Kuracie mäso je už dávno najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedlo v našej krajine. Žiadna tabuľka nemôže robiť bez tohto alebo toho kuracích jedál. Zo všetkých rôznych možností na varenie kurča, jeden z najčastejších - kuracie paličky, pečené v rúre.
Príprava kuracie nôžky v rúre netrvá veľa času a energie, a na oplátku dostanete chutné jedlo, ktoré môže byť dokonalým doplnkom k akémukoľvek prídavnému jedlu alebo plnohodnotnej horúcej večeri.
V rúre je veľa receptov na kuracie špáradlá: môžu byť pečené v rukáve, so zeleninou, môžete si ich naplniť, alebo si ich môžete vychutnať jednoducho načervenaním majonézy.
Recept na kuracie stehno v rúre
Tento recept osloví tých, ktorí nechcú tráviť veľa času v kuchyni, ale zároveň chce vychutnať lahodné a chrumkavé mäso.
zloženie:
- kuracie paličky - 9 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- krupicové semeno 1 st.;
- soľ, korenie.
príprava
Vyperte kuracie stehno dobre. Krupicu premiešajte soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie. Vajcia porazili v miske, až kým nebudú hladké. Potom nakrájajte štetiny vo vajci a nakrájajte ich v chlebe. Ak chcete, aby vaša kôra bola silnejšia, opakujte túto akciu znova.
Sledujte rastlinný olej, rozotrite napečené kuracie paličky a pečte v rúre na 200 stupňov asi 40 minút. Počas tejto doby bude mäso mať čas na pečenie dobre, a chlieb bude chrumkavé.
Kuracie stehno v peci - recept č. 2
Fanúšikovia nezvyčajnejšej chuti a praženej kôry nezostanú ľahostajní k receptu na šťavnaté kuracie stehienka v rúre pod omáčkou z horčicovej citróny.
zloženie:
- kuracie stehná - 1 kg;
- horčica - 6 čajových lyžičiek;
- citrón;
- cesnak;
- korenie, soľ, korenie;
- zelenina (kôpor alebo petržlen);
- rastlinný olej.
príprava
Najprv sa oblečte do omáčky. Crosiť cesnak v cesnaku, vytlačte citrónovú šťavu. Potom premiešajte cesnak, citrónovú šťavu, horčicu, soľ, korenie a korenie. Umývajte a vysušte kuracie stehná. Dajte ich do misy, naliať omáčku a marinovať niekoľko hodín.
Potom položte holeň na plech, predbežne namazané s olejom a odošlite ho do rúry, ohriate na 200 stupňov. Pečieme rezance 40-50 minút a pred tým, ako si na stôl posypeš posypané bylinkami.
Plnené kuracie stehná v rúre
Pečené kuracie stehienka v rúre môžu byť nielen oddelene, ale aj naplnené zeleninou, a tak získali originálne a veľmi chutné jedlo.
zloženie:
- kuracie stehná - 6 ks;
- mrkva - 1 kus;
- Sušené huby - 1 položka;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej;
- korenie pre kurča, soľ, korenie.
príprava
Ak chcete uvariť do rúk kuracie stehná naplnené zeleninou, musíte najprv namočiť suché hríby na hodinu a potom uvarte v nasolenej vode po dobu 40 minút. Potom je potrebné cibuľu odrezať a opekať, nahrať mrkvu a opekať a potom sa skombinovať s cibuľou.
Varené huby nakrájame cez mlynček na mäso, premiešame s cibuľou a mrkvou a smažeme, ochutia soľou a korením. Teraz choďte ku kuracie stehienka: odstráňte z nich kožu, potiahnite ju, ale nie odrežte, a s ostrým nožom oddeľujeme mäso od kosti. Rozstrihneme kosť v základni a ponecháme len okraj.
Potom sa čajová lyžička začne pridávať pripravenú výplň do stredu mäsa (kde bola kosť), predsa soľou. Množstvo mletého mäsa závisí od veľkosti samotných nôh. Keď je mäso plné, vytiahnite pokožku, rozložte vypchaté nohy na plech a pečte na 200 stupňov, kým nebudete varené. Bude to trvať približne 30-40 minút.