Všetci sme v neustálom hľadaní uspokojivých a rýchlych receptov, ktoré si budú vyžadovať minimálnu silu a nebudú poškvrňovať príliš veľa pokrmov. Jedným z nich je recept na šišky za 15 minút - svieže, zlaté a chrumkavé, ktoré môžete slúžiť sami, posypeme voňavým cukrom a škoricou alebo naplňte džem , smotanou a kondenzovaným mliekom.
Ako variť koblihy na kefíre?
Čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie ako vanilkové mini-šišky bez kvasiniek na základni. Reakcia kyseliny mliečnej z kefíru a sódy poskytne túto sviežú a poréznu drvinu, pre ktorú sú obľuby a šišky veľmi milované.
zloženie:
- pšeničná múka - 245 g;
- kefír - 120 ml;
- cukor puda - 55 g;
- maslo - 25 g;
- vajcia - 1 kus;
- vanilkový extrakt - 5 ml;
- sóda - 2/3 lyžičky.
príprava
Potom, čo prešla múka cez sito, urobte bunku v kopci a vezmite do nej pár vajíčok. Ďalej pridajte kefír, cukor, sodu a roztavenú, ale nie horúcu, maslo. Ako parfum pre recept môžete použiť vanilkový extrakt, vanilín, vanilkový cukor, pastu alebo obsah prírodného luska. Postupne zdvihnite múku zo stien bunky a premiešajte plastové cesto, ktoré sa len ťažko prilepí k vašim rukám. Rozdeľte hrebeň na pár kusov a rolujte každý do zväzku. Nakrájajte plátok cesta na kusy a smažte, kým sa hlboko vyprážané. Hotové šišky opúšťajú alebo posypte zmesou práškového cukru a vanilínu pred podaním.
Jednoduchý recept na šišky na kefíre v rúre
Ak sa vám nepáči o pečené mäso, vyhnúť sa tomu, aby ste pripravili šišky, potom túto okolnosť môžete zmeniť ako súčasť jednoduchej receptúry na koblihy pečené v rúre. Cesto pre nich nie je veľmi podobné tým, ktoré sú pečené, ale je tiež pripravené rýchlo a zostáva tak jemné.
zloženie:
Pre koblihy:
- múka - 125 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- granulovaný cukor - 35 g;
- mletej škorice - 1/2. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 60 ml;
- kefír - 95 ml;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- maslo - 135 g.
Pre glazúru:
- tukový krém - 120 ml;
- čokoládová drvina - 1/2 polievkové lyžice.
príprava
Zatiaľ čo sa rúra zahreje na 180 stupňov, premiešajte múku s práškom do pečiva, cukrom, soľou a škoricou. Samostatne, šľahajte vajíčko s mliečnymi výrobkami a vanilkou a potom pridajte do kvapaliny roztavené, ale mierne chladené maslo. Nalejte kvapalnú zmes do suchých zložiek a rozdeľte hotové cesto na špeciálne formy na pečenie šišiek. Umiestnite ošetrujúci prípravok počas 10 minút a potom vychladnúť. Zakryte ochladené rýchle šišky na kefíre s glazúrou vyrobenou z čokolády rozpustenej v horúcom kréme.
Pikantné šišky na kefíru po dobu 15 minút
zloženie:
- múka - 415 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kefír - 175 ml;
- granulovaný cukor - 115 g;
- mletý fenikel - štipka;
- kôra dvoch pomarančov;
- vajcia - 1 kus;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- rastlinný olej - 35 ml + na vyprážanie.
príprava
Pripravte zmes suchých prísad z múky, mletého feniklu, kôry a prášku do pečiva. V strede suchej zmesi prehĺtajte a nalejte do nej vajcia šľahané cukrom a rastlinným olejom (a vaječným žĺtkom). Cesto na koblihy na kefíre bude mäkké a dostatočne lepiace, a preto ihneď po zmiešaní prenesiete na múku pokrytú pracovnú plochu. Keď sa cesto nestane tak lepkavým, rotujte ho do vrstvy o hrúbke niekoľko centimetrov, nakrájajte na krúžky a smažte do ohriateho oleja. Pečieme jemnosť na grile, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Potom šišky môžu byť pokryté zmesou cukru s mletým feniklom a škoricou.