripravené mäso spojte so slivkami, vložte paradajkovú pastu, muškátový oriešok, mletú papriku, korenie a dôkladne premiešajte. Ready zmes je položená na hlinených hrncoch a v každej naleje trochu filtrovaná voda. Zakryte ich viečkami alebo pritiahnite vrchnák fóliou. Hrnce položíme do studenej rúry, rozsvietia sa a posypíme misku 1 hodinu. Potom jemne vyberte mäso z rúry, nechajte mäso ochladiť trochu a vložte do každej nádoby na lyžičku medu. Dôkladne premiešajte všetko a podávajte jedlo horúce s akýmkoľvek prídavným jedlom.
Hovädzí guláš so slivkami
zloženie:
- hovädzia buničina - 600 g;
- žiarovka - 1 kus;
- filtrovaná voda - 500 ml;
- slivky bez jadier - 10 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- červené víno - 200 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Mäso spracujeme, nakrájame na kúsky a smažeme na vysokej teplote, miešame, až do zlatohnedej. Potom ju presunieme do kazanok a nalejeme do panvice a necháme ho nabiť na 1 minútu. Potom ho nalejeme do mäsa. Ošúpaná a nasekaná cibuľa sa usiluje o priehľadnosť, položte paradajkovú pastu, miešajte a smažte ešte pár minút. Potom položíme praženie na hovädzie mäso a dusíme na malý oheň po dobu 1 hodiny a podľa potreby pridáme filtrovanú vodu. Po uplynutí času vložíme namočené sušené slivky bez jamiek, miešame a vrijeme misku ďalších 30 minút, ochutia ju korením.
Hovädzie mäso so sušenými slivkami a zemiakmi
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- slivky - 100 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- kyslá smotana - 200 ml;
- zemiaky;
- kyslá smotana - 200 ml.
príprava
Všetky zložky sa umyjú, čistia a nakrájajú na kocky. Rozložili sme misku multivarkového oleja, položili sme mäso, cibuľu, mrkvu a sušené slivky. Naplníme kyslou smotanou, pridáme soľ a nainštalujeme rošt na paru zhora. Rozložíme zemiaky na ňu, nastavíme režim "Quenching" a prístroj pripravíme 1 hodinu pred pripraveným signálom.