Každý miláčik vie a miluje "Grilyage", ktorý je tvrdý a chrumkavý a môže byť mäkký a lepkavý. Ak chcete urobiť tento dezert doma, ponúkame Vám výber receptov na mäkké a tvrdé "Grilyage".
Sladkosti "Mäkké grilovanie"
zloženie:
- lúpané vlašské orechy - 300 g;
- med - 160-200 g;
- cukor - 200 g;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 100 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- horká čokoláda - 200 g.
príprava
Vlašské orechy trochu brúsiť s valčekom. V panvici pridajte cukor, med, kakao a dajte ho na pomalý oheň. Po rozpustení cukru pridajte orechy do panvice a priveďte hmotu do varu, stále miešajte a potom znížte teplotu a varte asi 10 až 15 minút, a taktiež sa stále rušíte.
Odstráňte panvicu z tepla, pridajte citrónovú šťavu, zmäkčte maslo a dôkladne ho premiešajte. Výsledná hmotnosť mierne vychladne a potom sa posunie do chladničky niekoľko hodín.
Vezmite hmotu z chladničky, vytvorte malé okrúhle cukríky a znova ich opláchnite najmenej jednu hodinu. V tejto dobe roztaviť čiernu čokoládu. Vezmite sladkosti, ponorte do čokolády a nanesiete fóliu. Potom ich znova vložte do chladničky tak, aby čokoláda ztuhla, a doprajte si to.
"Cedar grilovanie" - recept
zloženie:
- borovicové orechy - 200 g;
- voda 40 ml;
- cukor - 200 g;
- maslo - 40 g;
- med - 70 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Cukor, vodu a maslo v hrnci a dať na pomalý oheň. Keď sa olej začína roztaviť, pridajte med a variť a miešajte po celý čas, pretože karamel silne pena. Po poklese peny pridáme do nej citrónovú šťavu a varíme, kým sa hmotnosť nezmení.
Orechy sušte v panvici a naplňte ich karamelom. Dobre premiešajte a vylejte túto hmotu na plech na pečenie pokrytý pergamenom, naolejovaný. Nechajte gril zmraziť a keď je hotový, rozlomte ho na kúsky. Výsledné cukríky "Cedar Grilling" budú ťažké a veľmi krehké.