Teraz čoraz populárnejšie recepty sú pečené pečivo, vhodné na varenie v rúre. Koniec koncov, bez koláčikov a iných dobrákov, aby sa vyrovnali so stresom, je oveľa zložitejšie. Navyše, točené pečivo sa vyrába veľmi ľahko a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.
Kusy sušeného pečiva v peci s kondenzovaným mliekom
Hoci ich príprava trvá dlhší čas, výsledok bude viac než odôvodniť vaše očakávania. Napchávka pre také pečené pečivo v peci si môžete vybrať z rôznych druhov: kondenzované mlieko, džem, džem - to všetko závisí od vašej nálady.
zloženie:
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- vysokokvalitná múka - 475 g;
- mlieko 2,5% - 165 ml;
- cukor - 95 g;
- olej - 65 g;
- soľ;
- rastlinný olej - 95 ml;
- kvasnicou je malé vrecko.
Pre plnenie:
- varené kondenzované mlieko - 0,5 pohárov.
Na postrekovanie:
- cukor - 90 g.
príprava
Zmiešajte droždie s 2 polievkovými lyžicami múky a polievkovou lyžicou cukru, potom nalejte trochu predhriateho mlieka. Dobre premiešajte a pridajte zvyšný cukor. Zmes nechajte stáť asi štvrtinu hodiny. Potom nalejte do nej rastlinný olej a vaječný bielok. Zmiešajte hmotu so zmiešavačom na niekoľko minút.
Múku prebrúste a pridáte ju do cesta za stáleho miešania. Maslo roztopte na nízkej teplote. Dôkladne mieste cesto, umiestnite ho do širokej nádoby, pokryte potravinovou fóliou a nechajte ju na teplom mieste hodinu a pol.
Nakrájajte hotové cesto na malé kúsky s hmotnosťou približne 150 g. Každú z nich zložte do guľôčky, znovu ho omotajte filmom a nechajte ho asi štvrtinu hodiny. Potom rotujte každú guľu valčekom do tenkého plochého koláča a namažte ho chladeným maslom. Položte koláče na seba navzájom a opäť ich prejdite valčekom, aby bol veľký koláč asi 40 cm v priemere a nakrájajte na 15-16 trojuholníkov so zahusteným kondenzovaným mliekom na širokom okraji. Upevnite strany valcov tak, aby náplň netekla v rúre a rola valca rolla. Výrobky položte na plech na pečenie, namažte zvyšným žĺtkom a jemne posypete cukrom. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pečte výrobky asi 25 minút.
Chutné pečivo v peci
To je ideálne, ak neviete, čo variť z vrecka na pečenie v rúre. Takéto pečenie je nielen vzdušné, ale výživné a veľmi chutné, a na to je veľmi málo času.
zloženie:
- vločkové cesto neobsahujúce kvasnice - 1 list;
- múka - 165 g;
- veľké vajcia, vybrané - 4 ks. a 1 ks. pre mazacie koláče;
- zelená cibuľa - 3 perie;
- soľ.
príprava
Skúšobná sekcia je rozrezaná na 12 kusov, nie je rozvinutá. Mali by ste mať malé obdĺžniky.