Olejnatá ryba je špeciálna pochúťka, ktorá obsahuje mnoho mikroživín a vitamínov. Preto je výrobok veľmi užitočný, ale odporúča sa ho opatrne používať, pretože ryby obsahujú veľa tuku. Je lepšie variť tieto jedlá nie pravidelne, ale čas od času.
Ako variť butterfish?
Mnoho ľudí si mylne myslí, že je ťažké pripraviť takéto ryby. V skutočnosti to nie je tak - stačí vybrať vhodnú metódu, použiť overené a obľúbené korenie a nezabudnite na oblohu. Olejové ryby, receptúry na varenie obsahujú rôzne spôsoby. S jeho pomocou pripravujú tieto jedlá:
- Pečte v rúre pomocou korenia, citrónu a zelenej cibule.
- Smažte v panvici, nalejte múku a pridajte marinandu z majonézy a citrónovej šťavy.
- Smažte vo forme steaku.
- Solené alebo údené.
- Urobte polievku na základe rýb.
- Používa sa na varné kotúče.
Ako variť mäkkýšov v rúre?
Jedným z najobľúbenejších spôsobov varenia je mastná ryba v rúre . Recept je extrémne jednoduchý, bude vyžadovať minimálne zloženie a čas, ale nakoniec sa ukáže lahodný a uspokojujúci obed. Ako prídavné zložky používajte citrón, ktorý dáva pokrm pikantnú notu a zelenú cibuľu, spojenú s jarnou sviežosťou.
zloženie:
- mastné ryby - 1 ks;
- citrón - 1 kus;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- soľ a korenie.
príprava
- Jatočné telá rýb sú rozdelené na rovnaké kusy.
- Každý z nich si obliekol soľou.
- Z citrónu stlačte šťavu, ktorá vodu rýb. Nechajte na 10 minút ľahko marinovať.
- Cibuľa je rezaná s krúžkami.
- Formulár na pečenie je pokrytý fóliou, potom rozložte zelenú cibuľu. Ďalšou vrstvou budú ryby. Na vrchu je umiestnená iná vrstva fólie.
- Odkryjte teplotu na 200 stupňov a rybu nechajte v peci asi 30 minút.
Ako variť mlynček v panvici?
Neuveriteľne chutné a jemné, dokonca aj mastná ryba vyprážaná v panvici sa ukáže. V takomto prípade sa takýto recept bude hodiť pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas na dlhú prípravu a prípravu. Večera bude pripravená za hodinu, pričom sa vezme do úvahy čas určený na vyprážanie. Rafinovaná a lahodná chuť jedla je pripevnená k marinády, ktorá je pripravená z citrónovej šťavy a majonézy.
zloženie:
- mastné ryby - 4 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 1 sklo;
- majonéza - 50 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ.
príprava
- Z citrónu stlačte šťavu a miešajte ju s majonézou, aby ste urobili marinádu.
- Ryby, nakrájame na kúsky, vylejte zmes, nechajte asi 15 minút.
- Soľ sa zmieša s múkou, každý kus ryby sa spustí.
- Ryby vyprážajte v panvici v horúcom oleji na každej strane. Na konci smaženia pridajte cibuľky a nechajte 5 minút vychladnúť.
Sendviče s motýľmi na slávnostnom stole
Rôzne slávnostné jedlá a originálne sendviče s motýľmi. Zvyčajné sa líšia v zložkách a spôsobe prípravy. Takéto neobvyklé jedlo určite osloví hostí a členov domácnosti. Jednou z možností je použiť uhorku, navyše ryby môžu byť kombinované so smotanovým syrom, vajcami a inými výrobkami.
zloženie:
- ryby - 1 kus;
- uhorka - 1 kus;
- chlieb - 400 g;
- majonéza - 100 g.
príprava
- Nakrájajte plátky chleba, z ktorých každý je rozmazaný s majonézou.
- Na vrchole s kusom varených rýb a ozdobte plátkom uhorky.
Šalát s olejovými rybami
Skvelým doplnkom k akémukoľvek hlavnému jedlu bude šalát so studenou údením olejovej ryby . Má veľkú popularitu pri rautoch a recepciách. Nepochybné výhody tohto jedla zahŕňajú sýtosť, takže môžete dostať dosť aj malú časť. Snažia sa variť jedlá z mastných rýb raz, budú sa podávať po celú dobu na sviatočný stôl.
zloženie:
- ryby - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zemiaky - 3 kusy;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- olivy bez jamiek - 10 ks;
- majonéza - 3 lyžice. l;
- vínny ocot - 1 lyžička.
príprava
- Varené zemiaky, vajcia nakrájané na kocky, uhorky a olivy - kruhy.
- Nakrájajte zeleninu a nakrájajte ryby na malé kúsky.
- Všetko kombinovať, pridajte dressing zo zmesi majonézy a vínneho octu. Olej chutné ryby je pripravený.
Ako nakladať ropné ryby doma?
Nepochybnou výhodou mastnej ryby je to, že sa dá nielen varenie, vyprážanie, ale aj solenie. To sa dá dosiahnuť takmer v každej kapacite. Jedinou podmienkou je, aby pokrmy boli ploché s vekom. Slaný rybí olej, recept, ktorý zahŕňa pridanie korenia, ktoré zahŕňajú bobkový list a čierne korenie.
zloženie:
- ryby - 1 kg;
- soľ - 2 lyžice. l;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- bobkový list - 5 ks.
príprava
- Rybu nakrájajte na dve časti pozdĺž hrebeňa.
- V miske mixujte soľ, korenie a cukor. So získanou zmesou rošte rybu z dvoch strán.
- Dajte na dno plavidla rovnomerné rozdelenie vavrínových listov medzi kusy.
- Nechajte aspoň šesť hodín, potom otočte ryby na druhú stranu a opäť počkajte 6 hodín.
- Kusy opäť prevrátené a vložte do chladničky po dobu 2 dní. Nezabudnite otočiť rybu, inak nebude rovnomerne solenie.
Rybí olej steak - recept
Úspešným spôsobom diverzifikácie večere je steak z mastných rýb. Príprava trvá nie viac ako 15 minút, takže recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú žiadnu energiu vo večerných hodinách. V dôsledku toho dostanete výdatné jedlo, ktoré všetci vaši členovia domácnosti radi budú jesť na rodinnom stole. Skutočná kulinárska pochúťka bude dosiahnutá, ak sa olejom vyprážané ryby posypeme citrónovou šťavou.
zloženie:
- ryby - 2 kusy;
- soľ;
- múka - 100 g;
- koreniny;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
- Ryby nakrájajte na porcie.
- Na trenie soľou pridajte korenie a položte na panvicu.
- Smažte na každej strane, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Uzený rybí olej - recept
Jedným z obľúbených spôsobov varenia je fajčenie rybieho oleja. Môžu byť dva druhy - studené a teplé, doma nie je ľahké reprodukovať proces, ktorý sa odohráva v udiarenskom objekte, v oboch prípadoch je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Je potrebné opatrne odstrániť všetky vnútornosti a krvácať ryby, aby sledovali fajčenie.
zloženie:
- ryby - 2 kusy;
- voda 400 ml;
- cukor - 5 lyžice. l;
- soľ - 5 lyžice. l.
príprava
- Vo vode rozpustite soľ a cukor, vložte ryby a nechajte ich na jeden deň.
- V miskách na dno položte fóliu, na vrchu piliny a opäť fóliu. Vložte rošt na panvu a položte ryby na ňu. Fajčia za štvrťhodinu na vysokej teplote.
- Ryby zostanú 1 deň na zvetrávanie.
Olejová rybia polievka
A pre dospelých a pre malé deti je vhodná príprava mastných rýb vo forme polievky. Každodenné jedlo sa neodporúča, pretože sa vyznačuje vysokým obsahom tuku. Preto je jedlo vhodné na diverzifikáciu denného menu. Okrem toho bude jeho použitie poskytovať príležitosť získať živiny.
zloženie:
- ryby - 1 kus;
- sladká zelená paprika - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- olivový olej - 4 lyžice. l;
- soľ, korenie a korenie.
príprava
- Paprika a cibuľa nakrájame, opečieme v olivovom oleji.
- Pridajte strúhanú mrkvu a varíme 5 minút.
- Nalejte zeleninu s pohárom vody a priložte ryby nakrájané na kusy.
- Privarujte asi pol hodiny.
- Rybu odstráňte a miešajte hmotu s miešačom, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
- Nakrájajte ryby a pridajte ich na polievku.
Rolls s butterfish
Tí, ktorí milujú japonskú kuchyňu, pristupujú k rolkám s motýľmi. Na ich prípravu použite varenú ryžu, smotanový syr na plnenie. S potrebnými výrobkami a nástrojmi na výrobu kotúčov bude možné vytvoriť výborné jedlo na piknik alebo večeru s priateľmi. Podávajú sa so zázvorom alebo wasabi, ktoré zdôrazňujú lahodnú chuť jedla.
zloženie:
- ryža na sushi - 1,5 šálky;
- Nori listy - 3 kusy;
- filé mastných rýb - 700 g.
príprava
- Rice sa varí a vychladne, položí sa na polovicu listu nori. Umiestnite ryby na vrch.
- Zbaliť roll, nakrájajte na 8 kusov.