Chcete vedieť, ako vynikajúce variť jahňacie v hrncoch? Ukazuje sa, že to nie je nič zložité! Pridaním veľkého množstva čerstvých bylín a zeleniny do misky bude mäso varené vo vlastnom šťave a bude príjemne jemné a šťavnaté. Pozrime sa s vami niekoľko receptov jahňacieho v hrncoch.
Baran s hubami v hrncoch
zloženie:
- bravčová dužina - 700 g;
- čerstvé huby - 200 g;
- zemiaky - 500 g;
- paradajky - 3 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Ak chcete vyrobiť jahňacie v banke s zemiakmi, najprv nakrájajte kocky baklažánu a umiestnite ich 10 minút do studenej, mierne nasolenej vody, aby ste sa zbavili horkosti. Potom ich stlačte dobre. Jahňacie a zemiaky strúhané plátky a mrkva, cibuľa a paradajky zamotávajú krúžky. Teraz dajte mäso na dno hrnca, položte na chuť strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
Všetky druhy zeleniny sú usporiadané v náhodnom poradí podľa vrstiev, okrem rajčiakov. Teraz nalejte horúcu vodu na vrchol, položte krehké maslo a dužinu v hrncoch a zemiakoch asi 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov. Paradajky pridáme minúty na 15-20 k plnej pripravenosti mäsa a posypeme čerstvými bylinkami.
Chanakhs of beef in pots
zloženie:
- baklažán - 100 g;
- dužina z jahňacieho mäsa - 500 g;
- zemiaky - 200 g;
- suchý koriander - 2 špice;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- rajčiaky - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvé zelené.
príprava
Lahôdka sa vyčistí, nakrájame na kocky, treníme soľou, chvíľu stojeme a potom umyjeme a stláčame. Zvyšok zeleniny sú vyčistené, mrkva a cibule melenko skartovať, a zemiaky sú nakrájané na veľké plátky. Vnútorný tuk z ovčieho mäsa je nakrájaný na kusy a ohrievame ho v ohrievanom kotli. Mäso nakrájame čiastočne a po odstránení škvŕn vypestujeme všetky ingrediencie v panvici: najskôr mäso, potom mrkvu a cibuľu.
Potom rozpečieme zeleninu v vrstvách v hrncoch, pridáme baklažán a zemiaky. Zhora pokryjeme misku plátkami paradajok, soľou, korením a hodíme koriander. Naplňte hrnce vriacou vodou cez vešiaky, zakryte fóliou a vložte do predhriatej pece asi 1 hodinu. 10 minút pred koncom vypneme rúru, ale neodstraňujeme baraninu v kvetináčoch. Medzitým rozdrviť zeleninu, rozdrviť strúčiky cesnaku a sezónu s chanakh . Podávame jedlo v hrncoch, trochu vychladnúť, alebo ich dajte do hlbokých taniere.
Beránka so slivkami v hrnci
zloženie:
- jahňa na kosti - 900 g;
- žiarovka - 1 kus;
- sušené slivky - 12 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- greeny.
príprava
Baránok sa premyje a suší. Mäso oddeľte od kostí a oddeľte nadbytočný tuk. Kosti sú vložené do hrnca, nalejte studenú vodu, priveďte do varu, odstráňte penu a hádzajte vavrínovitý list.
My sme umývať zemiaky, nakrájame kôrovce a nakrájame stredné kocky. Slivky rozrezať na polovicu. Na dobre vyhrievanej panvici s malým množstvom oleja najprv vyprážajte kôrovcovú kôrku kusy mäsa a presuňte ju na taniere. V panvici pridajte olej, posypte cibuľu, trochu soli a okolojte, až kým nebudete mäkký. Teraz vezmite keramické nádoby a položte všetky pripravené prísady. Potom vylejte jahňacinu, zakryte viečkami a vložte do studenej rúry. Varíme 2 hodiny pri teplote 180 stupňov. Pri podávaní posypte misku zelenými koriandrom.