Najkvalitnejšie syroviny v rúre sa získavajú iba z prírodného tvarohu. Nech už je recept akýkoľvek, ak kvalita hlavného produktu zostáva veľa žiaduca, potom je pravdepodobné, že výrobok nebude spokojný s dobrými chuťovými vlastnosťami.
Každý z koláčikov s tvarohom, varený v spomienkach na nasledujúce receptúry v rúre, s primeranou kvalitou surovín a implementáciou jednoduchých odporúčaní sa ukáže ako neuveriteľne svieža, jemná a bohatá. Pokúste sa pripraviť takú lahôdku doma a určite budete s výsledkom spokojní.
Jednoduchý koláč na jogurte s tvarohom
zloženie:
- tvaroh - 520 g;
- krupice - 95 g;
- kefír - 230 ml;
- Vajcia vybrané - 5 ks;
- granulovaný cukor - 155 g;
- vanilín - 1 špička;
- soľný kameň - podľa vkusu;
- prášok na pečenie - 20 g.
príprava
Aby sa tvarohový človek dostal čo najjemnejšie, krupica by mala byť predem namočená v kefíre najmenej jednu hodinu a tvaroh utrite cez sito alebo mixér, aby sa spracoval, až kým nebude hladký a zbaví sa granulovanej štruktúry. Rozľahlosť koláča bude mať špeciálne ošetrenie vajec. Musia byť rozdelené na žĺtky a bielkoviny a tie sa rozbijú na vrcholy. Žĺtok musí byť znovu navlhčený, až kým sa nezasvieti granulovaným cukrom, potom sa zmieša s pripraveným tvarohom a nakrájame na kefír s krupicou a pridá sa k nim vanilín. Nakoniec opatrne jemne hlboko dôkladne miesime bielkovinovú hmotu do tvarovacej základne a výslednú zmes premieňame na olejovanú formu. Na pečenie je potrebné predem zalievať v predhriatej rúre vopred na 180 stupňov po dobu 50 minút.
Hotový koláč je dobrý ako teplý, tak aj studený, a môžete ho doplniť kyslou smotanou, džemom alebo čerstvými bobuľkami.
Rýchly koláč z tvarohu s ostružinami a kyslou smotanou v rúre
zloženie:
- tvaroh s vysokým obsahom tuku - 720 g;
- kyslá smotana - 95 g;
- múka preosiata - 90 g;
- Vajcia vybrané - 6 ks;
- granulovaný cukor - 115 g;
- Ostružina - 2 háčiky.
príprava
Tvarohový syr by sa mal pretrepávať cez sito alebo prepichnúť mixérom. Pre mimoriadnu nádheru, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, rozmiešajte bielkoviny oddelene až do vrcholov a žĺtky vážené cukrom a zmiešané s tvarohom posypané múkou a kyslou smotanou. Teraz starostlivo mieste bielkovinu a ostružinu v tvarohovej základni, posuňte hmotu do olejovaného kontajnera na pečenie a položte ho na polici, vyhrievajte na 185 stupňov pece asi štyridsať minút.
Pri pripravenosti musíme nechať koláč vychladnúť, chvíľu ho posunúť do chladničky a nechať ho stáť. Namiesto malín môžete použiť akékoľvek ďalšie bobule alebo kúsky ovocia, ktoré sú k dispozícii.
Koláč s tvarohom v zhone s maslom a citrónom
zloženie:
- tvaroh je nízkotučný - 760 g;
- krupica - 80 g;
- masírsky roľník - 175 g;
- Vajcia vybrané - 6 ks;
- granulovaný cukor - 155 g;
- citrón - 140 g;
- práškový cukor na servírovanie.
príprava
Prvá vec, ktorú urobím, je starostlivo citrón, odstráňte kôru z neho, nakrájajte na polovicu a stlačte šťavu. Teraz mäkké maslo pri vysokej rýchlosti porazilo miešačku, pridávajúc citrónovú kôru a šťavu v procese. Pokračovaním v šľahačskom procese striedavo zavádzame kuracie vajcia a porazíme hmotu až po nádheru a vzdušnosť. Teraz, znížiť rýchlosť zariadenia na minimum, zaviesť nízkotučný tvaroh v malých porcií a naliať krupicu. My olej smotanové maslo s pekáčikom, dajte do nej pripravenú základňu pre tvaroh a poslať produkt na pečenie v rúre vyhrievanej na 185 stupňov na jednu hodinu.
Na pripravenosť dávame koláč trochu na ochladenie a roztierame práškový cukor.