Ponúkame na prípravu paradajok s obyčajnými hroznovými listami a veríme, že chuť takéhoto polotovaru povedie každého k plnému potešenie!
Marinované paradajky s hroznovými listami - recept na zimu
zloženie:
- rajčiaky (malé) - 1,8 kg;
- listy hrozna - 6 ks;
- kôprové dáždniky - 2 kusy;
- cesnak - 4 zuby;
- čistá voda - 1,5 litra;
- granulovaný cukor - 130 g;
- kuchynská soľ - 80 g;
- stolový ocot - 60 ml.
príprava
Potrebujeme 2 plechovky, 1 liter objemu, ktoré sú dobre vymyté a dvakrát so strmou vriacou vodou. V spodnej časti týchto obalov sme položili dve nie veľmi veľké stroužky cesnaku, dáždnik zo sušeného kôpru a 3 starostlivo premyté zelené listy hrozna.
Ďalej ukladáme do týchto plechoviek čisté paradajky, ktoré sú prepichnuté na konkávnom mieste od stonky s ostrým špáradlom.
V čistej vriacej vode na sporáku pridajte cukor spolu s kuchynskou soľou a nechajte takto získaný soľný roztok ponechať asi 3 minúty. Potom ju nalejte do pohárov a keď sa paradajky zahrejú v náleve na 10-12 minút, vypustíme všetko a pošleme späť do sporáka na varenie. Opakujte postup s nalievaním rajčiaka znovu, iba s ďalším vyprázdňovaním a vriacou soľankou, do neho pridáme oct. Naplňte zeleninu po tretíkrát a potom sa okamžite zakopú a zabalí až do rána.
Recept na konzervované paradajky s hroznovými listami - recept na zimu
zloženie:
- paradajky - 2,6 kg;
- listy hrozna - 35-40 ks;
- pitná voda - 2 litre;
- jemný cukor - 2/3 lyžice. cukor;
- soľ - 2,5 lyžičky. lyžice.
príprava
Litrovye sklenené nádoby (3 kusy) dôkladne smažte v rúre. Umyte vo veľkých množstvách strednej veľkosti studenej vody, zrelých paradajok a čerstvo odobratých hroznových listov. Všetko ju osušte samostatne. Vezmeme jeden hroznový list, vložíme do nej rajčiaky a, ako keby sme ho zabalili, dali sme to do pohára. Takže so všetkou zeleninou a listy, kým všetky kontajnery nie sú úplne naplnené.
V každej nádobe nalejte studenú vriacu vodu a nechajte zeleninu v tejto forme po dobu 15 minút. Ďalej, spojte vodu, nalejte do nej veľkú soľ s jemným cukrom a nastavte na varenie doštičky na varnej doske. Po varení asi 3 minúty odstráňte soľanku a nalejte ju cez nádrže s paradajkami. Až do úplného zastavenia pokryjeme všetky poháre s pečenými viečkami a skryjeme ich pod teplou prikrývkou pred ochladením.