Bagely z tvarohu (alebo iným spôsobom bagety s tvarohovou výplňou) sú srdečne milované nielen deťmi, ale aj dospelými kvôli ich jemnej chuti a ľahkosti. Tvarohové kotúče sú jednoduchým receptom na sladkosti, ktoré sú varené tak rýchlo, ako sa jedia. A okrem rôznych výplní môže byť jeden a ten istý dezert predstavený zakaždým novým spôsobom.
Rolls tvarohového pečiva
Recept na bagely z tvarohu je považovaný za klasický, pretože voňavá a jemná základňa pokrytá krehkou karamelovou kôrkou je dezert, ktorý mnohí už dávno milovali.
zloženie:
Pre test:
- tvaroh - 500 g;
- maslo - 150 g;
- múka - 2 položky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- cukor - ½ kus;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- jablko - 2 kusy;
- škorica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrón - ½ ks.:
- med - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Hovoríme cesto z múky a tvarohu (izbovú teplotu) s prídavkom múky. Množstvo múky sa môže meniť v závislosti od obsahu tuku v tvarohovom systéme: tuk najčastejšie tvarohový, čím jemnejšie bude cesto a tým viac múky prúdi. Plastové, nelepivé cesto valcované do paličkaru o hrúbke 0,5 cm, posypeme cukrom a nakrájame ako koláč na párny trojuholníkový segment. Je logické predpokladať, že čím je segment menší, tým menej bude bagel, takže veľkosť trojuholníkov závisí len od vašich preferencií.
Keď je cesto pripravené a nakrájané na plátky, prejdite k náplni. Dve malé jablká sú moje a vyčistené, nakrájané na plátky alebo brusochki, z ktorých každá sa naleje s citrónovou šťavou (tak, aby nezačala žltnúť) a hojne posypeme škoricou.
Na vonkajšom okraji cesta položíme plátok jabĺk, naplníme medom a obalíme ho z okraja do stredu do role. Podobne použijeme zostávajúce segmenty testu.
Formulované bagely sa nanesú na mastnú pekáč, navlhčené vaječným žĺtok a posypané cukrom. Tortové kotúče s jablkami sa pečú 25 minút pri 200 stupňoch.
Tvarohové torty s marmeládou
zloženie:
Pre test:
- múka - 150 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- tvaroh (nízkotučný) - 200 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- jujube - 100 g.
príprava
Vajcia šľahačka s pár lyžičiek cukru a pridajte nízkotučný tvaroh (najprv ho môžete otrieť sitom, aby ste sa vyhli hrudkám). Do tvaru vajec pridáme lyžicu masla a múky, miesíme cesto. Plastové cesto z cesta sa valcuje do štvorcového listu, ktorý je zase rozdelený na ďalšie 4 štvorce a potom rozrezaný na trojuholníky. Na širokom okraji každého z trojuholníkov položíme malý kúsok marmelády a zabalíme. Pripravíme bagety na mastnutej plechu na mastnotu, posypeme cukrom 30 minút na 180 stupňov.
Nezdravé bagety s tvarohem - recept
A čo keď nahradíte bežný dezert s nesladeným jedlom, napr. Bagel s tvarohom plnené kôprom? Takéto jednoduché občerstvenie sa stane výdatnou raňajkou, ktorej recept sa určite usadí vo vašej kuchárskej knihe.
zloženie:
- kvasné cesto - 1 balenie;
- tvarohový tvar granulovaný - 250 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- kôpor - 1 partia;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V hlbokej miske premiešajte zrnitý tvaroh a akýkoľvek strúhaný syr, ktorý sa vám páči. Do zmesi pridajte nakrájaný kôpru a koreniny, priveďte hmotu na pastovitú konzistenciu malým množstvom vody.
Kvasové cesto sa valilo na práškovom povrchu múky a nakrájalo na malé trojuholníky. V každom trojuholníku zabalené na dezertnej lyžici syrového masla a pečie valčeky na 25 minút na 200 stupňov, rozmazanie povrchu s vaječným žĺtkom. Bon appetit!