Kuracia pečeň je jedným z tých jedál, ktoré nemôžu byť ľahostajné: buď chutia, alebo nie. Posledné z nich je nepravdepodobné, že budú tvoriť recepty tohto materiálu, zatiaľ čo prvý určite nájde nové nápady pre menu. Informácie o tom, ako uhasiť kurčatá pečeň originálnym spôsobom, vám povieme nižšie.
Ako dať kuracie pečeň so zemiakmi v kyslej smotane?
Toto jedlo je skutočnou liečbou pre všetkých fanúšikov kuracích drobov. Okrem protagonistu tohto materiálu - pečene - budeme uhasiť a kuracie žalúdky, a aby sa jedlo viac výživné pomôže zemiaky a lahodnú kyslou smotanovú omáčku.
zloženie:
- kuracie žalúdky - 280 g;
- kuracia pečeň - 520 g;
- Worcestershire omáčka - 35 ml;
- hľuzy zemiakov - 320 g;
- cibuľa - 85 g;
- horúci korenie - podľa chuti;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- kyslá smotana - 210 g;
- bujón - 165 ml.
príprava
Pred správnym odložením kuracie pečeň musí nevyhnutne opláchnuť a vysušiť. Keďže kuracia pečeň neobsahuje veľké kanály a filmy, nebude potrebné dlhšie čistiť. Spolu s pečeňou, opláchnite a žalúdok.
Pridržte zeleninu: nakrájajte cibuľu a položte na strednú teplotu. Hľuzy zemiakov odlúpnite do malých kociek. Do pečenej cibule pridajte nakrájaný cesnak a horúcu papriku. Potom nalejte omáčku Worcestershire a potom pridajte kuracie droby. Po solení, počkajte, kým sa pečeň chytil, potom dal kocky zemiakov a vylejte všetky vývar. Keď zemiaky dosiahnu polovicu varené, nalejte do zakysanej smotany a nechajte sa dusiť ďalších 7 minút.
Ako chutné uhasenie kuracie pečeň s cibuľou v panvici?
Klasickým prídavkom kuraciej pečene je cibuľa a vonné sušené bylinky. Vzhľadom na tento jednoduchý recept ako základ si môžete variť jedlá z kuracie pečeň podľa vášho vkusu.
Ak chcete hustú omáčku, pred pridaním kvapaliny posypte čajovú lyžičku múky.
zloženie:
- kuracia pečeň - 530 g;
- cibuľa - 280 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- Sušené marjoram, paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajková pasta - 5 g.
príprava
Po opláchnutí kusov kurčatá pečeň ich vysušte. Rozdeľte cibuľu na krúžky a uložte ich do priehľadnosti. Do kúskov cibule pridajte pečeň, veľkoryso soľte obsah panvice a doplňte bylinky. Nakoniec vytlačte zuby cesnaku a po pol minúte položte paradajkovú pastu a zrieďte všetky polovice pohára vody. Tomit pečeň na strednom ohni až do úplnej pripravenosti.