Dokonca aj skúsená hosteska nemá vždy dostatok času a energie na to, aby vytvorila kulinářské majstrovské diela úplne vlastnými rukami. Ak sa na prahu davu nezvaných hladných hostí alebo dieťaťa náhle pripomenul, že školský veľtrh by mal priniesť dezert. Ak sa budúca svokra zvrhla a nie ste priateľská s rúrou - vo všetkých prípadoch krízy môžete vytvoriť rýchly a chutný koláč z hotových koláčikov. Jedným z najjednoduchších a najzreteľnejších receptov je ovocný koláč s hotovými koláčiami. Porazili sme zakysanou smotanou cukor, mastnú tortu a zdobili ju jahodami a šľahačkou. Nasledujúce recepty budú od Vás vyžadovať trochu viac času a zručností.
Mramorový koláč vyrobený z hotových sušienok
zloženie:
- sušienkový koláč - 1 ks;
- tvaroh - 400 g;
- kyslá smotana - 400 g;
- želatína - 25 g;
- práškový cukor - 1 položka;
- cukorná vanilka - 1 balenie;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Želatínu predbežne namočte podľa pokynov na obale. Tvarohový syr sa pretreje cez sito, miešame s cukrom, vanilkovým cukrom a kyslou smotanou. Želatína sa mieša, zahreje sa vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia. Keď sa ochladí, skombinujte ju so syrovou zmesou. Rozdeliť hmotnosť na dve časti, pridajte k jednému z nich kakao.
V spodnej časti rozdelených formulárov položíme hotový sušienkový koláč. Zhora, v strede, šírime tvarohový krém. Prvých 4 polievkové lyžice. lžičky svetla, a na to - rovnaké množstvo tmy. A tak pokračujeme v striedaní, kým celá hmotnosť nekončí. Koláč sme poslali na niekoľko hodín zmraziť v chladničke.
Vaflový koláč vyrobený z hotových koláčikov
zloženie:
- Wafer koláče - 6 ks;
- vlašské orechy - 100 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
Pre meringovky:
- vaječná biela - 4 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Pre smotanu:
- maslo - 250 g;
- kondenzované mlieko - 1 hrniec.
príprava
Natiahnite kukly so zmiešavačom až do silných vrcholov, postupne pridávajte cukor. Musí sa úplne rozpustiť. Zakryť túto hmotu so 4 oblátkovými koláčiami a pečieme každú hodinu v predhriatej rúre na 100 stupňov.
Jemne nakrájajte matice nožom a opekajte ich pár minút na suchú panvicu. Potom pridajte cukor a pokračujte v miešaní, kým sa nezmení na zlatý karamel a nezakryje orechy. Potom ich presuňte na tenkú vrstvu, aby sa ochladila.
Pre smotanu bite mäkké maslo mixérom a postupne nalejte kondenzované mlieko.
Zhromažďujeme tortu. Jednoduchý vaflový koláč sa rozmieša so smotanou, posypané orechmi, vrcholom pokrytým koriandrom s pečenými meringami a krémom opakujte orechy. So zvyškom koláčov prichádza presne to isté. Pripravený koláč na vrchu a na každej strane je pokrytý krémom, posypané maticami a drobkami z posledného obyčajného vaflového koláča. Aby bol koláč dôkladne namočený, posielame ho do chladničky na noc.
Ako si vyrobiť koláč "Napoleon" z hotových koláčikov?
zloženie:
- koláče - 1 balenie.
Pre smotanu:
- mlieko - 500 ml;
- vajcia - 7 kusov;
- práškový cukor - 200 g;
- maslo - 300 g;
- vanilín - 1 špička;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Vajcia mierne šľahačka, postupne naleje mlieko. Zmiešajte s cukrom a posaďte ho do vodného kúpeľa. Vareme do hustého stavu, bez toho, aby sme prestali pracovať presne s šľahačkou , aby krém nekrútil a nespálil. Keď vyberiete kastról zo sporáku, musíte krém posypať práškovým cukrom. To zabráni
Tento krém namažte pripravenými oblátkami a skrývajte koláč v chladničke niekoľko hodín. Potom môžete dokončiť dort s "trojuholníkmi" - podľa jednej z verzií je táto forma pripomínajúca hlavicu cisára Napoleona a slúži ako dôvod takého nádherného názvu pre každého obľúbeného dezertu.