Slivy sú veľmi užitočná pochúťka, porovnateľná s ustricami.
Môžete si pripraviť mušle rôznymi spôsobmi, napríklad urobiť s nimi rôzne šaláty. Zvlášť dobré mušle sú kombinované s ryžou, takže si vezmeme tieto dva produkty ako základ pre šaláty.
Recept na výživový šalát z mušle s ryžou
zloženie:
- mäso mušlí - asi 300 g;
- ryža - 1-2 šálky;
- sladká paprika - 2 ks;
- avokádo - 1 ovocie;
- cibuľa - 1 ks;
- cukety - približne 150-200 g;
- citrón alebo vápno;
- horúci červený korenie;
- cesnak;
- Čerstvé zelené sú rôzne;
- studený lisovaný rastlinný olej;
- ocot, prírodné ovocie;
- listy šalátu, čakanky alebo endive.
príprava
Misky by mali byť dôkladne umyté a vyhozené v hrnci s vriacou vodou. Po otvorení škrupín opečte ďalšiu 1 minútu (to stačí) a vypustite vodu. Ochlaďte ju studenou vodou, extrahujte jedlá časť slávky (to je svalové čerpadlo).
Dôkladne opláchnite (najlepšie pomocou horúcej vody) ryžu bez miešania vo veľkom množstve vody po dobu 8-16 minút (v závislosti od odrody). Môžete opäť opláchnuť a vypustiť vodu.
Cibuľu nakrájame na štvrťkové krúžky a spojíme ju do misky s vybranými kúskami mušlí. Hneď sme marinovať, za týmto účelom zmiešame olej s octom a / alebo šťavou z citrónu alebo vápna (parita približne 3: 1). Pridajte nakrájanú sladkú papriku, jemne nasekaný cesnak, horúcu korenie a zeleninu. Zmiešame to.
Odstráňte kameň z avokáda a oddeľte buničinu pomocou lyžice. Nakrájajte na malé kocky a pridajte do šalátu. Nechajte šalát stáť, promarinuetsya minút 20.
Teraz vložte varenú ryžu a premiešajte. Rozložíme šalátové listy (čakanka, endive) na servírovacom miske a na vrchole umiestnime časť šalátu. Vyzdobíme listami zelene.
Môžete položiť ryžu vedľa šalátu mušlí (cez krúžok alebo inú špeciálnu formu) - bude to krásne. Podávame šalát so slávkami a ryžou s ľahkými vínami.
Môžete dať šalát s ryžou a slávkami Far Eastern Farba, použite horčica alebo sezamový olej alebo ich zmes, zvyšte množstvo korenia, cesnaku a cilantro, pridajte sójovú omáčku a / alebo iné tradičné omáčky. Samozrejme, šaláty v štýle Ďalekého východu sú lepšie servírované s autentickými alkoholickými nápojmi: ryžové víno, sake, sója, maotai, ergothu, ovocné vína.
Ak chcete urobiť teplý šalát s ryžou a slávkami, mäso z mušlí môže byť ľahko vyprážané jemne nakrájanou cibuľkou.