Vzácna dovolenka sa robí bez sladkostí. Niekto má rád jednoduché lahôdky, napríklad čokoládu, jujube, ovocie. Pre ostatných podávajte komplexné dezerty: zákusky, koláče, ale nie jednoduché, ale elegantne navrhnuté, takže niektoré sú patetické. Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako zakúpiť dezert v obchode alebo špecializovanom cukrárni, ale mnohí dávajú prednosť domácim koláčom. Sú chutnejšie ako nakupovanie, neobsahujú žiadne nepríjemné doplnky a skutočnosť, že liečba je pripravená s láskou a špeciálne pre niekoho - to tiež znamená veľa. Bohužiaľ sa často stáva, že neuveriteľne chutné domáce koláče strácajú ukladanie vo výzdobe. Výstup je jednoduchý: môžete vytvoriť mastiaci koláč, je to jednoduché a doma.
Niekoľko slov o masticu
Predtým ako poviete, ako urobiť samičinu na tortu, objasníme: hovoríme o špeciálnej cukrovinkovej hmote, ktorá môže pokryť povrch dezertov, skryť nedostatky, slávne zdobiť sladkosti. Mastic v konzistencii podobnej veľmi plastickému plastelínu: môže to byť ručne vyrezávané figuríny alebo rezané so špeciálnou formou, môže sa valiť do vrstvy a rezať obrobky na povrch koláča alebo koláčov. Vo všeobecnosti je to skvelý spôsob, ako ukázať predstavivosť, baviť sa v kuchyni a zlepšiť chuť dezertov.
Pripravte jednoduchý tmel
Najprv vám povieme, ako si vyrobiť tortu sami. Jednoduché tmely sa väčšinou skladajú z malých postáv: kvety, listy, kreslené postavičky alebo malé zvieratá. Hmota je po varení natretá tak, že oddeľovaním malých hrudiek a ich farbením v správnych farbách (pre tento účel môžete použiť jednoduché farby potravín), budete môcť vytvoriť akékoľvek majstrovské dielo.
zloženie:
- krémovo suché - 1 šálka;
- cukor, mletý v prášku - 1 sklo + 150-170 g;
- Mlieko kondenzované (podľa GOST) - približne 170 ml;
- potravinárske farbenie prírodné - podľa želania;
- citrón - 1 ks.
príprava
Masticu mastidujeme v sklenenej alebo smaltovanej nádobe. Nalejte smotanu (môžete ju kúpiť v supermarkete), pridajte prášok. Najprv si vezmeme rovnaké rozmery, potom nalijeme prášok podľa potreby. Vylijeme 2 hodiny lyžičky citrónovej šťavy a kondenzovaného mlieka. Z hustoty závisí konzistencia tmelu a koľko prášku sa dostane do miesenia. Mesim až kým sa hmotnosť nestane plastovou a nezastaví sa na povrchu. Vložíme ho do guľôčky, zabalíme ho do filmu a položíme ho do chladničky na pár hodín. Teraz vzniká otázka, ako vytvoriť farebnú tmel na dort. Potravinové farby alebo sirupy jasných farieb (pomaranč, malina, čerešňa, čučoriedka) sa pridávajú do hrudiek našej hmoty a dobre zmiešané. Potom sme odvážne vytvoriť.
Zephyr Mastic
Oveľa viac plastovej hmoty sa pripravuje iným spôsobom ako masticotvorné masticatory marshmallow. Povedzte, ako urobiť marshmallow pastu pre dort. To tiež neobsahuje škodlivé zložky, a ukáže to ešte jednoduchšie ako prvá možnosť.
zloženie:
- žuvacia marshmallow - 3 balenia po 100 g;
- práškový cukor - asi 0,5 kg;
- čerstvá citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- olej "roľník" - 1 polievková lyžica. lyžice;
- farbenie potravín - na požiadanie.
príprava
V mikrovlnnej rúre dajte marshmallows (mala by byť rovnaká farba), pridajte citrónovú šťavu a maslo. Nastavili sme sa na zahriatie a držali sme marshmallow, kým sa výrazne nezvýši objem