Jahodový džem je nezvyčajne chutný a zdravý dezert. S rolkou, mliečna zmrzlina , tvarohový koláč - len jedlo len blud! Navyše jahody obsahujú antioxidanty, horčík, draslík, jód a iné, užitočné pre naše zdravie, mikroelementy.
Ako variť jahodový džem?
Džemy a džemy môžu byť vyrobené z akýchkoľvek bobúľ a ovocia. Hlavnou vecou je vybrať najčerstvejšie a neoplodnené ovocie. Kvótku plodov sa odoberá najmenej jeden kilogram cukru, čo dáva zaseknutiu veľkú odolnosť voči skladovaniu. Môžete uvariť džem nielen s cukrom, ale aj s medom. Mal by sa užívať v rovnakom pomere ako cukor. Ak chcete zistiť dostupnosť zaseknutého papiera, musíte na taniere odobrať kvapku sirupu. Ak sa kvapôčka nerozšíri, ale udržuje tvar, potom je zaseknutý.
Džemy sa zvyčajne ľahšie pripravujú ako uviaznuté papiere, pretože nie je potrebné chrániť neporušenosť bobúľ. Pozrime sa, ako urobiť jahodový džem? Najprv potrebujete určité jedlá: nemôžete uvariť džem v medenej alebo hliníkovej nádobe, inak sa nezachovajú užitočné vlastnosti bobúľ. Je lepšie použiť nádobu vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej panvice.
Potrebujeme starostlivo umyť a sterilizovať viečka a poháre, v ktorých uložíme džem. Jahody sú čistené zo sepalov a tiež dobre umyté. Mimochodom, v sepále je veľa jahôd! Potom, čo sme ich starostlivo oddelili, sepaly sa môžu sušiť pri izbovej teplote a skladovať v sklenenej nádobe a potom sa pridajú k čaju.
Prvý variant receptúry
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- citrón - 2 kusy;
- cukor - 1 kg.
príprava
Pripravené jahody, ktoré začínajú s vami, je potrebné pre vás rozmiešať ľubovoľným spôsobom: môžete miešať, môžete len narezať nožom. Pridajte do bobúľ kôru dvoch citrónov a šťavy z rovnakých citrónov, premiešajte a variť asi päť minút. Potom pridajte cukor do našej zmesi, pridajte k varu a varíme 25 minút. Gem by mal byť pravidelne miešaný a neustále odstraňovať penu. Pripravený hustý jahodový džem by sa mal nechať 10-15 minút a potom sa vylial cez pripravené teplé poháre.
Druhý variant receptúry
zloženie:
- Jahoda - 1 kg. ;
- cukor - 1 kg.
príprava
V pripravených jahodách musíte naliať polovicu porcie cukru a nechať bobule v chladničke na noc, aby im džús. Nasledujúci deň zaspávame zvyšok cukru a varíme na vysokej teplote, až kým nebude pripravený. Nezabudnite neustále miešať a odstraňovať vytvorenú penu. Pripravený zápach sa naleje na nádoby, pretože dlhšie skladovacie nádoby môžu byť pasterizované.
Tretí variant receptúry
zloženie:
- Jahody - 0,5 kg;
- cukor - 2 šálky;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
príprava
Gem z jahôd môže byť varené v mikrovlnnej rúre, jediná vec: variť v malých porciách. Pripravené bobule sú umiestnené vo vhodnej miske na mikrovlnnú rúru, pridáme citrónovú šťavu a ohrievajte ju na plný výkon asi päť minút (je nutné, aby bobule boli mäkké). Potom vložíme cukor, zmiešame a znovu ho zohrejeme v mikrovlnnej rúre pri plnom výkone počas 12-14 minút, kým nie je úplne pripravený. Rozložili sme hotový džem do pohárov a prevrátili ich.
Obsah kalórií jahodového džemu
Kalorický obsah jahodového džeme závisí od množstva cukru, ktorý sa v ňom nachádza. V priemere je to 250-280 kalórií na 100 g výrobku. Užitočné tipy pre výrobu jahodového džemu.
Pripravené zaseknutie z jahôd je lepšie pasterizované, potom sa bude uchovávať dlhšie. Na začiatok položíme horúcu džem v teplých suchých nádobách, voľne ich pokryjeme viečkami a dáme ich do hrnca s vriacou vodou. Potreby na varenie potrebujú od 15 do 25 minút, v závislosti od ich objemu. Voda nesmie dosiahnuť okraje plechovky po dobu 3 až 4 cm. Po ukončení procesu sa nádoby tesne uzavrú a nechajú sa vychladnúť pri izbovej teplote.