V zime si chcete diétne pripraviť nielen nakladané a nakladané uhorky, ale aj čerstvé letné vločky. Kaviár z uhoriek sa bude páčiť mnohým domácnostiam, pretože to nie je nepríjemné pripravovať a zahŕňa zeleninu, ktorá rastie v krajine chaty. Tento jednoduchý a originálny obrobok je dokonale kombinovaný s cestovinami a slúži ako šťavnatá prísada na prípravu zeleninových polievok. V nižšie uvedených receptoch budeme brať do úvahy technológiu prípravy tejto originálnej zimnej predlohy.
Kaviár z uhoriek na zimu bez sterilizácie - recept
zloženie:
- cibuľa - 55 g;
- mrkva - 75 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- bobkový list - 1 kus;
- paradajková pasta - 55 g;
- uhorka - 850 g;
- pepřový hrášok - 5 ks;
- ocot - 10 ml;
- rastlinný olej - 80 ml.
príprava
Opláchnite, vysušte uhorku, odrežte hroty, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Ošúpanú zeleninu rozdrvte a nechajte ju sedieť v panvici na 7 minút, do zmesi pridajte uhorku a 10 minút miešajte zeleninu. Paradajková pasta a pretlačí sa lisovaným cesnakom zmiešaným s kukuricou a nechá sa ohriať ďalších 10 minút. Nalejte ocot a po 3 minútach odstráňte kaviár z platne. Rozstrihnite vzorku cez sterilné nádoby, pevne zatvorte veká a nechajte vychladnúť.
Kaviár zo zarastených uhoriek na zimu
Každý záhradník je oboznámený s takým fenoménom ako nadbytok plodín, keď dlho očakávaná zelenina zmizne. Recepty kaviáru z uhoriek na zimu pomôžu nielen spracovať veľkú plodinu, ale tiež prinesú úžasný spôsob využívania zažltnutého prerasteného ovocia tým, že pripravia z nich nízko kalorický polotovar.
zloženie:
- uhorka-nadmerný rast - 950 g;
- Bulharský korenie - 240 g;
- cibuľa - 165 g;
- rajčiaky - 450 g;
- mrkva - 280 g;
- rastlinný olej - 115 ml;
- soľ - 35 g.
príprava
Odlúpnite uhorku a odstráňte veľké semená zo zeleniny. Krájajte uhorky na strúhadle. Blanch paradajky, odlupujte a nakrájajte. Pridajte paradajkové pretlak do uhorky. Pečte v rúre pepř, odlúpnite ho a ľubovoľne ho vyrežte. Nakrájanú mrkvu a cibuľu, posypte 5 minút. Pridajte pripravené uhorky, paradajky, korenie a varíme zeleninu počas 40 minút. Roztierajte kaviár do sterilných nádob a sterilizujte predlisok 20 minút, potom ihneď zakryte viečkami a pošlite ich na uskladnenie.
Ako variť kaviár z čerstvých uhoriek na zimu - recepty
zloženie:
- uhorky - 980 g;
- mrkva - 145 g;
- cibuľa - 135 g;
- jablčný oct - 10 ml;
- cukor - 5 g;
- rastlinný olej - 75 ml;
- paprika - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Pripravené uhorky, cibuľa a mrkva kotleta. Zeleninu umiestnite do vyhrievanej panvice a 40 minút ju rozmiešajte, dobre premiešajte zmes. Pridajte ocot, cukor a papriku. Vyčistite kaviár v mixéri. Varenie kaviáru v sterilných pokrmoch, zakryte viečkami, uchovávajte v chlade.
Kaviár na zimu - jednoduchý recept
zloženie:
- uhorky - 670 g;
- mrkva - 70 g;
- cibuľa - 150 g;
- paprika - 150 g;
- cesnak - 10 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- zmes korenia pre marinády - 10 g.
príprava
Olúpané uhorky jemne nakrájame a dajte na vyhrievanú panvicu. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, papriku a cesnak. Všetky ingrediencie spojujeme a posielame ich na polievku pred vyparovaním kvapaliny. Vajcia položíme v čistých nádobách a sterilizujeme 20 minút, potom ich rotujeme.